Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Πώς οι πολυφαινόλες ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο Αίμα

Πώς οι πολυφαινόλες ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο Αίμα

Τα βιοδραστικά συστατικά όπως οι πολυφαινόλες και τα οφέλη τους για την υγεία έχουν τραβήξει εδώ και καιρό την προσοχή του κοινού. Παρουσιάζονται συχνά σε φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, σπόρους, καφέ και τσάι, και έχουν έντονα πικρή γεύση. Ωστόσο, συνήθως αποβάλλονται από το σώμα μας λόγω της χαμηλής απορρόφησής τους. Οι πολυφαινόλες αλληλεπιδρούν με τους υποδοχείς πικρής γεύσης στον ανθρώπινο οργανισμό, γνωστούς και ως υποδοχείς τύπου 2 (T2R), οι οποίοι εκφράζονται εντός και εκτός της στοματικής κοιλότητας. Σημαντικά, η ενεργοποίηση των T2R κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα είναι υπεύθυνη για τη βιοδραστικότητα των πολυφαινολών που καταναλώνονται. Οι μηχανισμοί πέρα από την ενεργοποίηση των T2R που οδηγούν στα αναφερόμενα οφέλη των πολυφαινολών για την υγεία παραμένουν ασαφείς.

Με πάνω από 8.000 τύπους πολυφαινολών και 25 τύπους ανθρώπινων T2R, αυτό αποτελεί σημαντικό κενό στη γνώση. Με στόχο να καλύψει αυτό το κενό, μια ομάδα ερευνητών με επικεφαλής την καθηγήτρια Naomi Osakabe από το Shibaura Institute of Technology στην Ιαπωνία, μαζί με άλλους επιστήμονες, πραγματοποίησε ανασκόπηση για να κατανοήσει την αλληλεπίδραση μεταξύ των πολυφαινολών και των T2R και τα επακόλουθα οφέλη για την υγεία. Τα ευρήματά τους δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Food Bioscience. Η καθηγήτρια Osakabe αναφέρει, «Παρά την χαμηλή απορρόφησή τους, υπάρχουν αναφορές ότι οι πολυφαινόλες βελτιώνουν την ανοχή στη γλυκόζη. Εξετάζουμε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πολυφαινολών και του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, καθώς ο μηχανισμός αυτής της ευεργετικής επίδρασης παραμένει άγνωστος».

Η ανασκόπηση υπογραμμίζει τον μηχανισμό επικοινωνίας μεταξύ των πολυφαινολών, των T2R και των εγκεφαλικών κέντρων που ρυθμίζουν την ομοιόσταση της γλυκόζης και την όρεξη. Η δέσμευση των πολυφαινολών με τους T2R στον γαστρεντερικό σωλήνα προάγει την έκκριση ορμονών όπως η χολοκυστοκινίνη (CCK) και οι ινκρετίνες. Οι ινκρετίνες περιλαμβάνουν το γλυκοζο-εξαρτώμενο ινσουλινοτροπικό πολυπεπτίδιο και το γλυκαγόνο-όμοιο πεπτίδιο-1 (GLP-1) που προκαλούν έκκριση ινσουλίνης και ρυθμίζουν την ομοιόσταση της γλυκόζης. Η CCK και το GLP-1 ρυθμίζουν την όρεξη και την πρόσληψη τροφής επηρεάζοντας την κινητικότητα του γαστρεντερικού συστήματος. Μαζί, οι γαστρεντερικές ορμόνες που εκκρίνονται μετά από διέγερση από πολυφαινόλες μειώνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη.

