Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Καταστροφές: Συστάσεις για τον τρόπο αντιμετώπισης των αναγκών σε τρόφιμα στο πλαίσιο της ετοιμότητας

Καταστροφές: Συστάσεις για τον τρόπο αντιμετώπισης των αναγκών σε τρόφιμα στο πλαίσιο της ετοιμότητας

"Αν και οι έκτακτες ανάγκες διατροφής τείνουν να μην μελετώνται επαρκώς, οι αναδυόμενες προσπάθειες εργάζονται για την προώθηση της ασφάλειας των τροφίμων και της διατροφής κατά την απόκριση και την ανάκαμψη σε περίπτωση καταστροφής.


Καταστροφές: Παρά την κλιμάκωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των καταστροφών, οι οδηγίες για την αντιμετώπιση έκτακτων αναγκών σε τρόφιμα και διατροφή είναι περιορισμένες. Ωστόσο, η υπάρχουσα βιβλιογραφία προσφέρει πληροφορίες για το πώς να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά την επείγουσα βοήθεια σε τρόφιμα και διατροφή.

Ένα πρόσφατο έγγραφο θέσης που εκδόθηκε από την Εταιρεία για τη Διατροφική Εκπαίδευση και Συμπεριφορά (SNEB) στο Περιοδικό για τη Διατροφική Εκπαίδευση και Συμπεριφορά, αναφέρει ότι για αποτελεσματική αποκατάσταση και ανθεκτικότητα σε καταστροφές, είναι σημαντικό τα επηρεαζόμενα άτομα και οι κοινότητες να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή, θρεπτικά, και πολιτιστικά και συμφραζόμενα κατάλληλα τρόφιμα και ποτά, και να λαμβάνουν εκπαίδευση τροφίμων και διατροφής σχετικά με την έκτακτη ανάγκη πριν, κατά τη διάρκεια και μετά από μια καταστροφή. Η επικεφαλής συγγραφέας Sheila Fleischhacker, Ph.D., JD, RDN, Πανεπιστήμιο Georgetown, εξήγησε: “Οι καταστροφές περιορίζουν την ικανότητα των επιζώντων να έχουν πρόσβαση σε επαρκή, ασφαλή και θρεπτικά τρόφιμα και ποτά. Αυτές οι προκλήσεις είναι ακόμη πιο προβληματικές για τις κοινότητες που αντιμετωπίζουν άνιση πρόσβαση σε καταστήματα λιανικής πώλησης τροφίμων και ασφαλές πόσιμο νερό πριν από μια καταστροφή Ακόμη κι αν ένα κατάστημα λιανικής πώλησης τροφίμων είναι προσβάσιμο, τα κατάλληλα τρόφιμα και ποτά από πολιτισμό και συμφραζόμενα ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμα ή οικονομικά.

Το έγγραφο θέσης αντλήθηκε εκτενώς από μια ποικιλία πόρων, ενσωματώνοντας ερευνητικά άρθρα, μελέτες και άλλο σχετικό υλικό σχετικά με τα προγράμματα ανακούφισης από καταστροφές και την αποτελεσματικότητά τους. Αυτές οι πηγές παρείχαν ολοκληρωμένες πληροφορίες για διάφορες πτυχές των προσπαθειών αντιμετώπισης καταστροφών και αποκατάστασης, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, της αξιολόγησης των υφιστάμενων πρωτοβουλιών παροχής βοήθειας, των αξιολογήσεων της αποτελεσματικότητάς τους και του προσδιορισμού των βέλτιστων πρακτικών. Με τη σύνθεση ευρημάτων από ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών και πρακτικών πηγών, το έγγραφο θέσης προσφέρει μια κατανόηση των προκλήσεων και των ευκαιριών που είναι εγγενείς στην αντιμετώπιση έκτακτων αναγκών σε τρόφιμα και διατροφή κατά τη διάρκεια καταστροφών. Το έγγραφο θέσης προτείνει μια πολύπλευρη προσέγγιση για την ενίσχυση της εκπαίδευσης σχετικά με τα τρόφιμα και τη διατροφή σε όλες τις φάσεις διαχείρισης καταστροφών. Οι συστάσεις περιλαμβάνουν τη βελτίωση της επικοινωνίας και της προσέγγισης μέσω του εντοπισμού και της διάδοσης βέλτιστων πρακτικών προσαρμοσμένων σε διαφορετικά πολιτιστικά πλαίσια. Επιπλέον, η ενθάρρυνση της κοινοτικής δέσμευσης και της ετοιμότητας που καθοδηγείται σε τοπικό επίπεδο περιλαμβάνει τη συγκέντρωση των αναγκών της κοινότητας, την οικοδόμηση τοπικών ικανοτήτων και την έμφαση σε διατροφικά ζητήματα στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών ετοιμότητας για καταστροφές.

