Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά με κρέμα πιπεριάς: Εύκολη συνταγή για αυθεντικό ιταλικό δείπνο

Ζυμαρικά με κρέμα πιπεριάς: Εύκολη συνταγή για αυθεντικό ιταλικό δείπνο

Ζυμαρικά με κρέμα πιπεριάς: Αναζητάτε ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα; Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με ψητή κόκκινη πιπεριά είναι η απάντησή σας!


Αναζητάτε ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα; Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με ψητή κόκκινη πιπεριά είναι η απάντησή σας! Με την κρεμώδη, ζωντανή σάλτσα του από ψητές κόκκινες πιπεριές, σκόρδο και τυρί παρμεζάνα, αυτό το πιάτο συνδυάζει την απλότητα με τη γκουρμέ γεύση. Το ψήσιμο των κόκκινων πιπεριών αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα και το βάθος της γεύσης, δημιουργώντας μια πλούσια, λεία σάλτσα που συμπληρώνει τέλεια κάθε σχήμα ζυμαρικών. Είτε μαγειρεύετε για ένα οικογενειακό δείπνο είτε για ένα ζεστό γεύμα για έναν, αυτή η συνταγή προσφέρει ικανοποίηση και κομψότητα σε μόλις 30 λεπτά περίπου.

Συστατικά:

340 g ζυμαρικά (πέννες, φουσίλι ή το αγαπημένο σας σχήμα)
2 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
Προαιρετικά: νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για επιπλέον θερμότητα

Οδηγίες:

Ψήστε τις πιπεριές:
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 230°C. Κόψτε τις κόκκινες πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια. Τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσουν και να κάνουν φουσκάλες οι φλούδες. Βγάζουμε από το φούρνο και βάζουμε τις πιπεριές σε ένα μπολ σκεπασμένο με πλαστική μεμβράνη για περίπου 10 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσουν τα δέρματα. Ξεφλουδίστε τις φλούδες και ψιλοκόψτε τις ψητές πιπεριές.

Ετοιμάστε τα ζυμαρικά:
Όσο ψήνονται οι πιπεριές, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Φτιάξτε τη σάλτσα:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγειρεύοντας μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις ψητές κόκκινες πιπεριές και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Ανακατεύουμε τη σάλτσα:
Μεταφέρετε το μείγμα της πιπεριάς σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε με την παχύρρευστη κρέμα. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, αφήνοντας τη σάλτσα να πήξει ελαφρώς.

Συνδυάστε και σερβίρετε:
Ανακατεύουμε την τριμμένη παρμεζάνα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού αν θέλετε. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στη σάλτσα, ανακατεύοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό πριν το σερβίρουμε.

Απολαύστε την κρεμώδη και γευστική ψητή κόκκινη πιπεριά σας!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μια διαφορετική αλλά απλή συνταγή με μακαρόνια, λεμόνι και σκόρδο

Η πιο νόστιμη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα μακαρόνια σας

Carbonara: Η αυθεντική συνταγή για καρμπονάρα

Φτιάχνοντας μακαρόνια με τον μη κλασικό τρόπο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Το ενεργειακό ρόφημα που θα σας ξετρελάνει

Μάτσα Λάττε με Βανίλια: Αν αναζητάτε έναν διαφορετικό τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας, το vanilla matcha latte είναι η ιδανική επιλογή. Με έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό γήινης matcha και γλυκιάς βανίλιας, προσφέρει ενέργεια

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Close Icon