Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Πρόγραμμα διατροφής για τους αλλεργικούς

Πρόγραμμα διατροφής για τους αλλεργικούς


Τι μπορούμε να φάμε με ασφάλεια, στην περίπτωση αλλεργίας, αλλεργικής κνίδωσης ή αγγειοοιδήματος; Υπόδειγμα διαιτολογίου διάρκειας 20 ημερών

Με τον όρο αλλεργία εννοείται η παθολογική κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αντιδρά απέναντι σε κατά τα άλλα αβλαβείς περιβαλλοντικές ουσίες, που ονομάζονται αλλεργιογόνα. Πιο ειδικά, η αλλεργία είναι αντίδραση υπερευαισθησίας του οργανισμού μας, στην οποία κύριοι πρωταγωνιστές είναι ειδικά κύτταρα του αίματος (βασεόφιλα και μαστοκύτταρα) και ένας ειδικός τύπος αντισώματος (η ανοσοσφαιρίνη Ε).


Ως αλλεργιογόνα μπορούν να δράσουν ορισμένες τροφές όπως τα αυγά, τα ψάρια, τα θαλασσινά ή οι φράουλες, φάρμακα όπως η πενικιλίνη, οι αντιοροί (πχ αντιτετανικός ορός) σκιαγραφικά σκευάσματα που χρησιμοποιούνται στην ακτινολογία, καλλυντικά, χρώματα, η γύρη διαφόρων φυτών, φτερά και τρίχες διαφόρων ζώων, η σκόνη κ.α. Τα αλλεργιογόνα φτάνουν στον οργανισμό μέσω της αναπνοής, μέσω επαφής με το δέρμα ή ακόμη με την λήψη τροφής ή και με νυγμούς- τσιμπήματα . Κατά κανόνα προκαλείται μια ταχεία φλεγμονώδης αντίδραση που θα οδηγήσει σε φτάρνισμα, ερυθρότητα, φαγούρα κλπ. Η αλλεργική κνίδωση και το αγγειονευρωτικό οίδημα είναι δυο από τις πιο συχνές αλλεργικής αιτιολογίας παθήσεις του δέρματος , που συνοδεύονται συνήθως από κνησμό («φαγούρα») και εξάνθημα και από ένα σαφώς περιγεγραμμένο- ενίοτε επώδυνο- υποδόριο-υποβλενογόνιο οίδημα ( «πρήξιμο» ), αντίστοιχα . Παρουσιάζονται είτε με οξεία μορφή είτε με χρόνια, διάρκειας άνω των 6 εβδομάδων. Εμφανίζονται εν δυνάμει σε όλες τις ηλικίες, συνηθέστερα όμως μεταξύ 20-30 ετών. Σε περίπτωση κνίδωσης λοιπόν, συστήνεται στον ασθενή η παρακάτω δίαιτα 20 ημερών. Πρέπει να αποφεύγονται τα παρακάτω:

• όλα τα πρόσθετα τροφών, όπως τα τεχνητά χρώματα, βελτιωτικά και αρώματα

• αλκοολούχα ποτά

• τσίχλες και καραμέλες

• αναψυκτικά, ιδιαίτερα τύπου κόλα

• σοκολάτες, κακάο και σοκολατούχα ροφήματα

• θαλασσινά (ψάρια, μαλάκια και οστρακοειδή), όπως καβούρια, γαρίδες, αστακοί, καραβίδες, μύδια, στρείδια, καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια κ.λ.π.

• αυγά

• όλα τα τυροκομικά προϊόντα (ιδίως τα κίτρινα τυριά)

• φρούτα και ιδιαίτερα φράουλες, μπανάνες, σταφύλια, ακτινίδια, ροδάκινα, σύκα, εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια κ.λπ.). Τα υπόλοιπα επιτρέπονται, ακόμη και σε κονσέρβα

• όσπρια – κηπευτικά (τομάτα, σπανάκι, μπάμιες, αρακάς, ρεβύθια, σόγια, φακές, φασόλια κ.λ.π.)

• ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φυστίκια, φουντούκια κ.λ.π.)

• μπαχαρικά και καρυκεύματα, όπως μουστάρδες, τουρσί, κέτσαπ, ξύδι

• χοιρινά προϊόντα όπως χοιρομέρι (ζαμπόν), αλλαντικά (σαλάμια, μπέικον, λαρδί, σουβλάκια, λουκάνικα)

• ασπιρίνη και πονστάν, ενώ, αντιθέτως, επιτρέπονται ντεπόν και λοναρίντ απλό.

Ενώ επιτρέπονται τα παρακάτω :

• γαλακτοκομικά από αγελαδινό γάλα

• μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς την πέτσα

• ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί

• μαρούλι, αγγούρι, καρότο, λάχανο με μηλόξυδο

• μήλο, αχλάδι

• καφές, τσάι (ένα ποτήρι)

• λευκό αρετσίνωτο κρασί (ένα ποτήρι)

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Αθλητές vs καθιστική ζωή: Πώς η σωματική δραστηριότητα επηρεάζει την εργασιακή μνήμη

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Οστεοπόρωση: Πώς η διατροφή και ο τρόπος ζωής επηρεάζουν την οστική υγεία

Οστεοπόρωση: Με την πάροδο των χρόνων, η διατήρηση της υγείας των οστών γίνεται ολοένα και πιο σημαντική για την αποφυγή καταγμάτων, οστεοπόρωσης και άλλων σχετικών προβλημάτων.

Οικιακές ευθύνες: Μπορούν να επηρεάσουν τη σχέση και την ερωτική διάθεση;

Οικιακές ευθύνες: Τα οικιακά καθήκοντα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής ζωής, αλλά μπορούν να εξελιχθούν σε σημαντική πηγή άγχους, ειδικά όταν συσσωρεύονται ή όταν δεν μοιράζονται εξίσου.

Ορμονικές αλλαγές: Κάνουν τις γυναίκες να ξυπνούν περισσότερο τη νύχτα;

Ορμονικές αλλαγές: Ο ύπνος είναι κρίσιμης σημασίας για την υγεία, ωστόσο, νέες έρευνες αποκαλύπτουν ότι οι γυναίκες κοιμούνται λιγότερο και ξυπνούν πιο συχνά κατά τη διάρκεια της νύχτας σε σχέση με τους άνδρες.

Γνωστική εφεδρεία: Η εκπαίδευση βοηθά τον εγκέφαλο να αντιμετωπίσει τη γήρανση και την άνοια;

Γνωστική εφεδρεία: Η έρευνα δείχνει ότι το επίπεδο εκπαίδευσης έχει σημαντική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου και στον κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας καθώς τα άτομα γερνούν.

Κρασί ή μπύρα: Ποιο ποτό επηρεάζει λιγότερο τη σεξουαλική απόδοση;

Κρασί ή μπύρα: Η κατανάλωση αλκοόλ, είτε πρόκειται για κρασί είτε για μπύρα, έχει διαφορετικές επιπτώσεις στη σεξουαλική υγεία, ανάλογα με το ποτό και την ποσότητα που καταναλώνεται.

Υγιείς γυναίκες: Μπορεί να φέρουν κύτταρα παρόμοια με καρκίνο του μαστού;

Υγιείς γυναίκες: Μια νέα μελέτη έχει αποκαλύψει ότι οι υγιείς γυναίκες μπορεί να έχουν κύτταρα που μοιάζουν με εκείνα που βρίσκονται σε καρκίνο του μαστού, προσφέροντας πολύτιμες πληροφορίες για την κατανόηση του καρκίνου και του κινδύνου που διατρέχουν οι γυναίκες.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Close Icon