Η εκπαίδευση των σημερινών επαγγελματιών και της επόμενης γενιάς ηγετών δημόσιας υγείας περιλαμβάνει την ενσωμάτωση στοιχείων διατροφής έκτακτης ανάγκης σε διεπιστημονικά προγράμματα διαχείρισης καταστροφών, δίνοντας έμφαση στις αρχές της διαφορετικότητας, της ισότητας, της ένταξης και της προσβασιμότητας. Αυτές οι συστάσεις στοχεύουν συλλογικά να ενισχύσουν την ετοιμότητα, την απόκριση και τις προσπάθειες ανάκαμψης σε περίπτωση καταστροφών ενσωματώνοντας ζητήματα τροφίμων και διατροφής στην έρευνα, την πολιτική και την πρακτική. Η συχνότητα, η διάρκεια και η ένταση των καταστροφών αυξάνεται, συχνά, διαταράσσει τα συστήματα τροφίμων και επιδεινώνει την επισιτιστική ανασφάλεια, επηρεάζοντας ιδιαίτερα τις ιστορικά υποεξυπηρετούμενες κοινότητες. Ενώ οι έκτακτες ανάγκες διατροφής συχνά λαμβάνουν ανεπαρκή προσοχή, οι πρωτοβουλίες θα πρέπει να προσπαθούν να ενισχύσουν την ασφάλεια των τροφίμων και της διατροφής κατά την αντιμετώπιση καταστροφών και την ανάκαμψη. Σε όλα τα στάδια μιας καταστροφής, όσοι εμπλέκονται σε αυτές τις προσπάθειες μπορούν να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο δίνοντας έμφαση στη σημασία της διατροφικής εκπαίδευσης και άλλων παρεμβάσεων για την ενθάρρυνση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Ο Δρ Fleischhacker σχολίασε: “Αν και οι έκτακτες ανάγκες διατροφής τείνουν να μην μελετώνται επαρκώς, οι αναδυόμενες προσπάθειες εργάζονται για την προώθηση της ασφάλειας των τροφίμων και της διατροφής κατά την απόκριση και την ανάκαμψη σε περίπτωση καταστροφής. Μπορεί να συμβάλουν στην ανάδειξη της σημασίας της διατροφικής εκπαίδευσης και άλλων στρατηγικών για την προώθηση υγιεινών διατροφικών συμπεριφορών μέσω έρευνας, πολιτικής και πρακτικής».

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ο ΠΟΥ ζητά μεγαλύτερες επενδύσεις στο σύστημα υγείας του Αφγανιστάν

Ο ΟΗΕ λέει ότι η αντιμετώπιση του σεισμού εξαντλεί τα αποθέματα βοήθειας στη Συρία

Πρώτη φορά στη Ελλάδα: η 2η Ευρωπαϊκή Συνδιάσκεψη Διαχείρισης Κινδύνου

Πως αντιδρούν στην πανδημία οι μεγιστάνες παγκοσμίως

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πονοκέφαλοι παρενέργειες: 5 Παρενέργειες των πονοκεφάλων που μπορεί να μην είχατε σκεφτεί

Πονοκέφαλοι παρενέργειες: Οι πονοκέφαλοι δεν προκαλούν μόνο έντονο πόνο, αλλά μπορούν να έχουν και άλλες παρενέργειες που δεν είναι πάντα προφανείς. Εκτός από την άμεση δυσφορία, η συχνή ή σοβαρή κεφαλαλγία μπορεί να επηρεάσει διάφορες πτυχές

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον ιό έρπητα

Έρπης: Ο έρπης είναι μια κοινή ιογενής λοίμωξη που προκαλείται από τον ιό του έρπητα (HSV). Υπάρχουν δύο τύποι ιού του έρπητα: ο τύπος 1 (HSV-1), που προκαλεί κυρίως πληγές στο στόμα, και ο τύπος 2

Τι είναι η κήλη μεσοσπονδύλιου δίσκου

Η κήλη μεσοσπονδύλιου δίσκου, γνωστή και ως δισκοκήλη, είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν ο μαλακός πυρήνας ενός μεσοσπονδύλιου δίσκου προεξέχει μέσω ενός ρήγματος στο εξωτερικό του περίβλημα.

Γιατί το σώμα σας δεν είναι το πρόβλημα

Εικόνα Σώματος: Η εικόνα σώματος είναι κάτι που επηρεάζει την αυτοεκτίμηση και την ψυχική υγεία πολλών ανθρώπων. Πολλοί από εμάς συγκρίνουμε το σώμα μας με πρότυπα ομορφιάς που προβάλλονται στα μέσα ενημέρωσης,

Τι αν κάνετε αν δεν υποχωρεί ο βήχας

Βήχας: Ο βήχας είναι ένας φυσικός μηχανισμός άμυνας του οργανισμού που βοηθά στον καθαρισμό των αεραγωγών. Όταν όμως επιμένει για μέρες ή και εβδομάδες, μπορεί να γίνει πολύ ενοχλητικός και να επηρεάσει την καθημερινότητα

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Γιατί η ηλικία έχει σημασία στην σχιζοφρένεια

Σχιζοφρένεια: Η σχιζοφρένεια είναι μια σοβαρή ψυχική διαταραχή που επηρεάζει τον τρόπο που ένα άτομο σκέφτεται, αισθάνεται και συμπεριφέρεται. Η ηλικία στην οποία εμφανίζονται τα πρώτα συμπτώματα έχει μεγάλη σημασία,

Close Icon