Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Μπορεί το ανθεκτικό άμυλο να βελτιώσει τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ανθεκτικό άμυλο διαβήτης: Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.


Η Δρ Denise Robertson από το University of Surrey στη Μεγάλη Βρετανία στοχεύει να εξετάσει την επίδραση των τροφίμων που έχουν υψηλά επίπεδα ανθεκτικού αμύλου στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διαχειριστούν την κατάστασή τους μέσω της διατροφής και να προσφέρει σημαντικά στοιχεία για μελλοντικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές.

Στοιχεία για την έρευνα

Το άμυλο είναι ένα είδος υδατάνθρακα που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το ψωμί και τα ζυμαρικά. Αποτελείται από μια μακριά αλυσίδα μορίων γλυκόζης. Δεν είναι όμως όλα τα είδη αμύλου ίδια. Το ανθεκτικό άμυλο είναι μια μορφή που δεν διασπάται στο έντερο, επομένως η γλυκόζη από την οποία αποτελείται δεν θα απορροφηθεί στο αίμα. Αυτό θα σήμαινε ότι ότι “δεν θα αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα”. Το ανθεκτικό άμυλο βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι πράσινες μπανάνες. Σε άτομα που δεν έχουν διαβήτη, η αντικατάσταση του κανονικού αμύλου με ανθεκτικό άμυλο μπορεί να μειώσει τις αιχμές της γλυκόζης στο αίμα μετά τα γεύματα. Αλλά δεν γνωρίζουμε αν το ίδιο αποτέλεσμα θα παρατηρηθεί σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Στόχοι της έρευνας

Η Δρ Robertson θα εξετάσει την επίδραση του ανθεκτικού αμύλου στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 θα δοκιμάσουν γεύματα με κανονικό άμυλο, για διάστημα τεσσάρων ημερών, και γεύματα όπου τα τρόφιμα έχουν αντικατασταθεί με μια έκδοση με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο, για άλλες τέσσερις ημέρες. Τα γεύματα θα είναι πανομοιότυπα σε εμφάνιση και γεύση, αλλά το είδος του αμύλου θα είναι διαφορετικό. Και στις δύο φάσεις, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους θα παρακολουθούνται συνεχώς. Αυτό θα επιτρέψει στην ομάδα της Dr Robertson να δει εάν το ανθεκτικό άμυλο συνδέεται με τυχόν αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι συμμετέχοντες θα ερωτηθούν επίσης για τη γνώμη τους για τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο και για το τι θα μπορούσε να βελτιωθεί.

Πιθανό όφελος για άτομα με διαβήτη

Όπως επισημαίνει η Δρ Robertson αυτή η έρευνα θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε εάν το ανθεκτικό άμυλο μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να μειώσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Εάν η υπόθεση αποδειχθεί, θα μπορούσε να προσφέρει έναν νέο τρόπο διαχείρισης του διαβήτη τύπου 2 με επίκεντρο τη διατροφή και θα μπορούσε ενδεχομένως να επηρεάσει τις διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πως προτείνουν οι ειδικοί να τρώνε τα ζυμαρικά οι διαβητικοί

Τι είναι το άμυλο και πώς επηρεάζει τον διαβήτη;

Η κατάλληλη διατροφή για διαβητικούς είναι υγιεινή & πλούσια σε γεύση

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γλυκόζη: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα

Γλυκόζη: Η γλυκόζη είναι ένας απλός υδατάνθρακας και η βασική μορφή σακχάρου στο αίμα μας. Αποτελεί την κύρια πηγή ενέργειας για τα κύτταρα του οργανισμού και είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου

Τι πρέπει να ξέρετε για την ανεμοβλογιά

Ανεμοβλογιά: Η ανεμοβλογιά  είναι μια εξαιρετικά μεταδοτική ιογενής νόσος που προκαλείται από τον ιό της ανεμοβλογιάς-έρπητα ζωστήρα. Παρόλο που είναι πιο συχνή στα παιδιά, μπορεί να προσβάλει και ενήλικες, συχνά με πιο σοβαρά συμπτώματα.

Τι μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα IBS;

IBS: Το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS) είναι μια χρόνια κατάσταση του πεπτικού συστήματος που επηρεάζει την ποιότητα ζωής. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν φούσκωμα, πόνο στην κοιλιά, αέρια, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.

Αϋπνία συμπτώματα: Μπορεί η αϋπνία να προκαλέσει τριχόπτωση;

Αϋπνία συμπτώματα: Η αϋπνία είναι ένα κοινό πρόβλημα που επηρεάζει χιλιάδες ανθρώπους παγκοσμίως, προκαλώντας διάφορα σωματικά και ψυχικά συμπτώματα. Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που τίθεται

Νοσταλγία εγκέφαλος: Ενεργοποιεί αυτές τις περιοχές του εγκεφάλου

Νοσταλγία εγκέφαλος: Η νοσταλγία δεν είναι απλώς ένα “ταξίδι” στο παρελθόν. Είναι μια σύνθετη συναισθηματική εμπειρία που επηρεάζει τον εγκέφαλο με πολύ πιο ουσιαστικό τρόπο απ’ όσο νομίζουμε. Όταν θυμόμαστε κάτι από τα παλιά

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον ιό έρπητα

Έρπης: Ο έρπης είναι μια κοινή ιογενής λοίμωξη που προκαλείται από τον ιό του έρπητα (HSV). Υπάρχουν δύο τύποι ιού του έρπητα: ο τύπος 1 (HSV-1), που προκαλεί κυρίως πληγές στο στόμα, και ο τύπος 2

Τι αν κάνετε αν δεν υποχωρεί ο βήχας

Βήχας: Ο βήχας είναι ένας φυσικός μηχανισμός άμυνας του οργανισμού που βοηθά στον καθαρισμό των αεραγωγών. Όταν όμως επιμένει για μέρες ή και εβδομάδες, μπορεί να γίνει πολύ ενοχλητικός και να επηρεάσει την καθημερινότητα

Close Icon