Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Ετικέτες τροφίμων: Η χρωματική κωδικοποίηση ωθεί σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές

Ετικέτες τροφίμων: Η χρωματική κωδικοποίηση ωθεί σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές

Ετικέτες τροφίμων: Οι ετικέτες τροφίμων με χρωματική κωδικοποίηση βελτιώνουν τις διατροφικές επιλογές; Αυτό υποδεικνύει πρόσφατη μελέτη.



Η διατροφή που είναι πλούσια σε μη θρεπτικά τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο μη μεταδοτικών ασθενειών, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το 71% των θανάτων παγκοσμίως. Οι ετικέτες και οι προειδοποιητικές ετικέτες με χρωματική κωδικοποίηση χρησιμοποιούνται συχνά στο μπροστινό μέρος των συσκευασιών τροφίμων παγκοσμίως. Στόχος τους είναι να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε πιο υγιεινά. Ως αποτέλεσμα θα μειώσουν το βάρος των ασθενειών και των θανάτων που σχετίζονται με τη διατροφή. Πριν από αυτή τη μελέτη, δεν ήταν σαφές εάν αυτές οι ετικέτες επηρεάζουν αποτελεσματικά τις αγορές των καταναλωτών.


Λεπτομέρειες για τη μελέτη

Ο Jing Song, ο Mhairi Brown και οι συνεργάτες του από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο διερεύνησαν τα στοιχεία με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Νέας Νότιας Ουαλίας στην Αυστραλία, το Πανεπιστήμιο του Κάλγκαρι στον Καναδά και το Πανεπιστήμιο Auckland στη Νέα Ζηλανδία. Τα ευρήματά τους εμφανίζονται στο PLOS Medicine. Για την ποσοτικοποίηση των επιπτώσεων της επισήμανσης του πακέτου, οι συγγραφείς εξέτασαν δεδομένα από 134 μελέτες με αξιολόγηση από ομοτίμους που δημοσιεύθηκαν μεταξύ Ιανουαρίου 1990 και Μαΐου 2021. Χρησιμοποίησαν τη μέθοδο μετα-ανάλυσης δικτύου Αξιόπιστη πηγή για να συνοψίσουν τα αποτελέσματα από αυτές τις μελέτες.

Αυτή η προσέγγιση βοήθησε την ομάδα να αξιολογήσει τις επιπτώσεις του συστήματος σήμανσης φανών (TLS) και του συστήματος ετικετών χρωματικής κωδικοποίησης Nutri-Score (NS). Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης τον αντίκτυπο των συστημάτων επισήμανσης θρεπτικών συστατικών (NW) και προειδοποίησης για την υγεία (HW). “Τα πρωταρχικά αποτελέσματα της συστηματικής ανασκόπησής μας ήταν μέτρα σχετικά με τις αλλαγές στην αγοραστική και καταναλωτική συμπεριφορά των καταναλωτών, τα οποία περιέχουν την πιθανότητα επιλογής λιγότερο υγιεινών ή πιο υγιεινών προϊόντων, αυτοαναφερόμενες αξιολογήσεις προθέσεων αγοράς, συνολική υγεία των αγορασμένων προϊόντων και ενέργεια και περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά των προϊόντων που αγοράζονται/καταναλώνονται”.

Οι συντάκτες της μελέτης αναφέρουν: “Διαπιστώσαμε ότι τα TLS, NW και HW σχετίζονται με αυξημένη πιθανότητα επιλογής πιο υγιεινών προϊόντων”. Οι ετικέτες NS και προειδοποιητικές ετικέτες φαίνεται να βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας των καταναλωτών να αγοράζουν “λιγότερο υγιεινά προϊόντα”. Ο Song και οι συνάδελφοί του ερευνητές πιστεύουν ότι οι ετικέτες TLS, NW και HW επηρέασαν την αγοραστική συμπεριφορά διευκρινίζοντας τις διατροφικές πληροφορίες. Με αυτόν τον τρόπο, προώθησαν “θετικές στάσεις απέναντι σε υγιεινά τρόφιμα” και αρνητικές στάσεις απέναντι σε λιγότερο θρεπτικά προϊόντα.