Άμυλο ανθεκτικό και γλυκαιμικός δείκτης: Το πλεονέκτημα της πράσινης μπανάνας

Η καθηγήτρια Osakabe εξηγεί, «Οι γαστρεντερικές ορμόνες είναι γνωστό ότι ρυθμίζουν τη συμπεριφορά διατροφής και διατηρούν την ανοχή στη γλυκόζη μέσω του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος. Είναι λοιπόν πιθανό η πικρή γεύση των πολυφαινολών να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και των επιπλοκών του, μέσω της ενεργοποίησης των T2R». Συνολικά, τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι οι πολυφαινόλες, παρά την περιορισμένη απορρόφησή τους, προάγουν την έκκριση γαστρεντερικών ορμονών μέσω της ενεργοποίησης των υποδοχέων πικρής γεύσης στον πεπτικό σωλήνα, ρυθμίζοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την όρεξη.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σημάδια που παρατηρούνται ήδη πριν από το μεσημεριανό γεύμα

Το μέλλον της διαχείρισης του διαβήτη με την βοήθεια της έξυπνης ινσουλίνης

Πόσους υδατάνθρακες χρειάζεται το σώμα μου την ημέρα;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σύνδρομο klippel- Feil: Μια σπάνια συγγενής ανωμαλία

Η αιτία του συνδρόμου Klippel-Feil είναι συνήθως γενετική, με πολλές περιπτώσεις να σχετίζονται με μεταλλάξεις σε συγκεκριμένα γονίδια που επηρεάζουν την ανάπτυξη των σπονδύλων. Η κατάσταση μπορεί να είναι οικογενής ή να εμφανίζεται τυχαία.

Μουσική: Μειώνει την αναστάτωση σε άτομα με άνοια

Μουσική: Μία από τις πιο αποτελεσματικές και ανακουφιστικές παρεμβάσεις για τη διαχείριση της δυσφορίας σε άτομα με άνοια είναι η εξατομικευμένη μουσικοθεραπεία, μια πρακτική που αξιοποιεί τη δύναμη της μουσικής για να βελτιώσει την ποιότητα ζωής αυτών των ατόμων.

39 εβδομάδες: Είναι ο ιδανικός χρόνος τοκετού για γυναίκες με υπερτασικές διαταραχές

39 εβδομάδες: Μία πρωτοποριακή μελέτη, η μεγαλύτερη του είδους της, αποκάλυψε ότι οι 39 εβδομάδες εγκυμοσύνης είναι η ιδανική στιγμή για τον τοκετό σε γυναίκες με υπερτασικές εγκυμοσύνες, όπως αυτές με προεκλαμψία ή χρόνια υπέρταση.

Αργή γήρανση: Οι εξελίξεις που αλλάζουν τον τρόπο που ζούμε

Αργή γήρανση: Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από ομάδα γεροντολόγων, εξέτασε πώς διάφοροι παράγοντες, όπως ο τρόπος ζωής, η γενετική και οι καινοτομίες στην υγειονομική περίθαλψη, συμβάλλουν στην επιβράδυνση της φυσικής διαδικασίας γήρανσης.

Γλυκαντικά: Ενισχύουν την επίδραση της καφεΐνης

Γλυκαντικά: Μια νέα μελέτη αποκάλυψε μια ενδιαφέρουσα αλληλεπίδραση μεταξύ γλυκαντικών και καφεΐνης στον καφέ, υποδεικνύοντας ότι αυτός ο συνδυασμός μπορεί να ενισχύσει τις διεγερτικές επιδράσεις της καφεΐνης, ιδιαίτερα σε άτομα που χαρακτηρίζονται ως «νυχτόβια».

Παπούτσια υψηλής απορρόφησης: Μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο τραυματισμών στους δρομείς;

Παπούτσια υψηλής απορρόφησης: Μια πρόσφατη μελέτη ρίχνει φως σε μια ανησυχητική τάση μεταξύ των δρομέων: ο τύπος των παπουτσιών που φοράνε μπορεί να συμβάλλει σε αυξημένο κίνδυνο τραυματισμού.

Σπιτικά γεύματα: Ένα κλειδί για τη φυσική και ψυχική υγεία των εφήβων

Σπιτικά γεύματα: Μια πρόσφατη μελέτη αναδεικνύει έναν εκπληκτικό αλλά σημαντικό παράγοντα που συμβάλλει στη συνολική υγεία των εφήβων: την παρουσία και τη χρήση της οικιακής κουζίνας.

Close Icon