Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Παχυσαρκία: Πώς η αίσθηση της γεύσης οδηγεί σε νέους δρόμους για την απώλεια βάρους

Παχυσαρκία: Πώς η αίσθηση της γεύσης οδηγεί σε νέους δρόμους για την απώλεια βάρους

Εργαζόμαστε για να ανακαλύψουμε πώς λειτουργεί αυτό το αισθητηριακό φιλτράρισμα, σε μια προσπάθεια να αποκαλύψουμε νέες στρατηγικές για τη θεραπεία της παχυσαρκίας.


Παχυσαρκία: Ως επιστήμονας που ερευνά την πείνα και τον έλεγχο του βάρους, με ενδιαφέρει ο τρόπος με τον οποίο ο εγκέφαλός μας μάς ενημερώνει ότι έχουμε χορτάσει.Καθώς αρχίζουμε να νιώθουμε χορτάτοι, επιβραδύνουμε το πόσο γρήγορα τρώμε. Για δεκαετίες, οι επιστήμονες πίστευαν ότι αυτή η αλλαγή στον ρυθμό οδηγούνταν αποκλειστικά από σήματα από το στομάχι και τα έντερα προς τον εγκέφαλο. Αλλά μια νέα μελέτη από το εργαστήριό μου στο UC του Σαν Φρανσίσκο δείχνει ότι, στην πραγματικότητα, υπάρχει μια άλλη διαδικασία στη δουλειά, και ξεκινά μόλις δοκιμάσουμε το φαγητό μας.

Αυτή η διαδικασία παρέμενε άγνωστη μέχρι τώρα, επειδή δεν μπορέσαμε να παρατηρήσουμε τη σχετική εγκεφαλική δραστηριότητα σε ένα ζώο ενώ έτρωγε. Οι νευρώνες που εμπλέκονται βρίσκονται βαθιά στο εγκεφαλικό στέλεχος. Ένας μεταπτυχιακός φοιτητής στο εργαστήριό μου, ο Truong Ly, ανέπτυξε νέες τεχνικές που μας επέτρεψαν να δούμε τη δραστηριότητα αυτών των νευρώνων για πρώτη φορά, σε ποντίκια. Ανακαλύψαμε ότι υπάρχουν δύο παράλληλες οδοί που ελέγχουν το φαγητό μας—μία που περιορίζει το πόσο γρήγορα τρώτε και μία άλλη που περιορίζει την ποσότητα. Η γεύση του φαγητού ενεργοποιεί το πρώτο μονοπάτι. Αυτό μπορεί να φαίνεται αντιφατικό: Συνήθως θέλουμε να τρώμε περισσότερο φαγητό που έχει καλή γεύση. Αλλά παρόλο που μπορεί να μην το γνωρίζουμε συνειδητά, η αίσθηση της γεύσης επιταχύνει επίσης το φαγητό μας. Αυτή η πρώτη οδός, όπως πίστευαν από καιρό οι επιστήμονες, περιλαμβάνει σήματα από το έντερο, αλλά η μελέτη μας δείχνει ότι αυτές οι ενδείξεις μπορεί επίσης να παρακαμφθούν όταν ο εγκέφαλος λαμβάνει σήματα από τους υποδοχείς γεύσης στο στόμα, λέγοντας “υπάρχει φαγητό εδώ”.

Εργαζόμαστε για να ανακαλύψουμε πώς λειτουργεί αυτό το αισθητηριακό φιλτράρισμα, σε μια προσπάθεια να αποκαλύψουμε νέες στρατηγικές για τη θεραπεία της παχυσαρκίας. Οι νευρώνες που εμπλέκονται στο δεύτερο μονοπάτι που μελετήσαμε, αυτό που είναι υπεύθυνο για τον περιορισμό της ποσότητας που τρώτε, το κάνουν απελευθερώνοντας την ορμόνη GLP-1, η οποία δημιουργεί μια μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού. Νέα φάρμακα για την παχυσαρκία, μιμούνται τη δραστηριότητα του GLP-1. Η ομάδα μου τώρα προσπαθεί να κατανοήσει πώς λειτουργεί αυτός ο διαρκής κορεσμός, για να αποκτήσει μια βαθύτερη κατανόηση αυτών των νέων φαρμάκων και πιθανώς να εντοπίσει νέους δρόμους για τον έλεγχο του βάρους.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Αμερικανική έρευνα για την τροποποίηση της γεύσης