Συμπεράσματα

Οι ετικέτες με χρωματική κωδικοποίηση είχαν σημαντικότερη επίδραση στο να επηρεάσουν τους αγοραστές να αγοράσουν υγιεινά τρόφιμα. Αντιστρόφως, οι ετικέτες προειδοποίησης φάνηκαν να παρέχουν ισχυρότερο αποτρεπτικό παράγοντα έναντι της επιλογής ανθυγιεινών αγορών. Σύμφωνα με τους συγγραφείς, η μελέτη τους υποστηρίζει τις υποχρεωτικές πολιτικές επισήμανσης του πακέτου στο να κατευθύνουν τις επιλογές των καταναλωτών και να ενθαρρύνουν τη βιομηχανία τροφίμων να αναδιατυπώσει τα προϊόντα τους. Ωστόσο, ο Song και οι συνεργάτες του αναφέρουν αρκετούς περιορισμούς στη μελέτη τους. Αναγνωρίζουν τις διαφορές στον τύπο, τη μορφή και τη θέση των ετικετών. Τα περισσότερα από τα ερευνητικά έγγραφα που αξιολόγησαν ήταν εργαστηριακές μελέτες, οπότε τα πραγματικά δεδομένα για την κατανάλωση τροφίμων ήταν περιορισμένα.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε βραζιλιάνικα Brigadeiro με σοκολάτα και μπανάνα

Άσκηση και Μεσογειακή διατροφή ως μέτρα πρόληψης κατά του κινδύνου του καρκίνου του μαστού

Τρώτε λίγο ή πολύ σίδηρο για την καρδιά σας;

Απολαύστε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, είτε είστε vegan ή όχι

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Καρκίνος Αλτσχάιμερ: Όταν η μια ασθένεια εμποδίζει την άλλη

Καρκίνος Αλτσχάιμερ: Η πρόληψη και η έγκαιρη διάγνωση παραμένουν κρίσιμης σημασίας. Οι κλινικές μελέτες συνεχίζουν να διερευνούν τη σχέση μεταξύ των δύο αυτών ασθενών, προσπαθώντας να κατανοήσουν τους μηχανισμούς αλληλεπίδρασης και γονιδιακής προδιάθεσης.

Αθλητές vs καθιστική ζωή: Πώς η σωματική δραστηριότητα επηρεάζει την εργασιακή μνήμη

Αθλητές vs καθιστική ζωή: Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι αθλητές έχουν γενικά πολύ καλύτερη εργασιακή μνήμη σε σύγκριση με τα άτομα που ζουν καθιστική ζωή.

Ορμονικές αλλαγές: Κάνουν τις γυναίκες να ξυπνούν περισσότερο τη νύχτα;

Ορμονικές αλλαγές: Ο ύπνος είναι κρίσιμης σημασίας για την υγεία, ωστόσο, νέες έρευνες αποκαλύπτουν ότι οι γυναίκες κοιμούνται λιγότερο και ξυπνούν πιο συχνά κατά τη διάρκεια της νύχτας σε σχέση με τους άνδρες.

Υγιείς γυναίκες: Μπορεί να φέρουν κύτταρα παρόμοια με καρκίνο του μαστού;

Υγιείς γυναίκες: Μια νέα μελέτη έχει αποκαλύψει ότι οι υγιείς γυναίκες μπορεί να έχουν κύτταρα που μοιάζουν με εκείνα που βρίσκονται σε καρκίνο του μαστού, προσφέροντας πολύτιμες πληροφορίες για την κατανόηση του καρκίνου και του κινδύνου που διατρέχουν οι γυναίκες.

Αυτό το είδος καρκίνου απειλεί περισσότερο τους άνδρες μετά τον καρκίνο του προστάτη

Εκτός από τον καρκίνο του προστάτη, ο πιο κοινός καρκίνος που πλήττει τους άνδρες είναι ο καρκίνος του πνεύμονα. Ο καρκίνος του πνεύμονα είναι η δεύτερη πιο συχνή διάγνωση καρκίνου στους άνδρες και η κύρια αιτία θανάτου.

Κατασκηνώσεις δημιουργικότητας: Μια ασπίδα για τη ψυχική υγεία των εφήβων

Κατασκηνώσεις δημιουργικότητας: Μια πρόσφατη μελέτη αναδεικνύει τις θετικές επιπτώσεις των κατασκηνώσεων που εστιάζουν στη δημιουργικότητα στη ψυχική υγεία και την ευεξία των εφήβων.

Η συνείδηση ​​κρύβεται στα ηλεκτρικά πεδία του εγκεφάλου μας 

Τα βήτα κύματα σχετίζονται με καταστάσεις εγρήγορσης και οξύτητας της σκέψης, ενώ τα άλφα κύματα συνδέονται με χαλάρωση και τη μείωση του άγχους. Τα θήτα και δέλτα κύματα σχετίζονται, αντίστοιχα, με τον ύπνο και τις βαθιές καταστάσεις ηρεμίας.

Βήχας: Ποια είδη υπάρχουν και τι σημαίνει το καθένα;

Βήχας: Ο βήχας είναι ένα κοινό σύμπτωμα που μπορεί να προκληθεί από διάφορες αιτίες και να έχει διαφορετικούς τύπους, ανάλογα με τη φύση του και την υποκείμενη πάθηση. Εδώ παρατίθενται οι πιο συνηθισμένοι τύποι βήχα

Close Icon