Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Διατροφή Γενετική: Ερευνητές εντοπίζουν γονίδια που επηρεάζουν άμεσα το τι τρώμε

Διατροφή Γενετική: Ερευνητές εντοπίζουν γονίδια που επηρεάζουν άμεσα το τι τρώμε

"Αν γνωρίζουμε ότι ένα γονίδιο που κωδικοποιεί έναν οσφρητικό υποδοχέα στη μύτη αυξάνει την προτίμηση ενός ατόμου στα φρούτα και ενισχύει την ανταπόκριση ανταμοιβής στον εγκέφαλο, τότε οι μοριακές μελέτες αυτού του υποδοχέα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό φυσικών ή συνθετικών ενώσεων που δεσμεύονται σε αυτόν", δήλωσε η Cole. "Στη συνέχεια, θα μπορούσαμε να δούμε αν η προσθήκη μιας από αυτές τις ενώσεις σε υγιεινές τροφές κάνει τις τροφές αυτές πιο ελκυστικές για το συγκεκριμένο άτομο".

Διατροφή Γενετική: Σε μια από τις πρώτες μελέτες μεγάλης κλίμακας για τα γονίδια που σχετίζονται με τη διατροφή, οι ερευνητές ανακάλυψαν σχεδόν 500 γονίδια που φαίνεται να επηρεάζουν άμεσα τις τροφές που τρώμε. Τα ευρήματα αποτελούν ένα σημαντικό βήμα προς τη χρήση της γενετικής ενός ατόμου για την ανάπτυξη στρατηγικών διατροφής ακριβείας που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας ή στην πρόληψη ασθενειών. “Ορισμένα γονίδια που εντοπίσαμε σχετίζονται με αισθητηριακές οδούς -συμπεριλαμβανομένων εκείνων για τη γεύση, την οσμή και την υφή- και μπορεί επίσης να αυξάνουν την ανταπόκριση ανταμοιβής στον εγκέφαλο“, δήλωσε η επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Joanne Cole, Ph.D., επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Βιοϊατρικής Πληροφορικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. “Επειδή ορισμένα από αυτά τα γονίδια μπορεί να έχουν σαφείς διαδρομές προς την κατεύθυνση της επιρροής τους κατά πόσον σε κάποιον αρέσει ένα τρόφιμο ή όχι, θα μπορούσαν ενδεχομένως να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία γενετικών προφίλ αισθητήρων για τη λεπτομερή ρύθμιση των διατροφικών συστάσεων ενός ατόμου με βάση τα τρόφιμα που του αρέσουν”.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τη Βιοτράπεζα του Ηνωμένου Βασιλείου (UK Biobank), η οποία περιέχει δεδομένα από 500.000 άτομα, για να πραγματοποιήσουν μια μελέτη συσχέτισης σε επίπεδο φαινομένου (PheWAS), η οποία εντόπισε γονίδια που σχετίζονται πιο έντονα με τη διατροφή παρά με οποιονδήποτε παράγοντα υγείας ή τρόπου ζωής. Οι μελέτες συσχέτισης σε επίπεδο φαινομένου PheWAS χρησιμοποιούνται για την εύρεση συσχετίσεων μεταξύ γονιδιακών παραλλαγών ενδιαφέροντος και ενός φάσματος ανθρώπινων χαρακτηριστικών και συμπεριφορών, συμπεριλαμβανομένης της διαιτητικής πρόσληψης. “Οι τροφές που επιλέγουμε να τρώμε επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως ο πολιτισμός μας, η κοινωνικοοικονομική κατάσταση και η προσβασιμότητα των τροφίμων”, δήλωσε ο Cole. “Επειδή η γενετική παίζει πολύ μικρότερο ρόλο στην επιρροή της διαιτητικής πρόσληψης από όλους τους περιβαλλοντικούς παράγοντες, πρέπει να μελετήσουμε εκατοντάδες χιλιάδες άτομα για να εντοπίσουμε γενετικές επιρροές εν μέσω των περιβαλλοντικών παραγόντων. Τα δεδομένα που απαιτούνται για να γίνει αυτό δεν ήταν διαθέσιμα μέχρι πρόσφατα”. Η Cole θα παρουσιάσει τα ευρήματα στο περιοδικό ‘ΔΙΑΤΡΟΦΗ 2023’ (NUTRITION 2023) το ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής που πραγματοποιείται 22-25 Ιουλίου στη Βοστώνη. Μια πρόκληση στον εντοπισμό γονιδίων που σχετίζονται με τη διατροφή είναι ότι το τι τρώνε οι άνθρωποι συσχετίζεται με πολλούς άλλους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων παραγόντων υγείας, όπως η υψηλή χοληστερόλη ή το σωματικό βάρος, ακόμη και με την κοινωνικοοικονομική κατάσταση. Στη νέα εργασία, οι ερευνητές εφάρμοσαν υπολογιστικές μεθόδους για να ξεχωρίσουν τις άμεσες επιδράσεις των γενετικών παραλλαγών που επηρεάζουν τη διατροφή και να τις διαχωρίσουν από τις έμμεσες επιδράσεις, όπως αυτές όπου ένα γονίδιο επηρεάζει τον διαβήτη και ο διαβήτης απαιτεί από το άτομο να τρώει λιγότερη ζάχαρη.

Αυτός ο σχεδιασμός της μελέτης κατέστη δυνατός επειδή η Βιοτράπεζα του Ηνωμένου Βασιλείου (UK Biobank) δεν περιέχει μόνον εμπεριστατωμένες γενετικές πληροφορίες, αλλά και λεπτομερή στοιχεία για την υγεία και τα κοινωνικοοικονομικά δεδομένα. Αυτό επέτρεψε στους ερευνητές να εξετάσουν μεμονωμένες γενετικές παραλλαγές για συσχετίσεις με χιλιάδες χαρακτηριστικά και στη συνέχεια να εξαλείψουν τις έμμεσες γονιδιακές παραλλαγές που συνδέονταν πιο έντονα με άλλους παράγοντες, όπως ο διαβήτης. Η ανάλυση αποκάλυψε περίπου 300 γονίδια που σχετίζονται άμεσα με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων και σχεδόν 200 γονίδια που συνδέονται με διατροφικά πρότυπα, τα οποία ομαδοποιούν διάφορα τρόφιμα – για παράδειγμα, τη συνολική πρόσληψη ψαριών ή την κατανάλωση φρούτων. “Η μελέτη έδειξε ότι τα διατροφικά πρότυπα τείνουν να έχουν πιο έμμεσες γενετικές επιδράσεις, δηλαδή συσχετίζονται με πολλούς άλλους παράγοντες”, δήλωσε η Cole. “Αυτό δείχνει πόσο σημαντικό είναι να μην μελετάμε τα διατροφικά μοτίβα στο κενό, επειδή ο αντίκτυπος του διατροφικού μοτίβου στην ανθρώπινη υγεία μπορεί να διαμεσολαβείται πλήρως ή να συγχέεται από άλλους παράγοντες”. Βραχυπρόθεσμα, η Cole μελετά τα πρόσφατα εντοπισμένα γονίδια που σχετίζονται με τη διατροφή για να κατανοήσει καλύτερα τη λειτουργία τους, ενώ παράλληλα εργάζεται για τον εντοπισμό ακόμη περισσότερων γονιδίων που επηρεάζουν άμεσα τις διατροφικές προτιμήσεις. Θα ήθελε να ακολουθήσει διάφορες κατευθύνσεις μεταφραστικής έρευνας με βάση αυτά τα ευρήματα. Για παράδειγμα, ενδιαφέρεται να μελετήσει αν η χρήση της γενετικής ενός ατόμου για την προσαρμογή του προφίλ γεύσης μιας δίαιτας που έχει σχεδιαστεί για την απώλεια βάρους θα μπορούσε να βελτιώσει την προσκόλληση. Θα μπορούσε επίσης να είναι δυνατή η χρήση αυτών των νέων γνώσεων για την προσαρμογή των τροφίμων στη γενετική προδιάθεση ενός ατόμου. “Αν γνωρίζουμε ότι ένα γονίδιο που κωδικοποιεί έναν οσφρητικό υποδοχέα στη μύτη αυξάνει την προτίμηση ενός ατόμου στα φρούτα και ενισχύει την ανταπόκριση ανταμοιβής στον εγκέφαλο, τότε οι μοριακές μελέτες αυτού του υποδοχέα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό φυσικών ή συνθετικών ενώσεων που δεσμεύονται σε αυτόν”, δήλωσε η Cole. “Στη συνέχεια, θα μπορούσαμε να δούμε αν η προσθήκη μιας από αυτές τις ενώσεις σε υγιεινές τροφές κάνει τις τροφές αυτές πιο ελκυστικές για το συγκεκριμένο άτομο”.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ξαναγράψετε το γενετικό σας πεπρωμένο;

Ευαισθησία στην ινσουλίνη: Άσκηση και δίαιτα για ισχυρό μεταβολικό αποτέλεσμα

Οι επιστήμονες εντοπίζουν συνδέσεις μεταξύ του αυτισμού και του εντέρου

Σπάνιες παραλλαγές λεπτίνης που οδηγούν σε υπερφαγία και παχυσαρκία βρέθηκαν σε δύο παιδιά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Βήχας: Γιατί επιδεινώνεται το βράδυ;

Βήχας: Ο βήχας που επιδεινώνεται τη νύχτα μπορεί να έχει αρκετές αιτίες, και συχνά σχετίζεται με φυσιολογικές και περιβαλλοντικές αλλαγές

Γρίπη: Οι παρανοήσεις που πρέπει να σταματήσουν

Γρίπη: Η γρίπη είναι μια ιογενής λοίμωξη που επηρεάζει το αναπνευστικό σύστημα, αλλά γύρω από αυτήν έχουν αναπτυχθεί πολλές μυθολογίες και παρανοήσεις. Ακολουθούν μερικοί από τους πιο κοινούς μύθους

Αθηροσκλήρωση: Η σοβαρή πάθηση που θέτει την καρδιά μας σε κίνδυνο

Αθηροσκλήρωση: Η αθηροσκλήρωση είναι μια πάθηση που επηρεάζει τα αιμοφόρα αγγεία, χαρακτηριζόμενη από τη συσσώρευση λιπαρών ουσιών, χοληστερόλης και άλλων στοιχείων στα τοιχώματα των αρτηριών. Αυτή η διαδικασία οδηγεί στη δημιουργία πλάκας,

Πυρετός: Μπορεί να πυροδοτήσει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο;

Πυρετός: Ο υψηλός πυρετός, συνήθως προκαλούμενος από λοίμωξη ή άλλη ασθένεια, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Υπάρχει μια ανησυχία σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ υψηλού πυρετού και εγκεφαλικών επεισοδίων

Ινίδια: Νέο κλειδί στην κατανόηση των μηχανισμών των νευροεκφυλιστικών νοσημάτων

Ινίδια: Η πρόσφατη έρευνα που επικεντρώνεται στη δομή και τη λειτουργία των ινιδίων προσφέρει πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τους μηχανισμούς που οδηγούν σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως η νόσος του Alzheimer και η νόσος του Parkinson.

Πώς η αρθρίτιδα επηρεάζει την όραση μας;

Αρθρίτιδα υγεία ματιών: Η αρθρίτιδα είναι μια πάθηση που επηρεάζει κυρίως τις αρθρώσεις, αλλά μπορεί να έχει και σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των ματιών. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αρθρίτιδας, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η ψωριασική αρθρίτιδα

Close Icon