Ζυμαρικά: Αυτά τα δροσερά και εύκολα πιάτα ζυμαρικών είναι ιδανικά για μια ζεστή εβδομάδα που θέλετε να απολαύσετε ικανοποιητικά γεύματα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο κοντά σε μια καυτή κουζίνα.
Όταν ο καιρός ζεσταίνεται, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να περνάτε ώρες σε μια ζεστή κουζίνα. Ωστόσο, μπορείτε να απολαμβάνετε νόστιμα πιάτα ζυμαρικών χωρίς να ιδρώνετε πάνω από τη σόμπα. Ακολουθούν μερικές δροσερές και εύκολες συνταγές ζυμαρικών που θα σας βοηθήσουν να νικήσετε τη ζέστη κατά τη διάρκεια μιας καυτής εβδομάδας.
Εύκολες συνταγές ζυμαρικών
1. Κρύα σαλάτα ζυμαρικών: Οι κρύες σαλάτες ζυμαρικών είναι δροσιστικές και προσαρμόσιμες. Μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, όπως πένες ή ροτίνι, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με μια ποικιλία φρέσκων λαχανικών, όπως ντοματίνια, αγγούρια, πιπεριές και κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο σε κύβους, γαρίδες ή τυρί σε κύβους. Ολοκληρώστε με μια ελαφριά σάλτσα βινεγκρέτ και φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί από πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το απολαύσετε.
2. Ζυμαρικά με πέστο: Η πέστο είναι μια γρήγορη και γευστική σάλτσα που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Ανακατέψτε μαζί φρέσκο βασιλικό, κουκουνάρι, σκόρδο, ελαιόλαδο και παρμεζάνα για να φτιάξετε μια ζωηρή σάλτσα πέστο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας, ανακατέψτε τα με το πέστο και προσθέστε μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση για μια έξτρα έκρηξη φρεσκάδας. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
3. Ζυμαρικά Caprese: Τα ζυμαρικά Caprese συνδυάζουν τις κλασικές γεύσεις μιας σαλάτας Caprese με ζυμαρικά. Μαγειρέψτε το σχήμα ζυμαρικών της προτίμησής σας και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με μπάλες φρέσκιας μοτσαρέλας, ντοματίνια, σκισμένα φύλλα βασιλικού και λίγο γλάσο βαλσάμικου. Αυτό το πιάτο εξυμνεί την απλότητα των καλοκαιρινών υλικών.
4. Νουντλς με κολοκυθάκια: Αντί για τα παραδοσιακά ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια σε σπιράλ για να δημιουργήσετε “ζουντλς”. Σοτάρετε τα ζουντλς σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Συμπληρώστε με την αγαπημένη σας σάλτσα, είτε πρόκειται για μαρινάρα, πέστο ή μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού με σκόρδο. Τα ζυμαρικά κολοκυθιού είναι μια ελαφριά και δροσερή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά ζυμαρικά.
5. Ασιατική σαλάτα με ζυμαρικά: Για μια επιλογή εμπνευσμένη από την Ασία, μαγειρέψτε και δροσίστε ζυμαρικά ρυζιού. Ανακατέψτε τα με καρότα σε ζουλιέν, πιπεριές, αρακά και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Δημιουργήστε ένα πικάντικο ντρέσινγκ χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ξίδι ρυζιού και λίγο μέλι. Προσθέστε καβουρδισμένο σουσάμι και ψιλοκομμένα φιστίκια για επιπλέον τραγανότητα.
6. Ζυμαρικά Gazpacho: Το Gazpacho είναι μια παγωμένη σούπα με βάση τη ντομάτα που μπορεί να μετατραπεί σε μια μοναδική σάλτσα ζυμαρικών. Ανακατέψτε μαζί ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο και μια σταγόνα ξύδι για να δημιουργήσετε μια σάλτσα gazpacho. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
7. Ζυμαρικά με ρόκα λεμονιού: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με μια ελαφριά σάλτσα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και λίγη κόκκινη πιπεριά. Προσθέστε μια γενναιόδωρη χούφτα φρέσκια ρόκα και τριμμένη παρμεζάνα. Η πιπεράτη ρόκα προσθέτει μια δροσερή νότα στο πιάτο.
Αυτά τα δροσερά και εύκολα πιάτα ζυμαρικών είναι ιδανικά για μια ζεστή εβδομάδα που θέλετε να απολαύσετε ικανοποιητικά γεύματα χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο κοντά σε μια καυτή κουζίνα. Πειραματιστείτε με διαφορετικά υλικά και γεύσεις για να δημιουργήσετε πιάτα που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις και σας βοηθούν να παραμείνετε δροσεροί και αναζωογονημένοι.
Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον ΚόσμοΑκολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
