Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
ΝΕΑ ΥΓΕΙΑΣ

Φραγκοσυκιά: Αποκομίστε οφέλη για την υγεία από τον κάκτο

Φραγκοσυκιά: Αποκομίστε οφέλη για την υγεία από τον κάκτο

«Αν φτιάχνετε χυμό φραγκόσυκου στο σπίτι, θυμηθείτε να αραιώσετε τον χυμό με νερό γιατί η κατανάλωση χυμού φραγκόσυκου ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι και πιθανή ναυτία»

Φραγκοσυκιά: Καλυμμένος με απειλητικές βελονοειδείς ράχες, ο κάκτος φραγκοσυκιάς απαιτεί να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Σε αντάλλαγμα, θα σας ανταμείψει με ένα ζουμερό φρούτο και σαρκώδη πράσινα μαξιλάρια που τρέφουν ανθρώπους για χιλιετίες. Ενώ τα αγκάθια που προστατεύουν το φυτό από τα αρπακτικά μπορούν να εκφοβίσουν, οι επιδεικτικές συστάδες κίτρινων, κόκκινων και πορτοκαλί λουλουδιών που ανθίζουν πάνω από τα μαξιλάρια του κάκτου μπορούν να αιχμαλωτίσουν. Αυτά τα εφήμερα λουλούδια δίνουν τη θέση τους στο οβάλ φρούτο που, όπως και τα μαξιλάρια, περιέχει μια θρεπτική γροθιά η οποία περιλαμβάνει βιταμίνη C, μέταλλα και φυτικές ίνες. «Τα φραγκόσυκα θεωρούνται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία», δήλωσε η Hope Wilson, διαιτολόγος και διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο της Αριζόνα Συνεργατική Επέκταση (University of Arizona Cooperative Extension).

«Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μηδενική χοληστερόλη»—όλα αυτά μπορούν να συμβάλουν σε καρδιακές παθήσεις. Ο κάκτος με φραγκόσυκο – μέρος του γένους Opuntia – έχει εκτιμηθεί ως τροφή και φάρμακο από τους ιθαγενείς στις Νοτιοδυτικές ΗΠΑ και τη Λατινική Αμερική. Είναι κοινώς γνωστός στα ισπανικά ως nopal ή κάκτος. Βόρεια των συνόρων, το Τέξας υιοθέτησε τον κάκτο ως επίσημο κρατικό φυτό το 1995 και η Αριζόνα, το Νέο Μεξικό και η Καλιφόρνια έχουν παρουσιάσει τα χαρακτηριστικά του σε φεστιβάλ. Αν και το ανθεκτικό στην ξηρασία φυτό είναι εγγενές στην Αμερική, ιδιαίτερα σε περιοχές της ερήμου, διαφορετικές ποικιλίες αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας. «Πήρα ένα τηλεφώνημα από κάποιον που έκανε ένα ντοκιμαντέρ στην Κένυα και μου είπε: «Βρήκαμε φραγκόσυκο», είπε η Wilson. Διαφημίζει τα οφέλη του φραγκόσυκου μέσω της εργασίας της για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατροφή στην κεντρική Αριζόνα. Ενώ μιλούσε για την προετοιμασία διαφορετικών φαγητών, παρατήρησε ότι περισσότεροι άνθρωποι φαίνεται να είναι εξοικειωμένοι με το φρούτο -τον τόνο στα ισπανικά- παρά τα βρώσιμα μαξιλάρια, είπε. Η Wilson συνέκρινε τη γεύση του φρούτου με αυτήν του καρπουζιού. Συχνά μετατρέπεται σε μαρμελάδες, ζελέ, ακόμη και κοκτέιλ. Τα φρούτια που μοιάζουν με τρίχες, οι οποίες ονομάζονται γλοχίδια, πρέπει να ξεφλουδίζονται και να αφαιρείται η σάρκα. «Αλλά δεν είναι τόσο συνηθισμένο για τους ανθρώπους, ειδικά εκείνους που έρχονται από έξω από την έρημο», να σκέφτονται να το φάνε. Κάνει το καθήκον της για να επιστήσει την προσοχή στις γαστρονομικές ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία των φρούτων και των εξαιρετικά ενυδατικών μαξιλαριών κάκτων. Ενώ αναπτύσσεται άφθονα στη φύση, το φυτό κάκτου μπορεί να καλλιεργηθεί. «Ψάξτε για τα τρυφερά», είπε για τα τακάκια. «Η άνοιξη είναι πιθανώς μια καλή στιγμή για τη συγκομιδή των nopales για να βρούμε τα νέα και νεότερα επιθέματα». Μόλις μαζευτούν τα μαξιλάρια, αφαιρέστε τα αγκάθια πριν τα μαγειρέψετε. Ψήνετε τα τακάκια ολόκληρα ή κομμένα στη σχάρα και μετά τα σοτάρετε με κρεμμύδια και άλλα λαχανικά. Η Wilson παρομοίασε τη γεύση με μια διασταύρωση μπάμιας και πράσινων φασολιών. Εάν η πάλη με αγκάθια δεν σας αρέσει, η Wilson προτείνει να ελέγξετε τα παντοπωλεία για έτοιμα προς κατανάλωση φραγκόσυκα και nopales —φρέσκα ή κονσέρβες— αλλά ελέγξτε τις ετικέτες για πρόσθετα σάκχαρα ή υψηλά επίπεδα νατρίου. Το φραγκόσυκο είναι δημοφιλές σε μορφή ζελέ, είπε, αλλά χρησιμοποιήστε το με φειδώ σε επιδόρπια, σνακ ή σάντουιτς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του φρούτου σε ζάχαρη, η οποία βοηθά στη συντήρηση και την υφή που μοιάζει με gel.

