Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Πλανητική διατροφή : Αυξάνει το προσδόκιμο ζωής

Πλανητική διατροφή : Αυξάνει το προσδόκιμο ζωής

Πλανητική διατροφή : Ακριβώς όπως διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, έχουν επίσης διαφορετικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Η στροφή προς μια «πλανητική διατροφή για την υγεία» μπορεί να τροφοδοτήσει τόσο τους ανθρώπους όσο και τον πλανήτη.


Οι ανθρώπινες δίαιτες συνδέουν άρρηκτα την υγεία και τηνπεριβαλλοντική αειφορία και έχουν τη δυνατότητα να καλλιεργούν και τα δύο. Η αυξημένη παραγωγή τροφίμων τα τελευταία 50 χρόνια συνέβαλε  στη μείωση της πείνας, των ποσοστών βρεφικής και παιδικής θνησιμότητας και της παγκόσμιας φτώχειας. Ωστόσο, τέτοια οφέλη αντισταθμίζονται τώρα από τη μετάβαση σε ανθυγιεινές δίαιτες.

Διαφορετικό φαγητό, διαφορετικός αντίκτυπος

Μαζί με τις διαφορετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία , διαφορετικά τρόφιμα έχουν επίσης διαφορετικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Όπως φαίνεται στο παρακάτω σχήμα, η παραγωγή τροφίμων με βάση τα ζώα τείνει να έχει υψηλότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου (πορτοκαλιές ράβδους) από την παραγωγή τροφίμων με βάση τα φυτά – και τα γαλακτοκομικά και το κόκκινο κρέας (ειδικά το βόειο κρέας) ξεχωρίζουν για τις δυσανάλογες επιπτώσεις τους. Πέρα από τις εκπομπές, είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η παραγωγή τροφίμων θέτει τεράστια ζήτηση στους φυσικούς πόρους μας, καθώς η γεωργία συμβάλλει σημαντικά στην αποψίλωση των δασών, την εξαφάνιση ειδών και την εξάντληση και τη μόλυνση των γλυκών υδάτων (σε αυτό το σχήμα, αυτές οι επιπτώσεις αντιπροσωπεύονται από τη χρήση γης [ πράσινες ράβδοι και κατανάλωση γλυκού νερού μπλε μπάρες.
Τι είναι η πλανητική διατροφή

 

  • Το 2019, η EAT- Lancet Commission ανέπτυξε τους πρώτους επιστημονικούς στόχους στον κόσμο για υγιή και βιώσιμα συστήματα διατροφής, συμπεριλαμβανομένης μιας «πλανητικής διατροφής για την υγεία» με καθορισμένα εύρη ημερήσιας κατανάλωσης για κάθε ομάδα τροφίμων. Αυτό το διατροφικό μοτίβο – που χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία υψηλής ποιότητας φυτικών τροφίμων και χαμηλών ποσοτήτων ζωικών τροφών, εξευγενισμένων κόκκων, πρόσθετων σακχάρων και ανθυγιεινών λιπών – έχει σχεδιαστεί για να είναι ευέλικτο για να φιλοξενεί τοπικές και ατομικές καταστάσεις, παραδόσεις και διατροφικές προτιμήσεις.

Επιστημονικοί στόχοι για μια πλανητική διατροφή  υγείας

  • Δημιουργήθηκε για να ικανοποιεί τις διατροφικές απαιτήσεις και να προάγει την υγεία, ενώ παραμένει εντός των « πλανητικών ορίων », η Επιτροπή διαπίστωσε ότι η παγκόσμια υιοθέτηση αυτής της πλανητικής διατροφής για την υγεία θα παρείχε σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Ακολουθεί βίντεο για υγιεινή διατροφή

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

ΟΑΕΔ : Διευρύνεται το χρονικό όριο της κάρτας ανεργίας

Αθηνά Οικονομάκου : "Μετάνοιωσα για μια επαγγελματική πρόταση που είπα όχι"

Εφηβεία : Πως το βάρος επηρεάζει τον ψυχισμό των παιδιών

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon