Σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας: Πόσο συχνή είναι η ενδογενής ζύμωση αιθανόλης;

Σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας: Οι μύκητες ή τα βακτήρια που αποικίζουν τα έντερά μας αρχίζουν να παράγουν αλκοόλ μέσω της ζύμωσης και το έντερο γίνεται μίνι-ζυθοποιείο. 

Το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας ή το σύνδρομο ζύμωσης του εντέρου πιστεύεται ότι συμβαίνει όταν οι μύκητες ή τα βακτήρια που αποικίζουν τα έντερά μας αρχίζουν να παράγουν αλκοόλ μέσω της ζύμωσης. Βασικά, το έντερο γίνεται μίνι-ζυθοποιείο. Η πάθηση είναι σπάνια και οι γιατροί, οι αρχές επιβολής του νόμου και οι νομικοί υπάλληλοι μπορεί να μην το γνωρίζουν. Μπορεί να συμβεί στο γαστρεντερικό σύστημα, στο στόμα ή στο ουροποιητικό σύστημα.

Ποια είναι η επιστήμη πίσω από το σύνδρομο αυτόματης ζυθοποιίας;

Η Δρ Prasanna Wickremesinghe, γαστρεντερολόγος στη Νέα Υόρκη, η οποία έγραψε μια προηγούμενη αναφορά περιστατικού για το σύνδρομο auto-brewery, είπε ότι τα ζυμωμένα σάκχαρα ή οι υδατάνθρακες από τη διατροφή ενός ασθενούς μπορούν να παράγουν αλκοόλ. Το αλκοόλ παρασκευάζεται εσωτερικά, αντί σε ζυθοποιείο ή οινοποιείο.

Στην τελευταία περίπτωση, η Δρ. Rahel Zewude, γιατρός μολυσματικών ασθενειών στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο, και οι συν-συγγραφείς της είπαν ότι οι μύκητες που εντοπίζονται συνήθως στο σύνδρομο auto-brewery είναι Saccharomyces cerevisiae ή μαγιά μπύρας και είδη candida που μπορούν να προκαλέσουν κολπικό και λοιμώξεις του δέρματος.

Πόσο κοινό είναι το σύνδρομο ζύμωσης του εντέρου;

Το σύνδρομο ζύμωσης του εντέρου είναι ασυνήθιστο επειδή απαιτεί μια αλληλεπίδραση μεταξύ πολλών παραγόντων, συμπεριλαμβανομένου ενός σημαντικού υπερπληθυσμού μικροοργανισμών που ζυμώνουν και μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είπαν η Zewude και η ομάδα της. Άλλες παθήσεις όπως ο διαβήτης, τα ηπατικά προβλήματα και οι φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου σχετίζονται με το σύνδρομο αυτοζυθοποιίας. Η γενετική προδιάθεση μπορεί επίσης να παίξει ρόλο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Πώς η ατμοσφαιρική ρύπανση επηρεάζει το πεπτικό σύστημα

Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε όταν έχετε ελκώδη κολίτιδα 

Πώς το κύμα καύσωνα μπορεί να επηρεάσει τους ασθενείς με αρτηριακή πίεση;

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την καλή λειτουργία του παγκρέατος