Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.


Η Δρ Denise Robertson από το University of Surrey στη Μεγάλη Βρετανία στοχεύει να εξετάσει την επίδραση των τροφίμων που έχουν υψηλά επίπεδα ανθεκτικού αμύλου στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διαχειριστούν την κατάστασή τους μέσω της διατροφής και να προσφέρει σημαντικά στοιχεία για μελλοντικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές.

Στοιχεία για την έρευνα

Το άμυλο είναι ένα είδος υδατάνθρακα που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά. Αποτελείται από μια μακριά αλυσίδα μορίων γλυκόζης. Δεν είναι όμως όλα τα είδη αμύλου ίδια. Το ανθεκτικό άμυλο είναι μια μορφή που δεν διασπάται στο έντερο, επομένως η γλυκόζη από την οποία αποτελείται δεν θα απορροφηθεί στο αίμα. Αυτό θα σήμαινε ότι ότι “δεν θα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα”. Το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι πράσινες μπανάνες. Σε άτομα που δεν έχουν διαβήτη, η αντικατάσταση του κανονικού αμύλου με ανθεκτικό άμυλο μπορεί να μειώσει τις αιχμές της γλυκόζης στο αίμα μετά τα γεύματα. Αλλά δεν γνωρίζουμε αν το ίδιο αποτέλεσμα θα παρατηρηθεί σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Στόχοι της έρευνας

Η Δρ Robertson θα εξετάσει την επίδραση του ανθεκτικού αμύλου στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 θα δοκιμάσουν γεύματα με κανονικό άμυλο, για διάστημα τεσσάρων ημερών, και γεύματα όπου τα τρόφιμα έχουν αντικατασταθεί με μια έκδοση με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο, για άλλες τέσσερις ημέρες. Τα γεύματα θα είναι πανομοιότυπα σε εμφάνιση και γεύση, αλλά το είδος του αμύλου θα είναι διαφορετικό. Και στις δύο φάσεις, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους θα παρακολουθούνται συνεχώς. Αυτό θα επιτρέψει στην ομάδα της Dr Robertson να δει εάν το ανθεκτικό άμυλο συνδέεται με τυχόν αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι συμμετέχοντες θα ερωτηθούν επίσης για τη γνώμη τους για τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο και για το τι θα μπορούσε να βελτιωθεί.

Πιθανό όφελος για άτομα με διαβήτη

Όπως επισημαίνει η Δρ Robertson αυτή η έρευνα θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε εάν το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πως προτείνουν οι ειδικοί να τρώνε τα ζυμαρικά οι διαβητικοί

Τι είναι το άμυλο και πώς επηρεάζει τον διαβήτη;

Η κατάλληλη διατροφή για διαβητικούς είναι υγιεινή & πλούσια σε γεύση

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

3 σιωπηλές αιτίες της φλεγμονής

Φλεγμονή: Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να παραμένει αόρατη για μεγάλο χρονικό διάστημα, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία χωρίς εμφανή συμπτώματα. Υπάρχουν τρεις κύριες «σιωπηλές» αιτίες που την πυροδοτούν,

3 παράγοντες κινδύνου στον καρκίνο ωοθηκών

Καρκίνος ωοθηκών: Ο καρκίνος των ωοθηκών είναι ένας από τους πιο δύσκολους καρκίνους να διαγνωστούν σε πρώιμο στάδιο, καθώς τα συμπτώματα συχνά είναι ασαφή και μη ειδικά.

Τι είναι η αισθητηριακή υπερφόρτωση στον αυτισμό

Αυτισμός: Η αισθητηριακή υπερφόρτωση είναι ένα συχνό φαινόμενο στα άτομα με Διαταραχή του Αυτιστικού Φάσματος (ΔΑΦ). Πρόκειται για μια κατάσταση όπου το άτομο λαμβάνει περισσότερα αισθητηριακά ερεθίσματα

Τι είναι το σύνδρομο parent trap;

Σύνδρομο Parent trap: Το σύνδρομο "Parent Trap" αναφέρεται σε μια ψυχολογική κατάσταση όπου τα παιδιά χρησιμοποιούν την τεχνική της "διάσπασης" για να προκαλέσουν σύγκρουση ή να διαχειριστούν τις σχέσεις μεταξύ των γονιών τους.

Τι σκέφτονται τα άτομα με άνοια

Άνοια σκέψεις: Οι αλλαγές στο περιβάλλον τους, όπως η μετακόμιση σε ένα γηροκομείο ή η απώλεια αγαπημένων προσώπων, μπορεί να τους προκαλέσουν αναστάτωση και άγχος.

Συκώτι: 5 Σημάδια που υποδηλώνουν ασθένεια του ήπατος

Συκώτι: Η ασθένεια του ήπατος μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά και τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια ή ασαφή στην αρχή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά κοινά σημάδια που μπορεί να υποδεικνύουν ότι το ήπαρ δεν λειτουργεί σωστά.

Πονοκέφαλος: Τι θα βοηθήσει στην αναγώριση της αιτίας του πονοκέφαλου;

Πονοκέφαλος: Οι πονοκέφαλοι είναι ένα συχνό πρόβλημα που μπορεί να έχει πολλές διαφορετικές αιτίες. Κατανοώντας τα χαρακτηριστικά τους, μπορείτε να εντοπίσετε την πιθανή αιτία

Αλωπεκία: Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλωπεκία

Αλωπεκία: Η αλωπεκία είναι η υπερβολική τριχόπτωση, που μπορεί να οδηγήσει σε αραίωση ή ακόμα και σε πλήρη απώλεια των μαλλιών σε ορισμένες περιοχές του κεφαλιού ή του σώματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλωπεκίας

Close Icon