«Αν φτιάχνετε χυμό φραγκόσυκου στο σπίτι, θυμηθείτε να αραιώσετε τον χυμό με νερό γιατί η κατανάλωση χυμού φραγκόσυκου ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι και πιθανή ναυτία», είπε. Και αν είστε έτοιμοι να συναντήσετε το φραγκόσυκο κατάματα, εξοπλιστείτε με μια καλή λαβίδα. Μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε μια αγκαθωτή συνάντηση—απλώς ρωτήστε τη Wilson. Κάποτε προσπάθησε να τραβήξει μια κοντινή φωτογραφία ενός πολύχρωμου φραγκόσυκου και αμέσως ένιωσε το αμυντικό τσίμπημά του στο γυμνό της χέρι. «Απλά να είσαι ασφαλής και να φοράς βαριά γάντια», είπε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Άψογο δέρμα με συνταγή κάκτου – πώς;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του Φραγκόσυκου

Φραγκόσυκο, ρύζι και λινάρι στην υπηρεσία της ομορφιάς

Καραϊβική: Διατροφικά μοτίβα γεμάτα γεύση, χρώματα και αρώματα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πόσο διαρκεί αντιμετωπίζεται η επιλόχειος κατάθλιψη;

Επιλόχειος Κατάθλιψη: Η επιλόχειος κατάθλιψη είναι μια μορφή κατάθλιψης που μπορεί να εμφανιστεί μετά τον τοκετό, επηρεάζοντας πολλές γυναίκες. Η διάρκεια της επιλόχειας κατάθλιψης μπορεί να ποικίλλει από γυναίκα σε γυναίκα,

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Πώς η αρθρίτιδα επηρεάζει την όραση μας;

Αρθρίτιδα υγεία ματιών: Η αρθρίτιδα είναι μια πάθηση που επηρεάζει κυρίως τις αρθρώσεις, αλλά μπορεί να έχει και σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των ματιών. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αρθρίτιδας, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η ψωριασική αρθρίτιδα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Πώς συνδέεται η όραση με την ΔΕΠΥ;

ΔΕΠΥ Δυσκολία όρασης: Η ΔΕΠΥ (Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας) είναι μια νευροαναπτυξιακή διαταραχή που επηρεάζει πολλές πτυχές της ζωής ενός ατόμου, συμπεριλαμβανομένης και της οπτικής υγείας. Οι άνθρωποι με ΔΕΠΥ

Πρωινός έρωτας: Ο δρόμος για ένα ευτυχισμένο ξεκίνημα

Πρωινός έρωτας: Ο πρωινός έρωτας μπορεί να προσφέρει έναν αναζωογονητικό και διεγερτικό τρόπο για να ξεκινήσει κανείς την ημέρα του, προσφέροντας πολλαπλά οφέλη για τη σωματική και ψυχική υγεία.

Ο διαλογισμός μειώνει την επιθυμία για φαγητό

Κατανάλωση διαλογισμός: Μέσω της ενσυνειδητότητας που προάγει ο διαλογισμός, οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν πώς να παρατηρούν τα συναισθήματά τους χωρίς να τα κρίνουν ή να αντιδρούν άμεσα σε αυτά.

Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Πώς διαφέρει μεταξύ των φύλων;

Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) είναι μια χρόνια νευρολογική πάθηση που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αν και μπορεί να προσβάλλει και τα δύο φύλα, υπάρχει μια σημαντική διαφορά στην επίπτωσή της.

Close Icon