Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Μικροβίωμα: Κοινό πρόσθετο τροφίμων παρεμβαίνει στην υγεία του εντέρου μας

Μικροβίωμα: Κοινό πρόσθετο τροφίμων παρεμβαίνει στην υγεία του εντέρου μας

Μικροβίωμα: Ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό τροφίμων μπορεί να επηρεάσει τα μικροβιακά βακτήρια του εντέρου που απαιτούνται για να μας κρατήσουν υγιείς. 


Μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό τροφίμων μπορεί να επηρεάσει τα μικροβιακά βακτήρια του εντέρου που απαιτούνται για να μας κρατήσουν υγιείς. Τα λαντιβιοτικά, μια τροποποιημένη αλυσίδα αμινοξέων που προστίθενται στα τρόφιμα για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων, χρησιμοποιούνται σε οτιδήποτε, από μπύρα και λουκάνικα μέχρι τυριά και σάλτσες, σύμφωνα με την έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο ACS Chemical Biology από ερευνητές με Πανεπιστήμιο του Σικάγο.

Η νισίνη, ένας δημοφιλής τύπος λαντιβιοτικού, παράγεται από βακτήρια που ζουν στους μαστικούς αδένες των αγελάδων και η έρευνα υποδηλώνει ότι θα μπορούσε να επηρεάσει παθογόνα και κοινά βακτήρια του εντέρου στον άνθρωπο. «Η νισίνη είναι, στην ουσία, ένα αντιβιοτικό που έχει προστεθεί στα τρόφιμα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά το πώς μπορεί να επηρεάσει τα μικρόβια του εντέρου μας δεν έχει μελετηθεί καλά», δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Zhenrun Zhang.

«Αν και μπορεί να είναι πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη της μόλυνσης των τροφίμων, μπορεί επίσης να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στα ανθρώπινα μικρόβια του εντέρου μας», είπε. Ο Zhang και οι συνεργάτες του αξιολόγησαν μια δημόσια βάση δεδομένων γονιδιωμάτων ανθρώπινων βακτηρίων του εντέρου, προκειμένου να εντοπίσουν γονίδια που παράγουν έξι διαφορετικά λαντιβιοτικά που προέρχονται από το έντερο και είναι παρόμοια με τη νισίνη.

Στη συνέχεια παρήγαγαν εκδόσεις αυτών των λαντιβιοτικών για να δοκιμάσουν τα αποτελέσματά τους τόσο στα παθογόνα όσο και στα κοινά βακτήρια του εντέρου. Αυτά τα λαντιβιοτικά σκότωσαν παθογόνα και κοινά βακτήρια, σύμφωνα με τη μελέτη. «Αυτή η μελέτη είναι μια από τις πρώτες που έδειξε ότι τα εντερικά μικρόβια είναι ευαίσθητα στα λαντιβιοτικά και μερικές φορές είναι πιο ευαίσθητα από τα παθογόνα», είπε ο Zhang στην ανακοίνωση. «Με τα επίπεδα των λαντιβιοτικών που υπάρχουν σήμερα στα τρόφιμα, είναι πολύ πιθανό να επηρεάσουν και την υγεία του εντέρου μας».

Οι ερευνητές αξιολόγησαν επίσης τη μοριακή δομή των λαντιβιοτικών για να κατανοήσουν καλύτερα τον τρόπο χρήσης των αντιμικροβιακών τους ιδιοτήτων “για τα καλά”, λέει η μελέτη, με ευρήματα να υποδηλώνουν ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν σε λοιμώξεις ανθεκτικές στα αντιβιοτικά. «Φαίνεται ότι τα λαντιβιοτικά και τα βακτήρια που παράγουν λαντιβιοτικά δεν είναι πάντα καλά για την υγεία, επομένως αναζητούμε τρόπους για να αντιμετωπίσουμε την πιθανή κακή επιρροή εκμεταλλευόμενοι παράλληλα τις πιο ευεργετικές αντιμικροβιακές τους ιδιότητες», δήλωσε ο Zhang στην ανακοίνωση.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα τρανς λιπαρά είναι η σιωπηλή απειλή για την υγεία μας

Πώς η άσκηση διαμορφώνει την υγεία του εντέρου μας;

Ξεκλειδώστε τα μυστικά για την αποτελεσματική θεραπεία του στοματικού έλκους

Τι να πίνεις μετά το φαγητό για να βοηθήσεις την πέψη σου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Τι είναι το σύνδρομο parent trap;

Σύνδρομο Parent trap: Το σύνδρομο "Parent Trap" αναφέρεται σε μια ψυχολογική κατάσταση όπου τα παιδιά χρησιμοποιούν την τεχνική της "διάσπασης" για να προκαλέσουν σύγκρουση ή να διαχειριστούν τις σχέσεις μεταξύ των γονιών τους.

Τι σκέφτονται τα άτομα με άνοια

Άνοια σκέψεις: Οι αλλαγές στο περιβάλλον τους, όπως η μετακόμιση σε ένα γηροκομείο ή η απώλεια αγαπημένων προσώπων, μπορεί να τους προκαλέσουν αναστάτωση και άγχος.

Συκώτι: 5 Σημάδια που υποδηλώνουν ασθένεια του ήπατος

Συκώτι: Η ασθένεια του ήπατος μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά και τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια ή ασαφή στην αρχή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά κοινά σημάδια που μπορεί να υποδεικνύουν ότι το ήπαρ δεν λειτουργεί σωστά.

Πονοκέφαλος: Τι θα βοηθήσει στην αναγώριση της αιτίας του πονοκέφαλου;

Πονοκέφαλος: Οι πονοκέφαλοι είναι ένα συχνό πρόβλημα που μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές αιτίες. Κατανοώντας τα χαρακτηριστικά τους, μπορείτε να εντοπίσετε την πιθανή αιτία

Αλωπεκία: Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλωπεκία

Αλωπεκία: Η αλωπεκία είναι η υπερβολική τριχόπτωση, που μπορεί να οδηγήσει σε αραίωση ή ακόμα και σε πλήρη απώλεια των μαλλιών σε ορισμένες περιοχές του κεφαλιού ή του σώματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλωπεκίας

Μπορεί ο παιδικός θυμός να είναι ένδειξη ευφυΐας;

Παιδικός θυμός: Ο θυμός είναι ένα φυσιολογικό συναίσθημα που όλοι μας βιώνουμε, και τα παιδιά δεν αποτελούν εξαίρεση. Ωστόσο, αν και συχνά τον συνδέουμε με αρνητικές καταστάσεις, μελέτες δείχνουν ότι ο θυμός

Ποιοι νευρώνες μας βοηθούν να θυμόμαστε καλύτερα 

Μνήμη: Εάν μπορέσουμε να κατανοήσουμε ακριβώς πώς λειτουργούν αυτοί οι νευρώνες, ίσως μπορέσουμε να αναπτύξουμε στρατηγικές ή φάρμακα που θα ενισχύσουν τη λειτουργία τους ή θα αποκαταστήσουν τη μνήμη.

6 συμπτώματα που υποδηλώνουν έλλειψη ασβεστίου

Έλλειψη ασβεστίου: Το ασβέστιο είναι ένα βασικό μέταλλο για την υγεία των οστών, των δοντιών, των μυών και του νευρικού συστήματος. Η έλλειψη ασβεστίου (υπασβεστιαιμία) μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, που επιδεινώνονται

Close Icon