Μελέτη αλλάζει τα δεδομένα στις αισθήσεις

Παχύσαρκοι: έχουν μειωμένη αίσθηση της γεύσης

Η έκτη αίσθηση της γεύσης

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ο εκφοβισμός συμβάλλει στην ανάπτυξη άγχους και κατάθλιψης στους εφήβους;

Εκφοβισμός: Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι ο εκφοβισμός σχετίζεται στενά με το άγχος και την κατάθλιψη στους εφήβους, υπογραμμίζοντας τη σημασία της αντιμετώπισης αυτού του ζητήματος για την προστασία της ψυχικής υγείας των νέων.

Βελτιώνοντας τη διάγνωση και την κατανόηση των καρκινικών κυττάρων με τη διάσπαση όγκων

Διάσπαση όγκων: Οι μέθοδοι διάσπασης όγκων σε στερεούς ιστούς είναι ένα σημαντικό κομμάτι της έρευνας για τον καρκίνο, διότι επιτρέπουν στους επιστήμονες να μελετούν τα κυτταρικά συστατικά των όγκων με μεγαλύτερη λεπτομέρεια.

Κανελένιο Κέικ με μπανάνα: Το ιδανικό χειμωνιάτικο πρωινό

Κανελένιο Κέικ με μπανάνα: Το κέικ μπανάνας με κανέλα είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε μια γλυκιά λιχουδιά που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας με το άρωμα της κανέλας. Είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή και επιδόρπιο

Οι αλλαγές στην προσωπικότητα είναι σύμπτωμα του Αλτσχάιμερ, όχι προειδοποίηση

Αλτσχάιμερ: Ενώ ορισμένες μελέτες έχουν υποδείξει ότι οι αλλαγές στην προσωπικότητα μπορεί να αποτελούν πρώιμα σημάδια νευροεκφυλιστικών ασθενειών, πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι αυτές οι αλλαγές δεν προβλέπουν απαραίτητα το Αλτσχάιμερ.

Πώς η εποπτευόμενη άσκηση βοηθά στην καθημερινότητα των ασθενών με στεφανιαία νόσο

Στεφανιαία νόσος: Τα προγράμματα εποπτευόμενης άσκησης έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν σημαντικά τη ψυχική υγεία και την ποιότητα ζωής σε άτομα που ζουν με στεφανιαία νόσο.

Τι είναι ο έρπης γεννητικών οργάνων και πώς να τον αντιμετωπίσετε

Έρπης γεννητικών οργάνων: Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η συχνότητα του έρπητα των γεννητικών οργάνων αυξάνεται παγκοσμίως, γεγονός που υπογραμμίζει τη σημασία της ενημέρωσης για την πρόληψη και τη διαχείριση.

Τα αυτιστικά τρανς άτομα αντιμετωπίζουν σοβαρές δυσκολίες στην υγειονομική περίθαλψη

Υγειονομική περίθαλψη: Μελέτη αποκαλύπτει ότι τα άτομα που είναι τόσο αυτιστικά όσο και τρανς ή έμφυλα διαφοροποιημένα βιώνουν φτωχότερα αποτελέσματα υγείας και αντιμετωπίζουν σημαντικά εμπόδια στην πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη.

Είναι η φροντίδα σκύλου η καθημερινή άσκηση που προστατεύει τους ηλικιωμένους από πτώσεις

Φροντίδα σκύλου: Η τακτική βόλτα με σκύλο έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία των ηλικιωμένων, ιδιαίτερα στη βελτίωση της κινητικότητας και στη μείωση του κινδύνου πτώσεων.

Close Icon