Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Φτιάξτε σουφλέ ζυμαρικών για εσάς και την οικογένειά σας!

Ζυμαρικά: Κάθε ελληνική οικογένεια έχει τη δική της συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών. Παρόλο αυτά, κάθε συνταγή είναι πεντανόστιμη και γεμάτη μπεσαμέλ!


Το σουφλέ ζυμαρικών είναι η καλύτερη επιλογή πιάτου που θα μπορούσατε να κάνετε για να σερβίρετε στους καλεσμένους σας.  Αποτελεί μία γευστικότατη επιλογή που θα σας κάνει να μη θέλετε να τελειώσει από το πιάτο σας!

Σουφλέ ζυμαρικών

Συστατικά συνταγής:

  • 500 γρ κοχύλια λαχανικών
  • 300 γραμμάρια τυρί γκούντα, τριμμένο
  • 300 γρ τυρί ρεγκάτο, τριμμένο
  • 2 κουτάκια κονκασέ ντομάτας
  • 500 γρ χυμό ντομάτας
  • Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • Αλατοπίπερο

Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 2 λίτρα γάλα
  • 8 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
  • 8 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • Αλατοπίπερο
  • Τριμμένο μοσχοκάρυδο ή σκληρό τυρί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Κοχύλια λαχανικών 

Παρασκευή συνταγής:

  • Για τη σάλτσα μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε 1 λίτρο γάλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις αχνιστεί καλά (όχι βράσει), προσθέτουμε το άμυλο καλαμποκιού, το σιμιγδάλι και χτυπάμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μόλις πήξει αρκετά (μοιάζει με παχύρρευστη κρέμα), αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους των αβγών, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με το βούτυρο.

  • Για το σουφλέ: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας όλα τα υλικά μας εκτός από τα τυριά. Όταν βράσει η σάλτσα και δεν έχουν μείνει πολλά υγρά, ανακατεύουμε απαλά τα κελύφη. Σε ένα βαθύ ταψί βάζουμε μια στρώση από κελύφη ζυμαρικών, μετά τη μισή ποσότητα τυριού, τα υπόλοιπα ζυμαρικά και άλλο τυρί. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ να καλύψει τα ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο σκληρό τυρί και τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα.

Απολαύστε ένα υπέροχο πιάτο!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Προσθέστε τα θαλασσινά στη διατροφή σας!

Κοχύλια με πέστο από μπρόκολο

Ένα υγιεινό δείπνο με ζυμαρικά από πράσινο τσάι που μπορείτε να μαγειρέψετε σε 30 λεπτά

Μία Σιτσιλιάνικη συνταγή ζυμαρικών που θα τρελάνει τους πάντες!

Κρεμώδη ζυμαρικά με παντζάρι και φέτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon