Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η Δρ Denise Robertson από το University of Surrey στη Μεγάλη Βρετανία στοχεύει να εξετάσει την επίδραση των τροφίμων που έχουν υψηλά επίπεδα ανθεκτικού αμύλου στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διαχειριστούν την κατάστασή τους μέσω της διατροφής και να προσφέρει σημαντικά στοιχεία για μελλοντικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές.

Στοιχεία για την έρευνα

Το άμυλο είναι ένα είδος υδατάνθρακα που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά. Αποτελείται από μια μακριά αλυσίδα μορίων γλυκόζης. Δεν είναι όμως όλα τα είδη αμύλου ίδια. Το ανθεκτικό άμυλο είναι μια μορφή που δεν διασπάται στο έντερο, επομένως η γλυκόζη από την οποία αποτελείται δεν θα απορροφηθεί στο αίμα. Αυτό θα σήμαινε ότι ότι “δεν θα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα”. Το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι πράσινες μπανάνες. Σε άτομα που δεν έχουν διαβήτη, η αντικατάσταση του κανονικού αμύλου με ανθεκτικό άμυλο μπορεί να μειώσει τις αιχμές της γλυκόζης στο αίμα μετά τα γεύματα. Αλλά δεν γνωρίζουμε αν το ίδιο αποτέλεσμα θα παρατηρηθεί σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Στόχοι της έρευνας

Η Δρ Robertson θα εξετάσει την επίδραση του ανθεκτικού αμύλου στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 θα δοκιμάσουν γεύματα με κανονικό άμυλο, για διάστημα τεσσάρων ημερών, και γεύματα όπου τα τρόφιμα έχουν αντικατασταθεί με μια έκδοση με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο, για άλλες τέσσερις ημέρες. Τα γεύματα θα είναι πανομοιότυπα σε εμφάνιση και γεύση, αλλά το είδος του αμύλου θα είναι διαφορετικό. Και στις δύο φάσεις, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους θα παρακολουθούνται συνεχώς. Αυτό θα επιτρέψει στην ομάδα της Dr Robertson να δει εάν το ανθεκτικό άμυλο συνδέεται με τυχόν αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι συμμετέχοντες θα ερωτηθούν επίσης για τη γνώμη τους για τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο και για το τι θα μπορούσε να βελτιωθεί.

Πιθανό όφελος για άτομα με διαβήτη

Όπως επισημαίνει η Δρ Robertson αυτή η έρευνα θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε εάν το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πως προτείνουν οι ειδικοί να τρώνε τα ζυμαρικά οι διαβητικοί

Τι είναι το άμυλο και πώς επηρεάζει τον διαβήτη;

Η κατάλληλη διατροφή για διαβητικούς είναι υγιεινή & πλούσια σε γεύση

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Πώς διαφέρει μεταξύ των φύλων;

Σκλήρυνση κατά Πλάκας: Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) είναι μια χρόνια νευρολογική πάθηση που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αν και μπορεί να προσβάλλει και τα δύο φύλα, υπάρχει μια σημαντική διαφορά στην επίπτωσή της.

Κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες: Πώς διαμορφώνουν τον κίνδυνο γνωστικής απώλειας;

Κοινωνικοοικονομικοί παράγοντες: Μια πρόσφατη μελέτη αναδεικνύει πώς παράγοντες όπως η εκπαίδευση, το είδος της εργασίας και η οικονομική κατάσταση επηρεάζουν τον κίνδυνο γνωστικής εξασθένισης.

Υπνική άπνοια: Πώς μπορεί να επηρεάσει τη γνωστική υγεία στις γυναίκες της τρίτης ηλικίας;

Υπνική άπνοια: Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η υπνική άπνοια συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας στους ηλικιωμένους, και ο κίνδυνος αυτός φαίνεται να είναι μεγαλύτερος στις γυναίκες.

Καρδιακή Προσβολή vs Καρδιακή Ανακοπή: Οι βασικές διαφορές

Καρδιακή Προσβολή vs Καρδιακή Ανακοπή: Η καρδιακή προσβολή και η καρδιακή ανακοπή είναι δύο σοβαρές καρδιοαγγειακές καταστάσεις, αλλά έχουν σημαντικές διαφορές ως προς την αιτία, τα συμπτώματα

Στηθάγχη: Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για να είστε προετοιμασμένοι

Στηθάγχη: Η στηθάγχη είναι ένα σύμπτωμα που σχετίζεται με τη στεφανιαία καρδιοπάθεια και χαρακτηρίζεται από πόνο ή δυσφορία στο στήθος. Προκαλείται συνήθως από την περιορισμένη ροή αίματος προς την καρδιά,

Πιθανές συνέπειες που ίσως δεν γνωρίζετε

Τατουάζ παρενέργειες: Τα τατουάζ είναι μια δημοφιλής μορφή αυτοέκφρασης, αλλά η διαδικασία του τατουάζ και οι συνέπειές του μπορεί να κρύβουν κινδύνους που δεν γνωρίζουμε πάντα. Ακολουθούν μερικές συνέπειες

Γενετικοί δείκτες: Πώς επηρεάζουν την αντίληψη του πόνου;

Γενετικοί δείκτες: Πρόσφατη έρευνα αποκαλύπτει μια πιθανή σύνδεση μεταξύ συγκεκριμένων γενετικών δεικτών και νευροπαθητικού πόνου, δίνοντας νέες πληροφορίες για το γιατί κάποια άτομα βιώνουν χρόνιο πόνο πιο έντονα από άλλα.

Close Icon