Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Κάθε ελληνική οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών. Παρόλο αυτά, κάθε συνταγή είναι πεντανόστιμη και γεμάτη μπεσαμέλ!



Το σουφλέ ζυμαρικών είναι η καλύτερη επιλογή πιάτου που θα μπορούσατε να κάνετε για να σερβίρετε στους καλεσμένους σας.  Αποτελεί μία γευστικότατη επιλογή που θα σας κάνει να μη θέλετε να τελειώσει από το πιάτο σας!


Σουφλέ ζυμαρικών

Συστατικά συνταγής:

  • 500 γρ κοχύλια λαχανικών
  • 300 γραμμάρια τυρί γκούντα, τριμμένο
  • 300 γρ τυρί ρεγκάτο, τριμμένο
  • 2 κουτάκια κονκασέ ντομάτας
  • 500 γρ χυμό ντομάτας
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • Αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 2 λίτρα γάλα
  • 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
  • 8 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • Αλατοπίπερο
  • Τριμμένο μοσχοκάρυδο ή σκληρό τυρί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Κοχύλια λαχανικών 

Παρασκευή συνταγής:

  • Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε 1 λίτρο γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις αχνιστεί καλά (όχι βράσει), προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού, το σιμιγδάλι και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μόλις πήξει αρκετά (μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα), αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με το βούτυρο.

  • Για το σουφλέ: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας όλα τα υλικά μας εκτός από τα τυριά. Όταν βράσει η σάλτσα και δεν έχουν μείνει πολλά υγρά, ανακατεύουμε απαλά τα κελύφη. Σε ένα βαθύ ταψί βάζουμε μια στρώση από κελύφη ζυμαρικών, μετά τη μισή ποσότητα τυριού, τα υπόλοιπα ζυμαρικά και άλλο τυρί. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ να καλύψει τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο σκληρό τυρί και τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα.

Απολαύστε ένα υπέροχο πιάτο!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Προσθέστε τα θαλασσινά στη διατροφή σας!

Κοχύλια με πέστο από μπρόκολο

Ένα υγιεινό δείπνο με ζυμαρικά από πράσινο τσάι που μπορείτε να μαγειρέψετε σε 30 λεπτά

Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες!

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon