Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Επιστημονικά Νέα

Αλλεργίες και ξηροί καρποί: Τι πρέπει να γνωρίζουμε;

Αλλεργίες και ξηροί καρποί: Τι πρέπει να γνωρίζουμε;

Η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς αποτελεί σημαντικό πρόβλημα στις ανεπτυγμένες κοινωνίες, με συχνότητα που φαίνεται να αυξάνει κατά τις τελευταίες δεκαετίες. Ιδιαίτερα, η εγγενής ικανότητα των ξηρών καρπών να προκαλούν σοβαρές συστηματικές αντιδράσεις σε αλλεργικά άτομα, καθώς και το γεγονός ότι στο φυστίκι και στους ξηρούς καρπούς αποδίδεται η συντριπτική πλειοψηφία των καταγεγραμμένων θανάτων από τροφική αλλεργία σε παγκόσμιο επίπεδο, καθιστά τη διερεύνηση και την αντιμετώπιση της συγκεκριμένης υπερευαισθησίας εξαιρετικά σημαντική.

Η ομάδα των σπόρων που ονομάζουμε ‘ξηροί καρποί’ δεν αποτελούν ξεχωριστή βοτανολογική οικογένεια, αλλά ομαδοποιούνται έτσι άτυπα, κυρίως για λόγους διατροφικών συνηθειών. Οι κυριότεροι εκπρόσωποι είναι:

  • το αμύγδαλο

  • το καρύδι

  • το φουντούκι

  • το αράπικο φιστίκι

  • το φυστίκι Αιγίνης και

  • το φυστίκι κάσιους, ενώ λιγότερο δημοφιλείς εξωτικοί καρποί, όπως το: Brazilian nut, το μακαντέμια, ή και σπόροι δέντρων, όπως: το κουκουνάρι και το κάστανο, πολλές φορές συνυπολογίζονται στους εδώδιμους ξηρούς καρπούς.

Είναι σημαντικό να γνωρίζει κανείς, ότι καθένας από τους καρπούς αυτούς περιέχει περισσότερα από ένα αλλεργιογόνα. Έτσι, για παράδειγμα, στο φιστίκι αναγνωρίζουμε σήμερα περισσότερα από 8 διαφορετικά μοριακά αλλεργιογόνα, ενώ ανάλογη κατάσταση ισχύει για το φουντούκι, το καρύδι, αλλά και τους υπόλοιπους γνωστούς ξηρούς καρπούς.
Με λίγα λόγια, σήμερα γνωρίζουμε ότι δεν υπάρχει ‘αλλεργία στο φιστικί’, αλλά μάλλον αρκετοί διαφορετικοί τύποι αλλεργίας στο φιστίκι. Το είδος του μοριακού αλλεργιογόνου που ‘αναγνωρίζει’ ως εχθρό ο ανθρώπινος οργανισμός καθορίζει και τα χαρακτηριστικά της αλλεργίας, όπως τη βαρύτητα των προκαλούμενων αντιδράσεων, τη χρονική πρόγνωση της αλλεργίας ή την ‘επέκταση’ της αλλεργίας και σε άλλους, συγγενικούς καρπούς με παρόμοιο αλλεργιογόνο.

Σαν αποτέλεσμα, η αλλεργία σε ξηρούς καρπούς αποτελεί ένα ετερογενές σύνολο, που μπορεί να εκδηλώνεται στους ασθενείς με διαφορετικούς τρόπους, όπως:

  • Τη σχετικά καλοήθη κατάσταση του απλού στοματικού κνησμού, όταν πρόκειται για ηπιότερα αλλεργιογόνα, μέχρι

  • Την εκδήλωση συστηματικής, αναφυλακτικής αντίδρασης σε επαφή ακόμα και με ίχνη του καρπού, όταν πρόκειται για ‘σκληρά’ μοριακά αλλεργιογόνα. Αντίστοιχα, σε κάποιους ασθενείς η αλλεργία περιορίζεται σε ένα μόνο καρπό, ενώ σε περίπτωση ευαισθητοποίησης σε αλλεργιογόνο που αντιπροσωπεύεται ευρύτερα, η αλλεργία είναι περισσότερο εκτεταμένη, αφορώντας περισσότερους ή και όλους τους συνήθεις ξηρούς καρπούς.

Είναι σημαντικό ο ασθενής (και η οικογένεια, αφού η υπερευαισθησία σε ξηρούς καρπούς συχνότατα ξεκινά από την παιδική ηλικία) να γνωρίζει τα χαρακτηριστικά της αλλεργίας του. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αναγνωρίζει καλύτερα τους επικίνδυνους καρπούς, χωρίς να είναι αναγκασμένος να αποφεύγει το σύνολο των ξηρών καρπών, που κατά τα άλλα αποτελούν εξαιρετική διατροφική πηγή. Επίσης, μπορεί να είναι απόλυτα ενημερωμένος για τον τρόπο αντιμετώπισης ενδεχόμενης αντίδρασης και την πιθανότητα αποδρομής της αλλεργίας ή την ‘επέκταση’ σε άλλα συγγενικά φυτικά είδη.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς συνδέονται η ΔΕΠΥ με την κατάθλιψη;

Με ποιες ασθένειες συνδέεται η δυσκοιλιότητα;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ο κουρκουμάς συμβάλλει στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ;

Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς, γνωστός για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει σημαντικά οφέλη και για την υγεία του εγκεφάλου. Η κύρια δραστική ένωση του κουρκουμά, η κουρκουμίνη

3 σιωπηλές αιτίες της φλεγμονής

Φλεγμονή: Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να παραμένει αόρατη για μεγάλο χρονικό διάστημα, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία χωρίς εμφανή συμπτώματα. Υπάρχουν τρεις κύριες «σιωπηλές» αιτίες που την πυροδοτούν,

3 παράγοντες κινδύνου στον καρκίνο ωοθηκών

Καρκίνος ωοθηκών: Ο καρκίνος των ωοθηκών είναι ένας από τους πιο δύσκολους καρκίνους να διαγνωστούν σε πρώιμο στάδιο, καθώς τα συμπτώματα συχνά είναι ασαφή και μη ειδικά.

Τι είναι η αισθητηριακή υπερφόρτωση στον αυτισμό

Αυτισμός: Η αισθητηριακή υπερφόρτωση είναι ένα συχνό φαινόμενο στα άτομα με Διαταραχή του Αυτιστικού Φάσματος (ΔΑΦ). Πρόκειται για μια κατάσταση όπου το άτομο λαμβάνει περισσότερα αισθητηριακά ερεθίσματα

Τι είναι το σύνδρομο parent trap;

Σύνδρομο Parent trap: Το σύνδρομο "Parent Trap" αναφέρεται σε μια ψυχολογική κατάσταση όπου τα παιδιά χρησιμοποιούν την τεχνική της "διάσπασης" για να προκαλέσουν σύγκρουση ή να διαχειριστούν τις σχέσεις μεταξύ των γονιών τους.

Τι σκέφτονται τα άτομα με άνοια

Άνοια σκέψεις: Οι αλλαγές στο περιβάλλον τους, όπως η μετακόμιση σε ένα γηροκομείο ή η απώλεια αγαπημένων προσώπων, μπορεί να τους προκαλέσουν αναστάτωση και άγχος.

Συκώτι: 5 Σημάδια που υποδηλώνουν ασθένεια του ήπατος

Συκώτι: Η ασθένεια του ήπατος μπορεί να αναπτυχθεί σταδιακά και τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια ή ασαφή στην αρχή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά κοινά σημάδια που μπορεί να υποδεικνύουν ότι το ήπαρ δεν λειτουργεί σωστά.

Close Icon