Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά: Κρεμώδεις πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Ζυμαρικά: Κρεμώδεις πένες με μανιτάρια και σπανάκι

Ζυμαρικά: Αν σκέφτεστε να φτιάξετε πένες, προσθέστε σε αυτές λαχανικά που θα δώσουν άρωμα και γεύση στο πιάτο σας.


Φτιάξτε ένα γρήγορο, θρεπτικό δείπνο ζυμαρικών με μανιτάρια, σκόρδο και σπανάκι. Τα κάσιους και τα αποξηραμένα μανιτάρια δημιουργούν μια απολαυστική κρεμώδη αλλά ελαφριά σάλτσα.

Πένες με σπανάκι και μανιτάρια

Συστατικά συνταγής:

  • 175 γρ πένες ολικής αλέσεως
  • 50 γραμμάρια κάσιους άψητα, ανάλατα
  • 10 γρ αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπουγιόν λαχανικών σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
  • 120 γρ μανιτάρια κάστανο, κομμένα στη μέση αν είναι μεγάλα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες
  • 200 γρ baby σπανάκι

Μέθοδος παρασκευής:

ΒΗΜΑ 1

Μαγειρέψτε τις πένες ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας και βάλτε το μπρίκι να βράσει. Εν τω μεταξύ, βάλτε τα κάσιους και τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα μέτριο πυρίμαχο μπολ μαζί με τη σκόνη του μπουγιόν και ρίξτε 200 ml βραστό νερό από το βραστήρα. Αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.


ΒΗΜΑ 2

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζετε τα φρέσκα μανιτάρια και το σκόρδο για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά, κρατώντας λίγο από το νερό του ψησίματος. Ρίχνετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το μείγμα των μανιταριών, τα αλατοπιπερώνετε με μπόλικο μαύρο πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα από την κρεμώδη σάλτσα μανιταριών, προσθέτοντας μια σταγόνα από το κρατημένο νερό μαγειρέματος αν χρειάζεται για να χαλαρώσει. Σερβίρετε αμέσως.

Καλή σας απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

5 Χειμωνιάτικα λαχανικά που είναι πολύ καλά για την υγεία σας

Φτιάξτε μεσημεριανό σε 10 λεπτά!

Τι μπορεί να προσφέρει ο μάραθος στον οργανισμό σας;

Τροφές που είναι πλούσιες σε Κάλιο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon