Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζωύφια: Φιλικά προς τον πλανήτη σνακ πρωτεΐνης!

Ζωύφια: Φιλικά προς τον πλανήτη σνακ πρωτεΐνης!

Ζωύφια: Το επιχείρημα είναι ότι τα ζωύφια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν την υψηλή πρόσληψη βοείου κρέατος, κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος.


Στην Κολομβία, μια περιοχή έχει ένα είδος μυρμηγκιού που ονομάζεται Atta laevigata και ένα από τα τοπικά ονόματα του μυρμηγκιού στα ισπανικά μεταφράζεται χονδρικά σε «μεγάλο μυρμήγκι». Αυτές οι ακριβές λιχουδιές τηγανίζονται για να δώσουν ένα τραγανό εξωτερικό σε συνδυασμό με ένα ζουμερό εσωτερικό. Ο Μπιλ Γκέιτς και μεγάλα ονόματα στο Χόλιγουντ πιέζουν για την κατανάλωση ζωυφίων ως τρόπος πρόληψης της κλιματικής αλλαγής.

Το επιχείρημα είναι ότι τα ζωύφια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν την υψηλή πρόσληψη βοείου κρέατος, κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος. Οι επικριτές κατά της κατανάλωσης κρέατος λένε ότι η εκτροφή αυτών των ζώων αυξάνει τη ρύπανση. Το περιοδικό Time κυκλοφόρησε μάλιστα με ένα άρθρο που προωθεί τα σφάλματα ως βιώσιμη, υγιεινή εναλλακτική λύση στο κρέας.

Είναι όμως αυτό το πολιτικό κίνητρο αρκετό για να γίνει η τάση αυτή κυρίαρχη σε χώρες που συνήθως δεν έχουν τόσο μεγάλη όρεξη για έντομα και αραχνοειδείς; Φυσικά, αν μπορούσατε να πείσετε ένα εντελώς νέο μέρος του πληθυσμού να καταπιεί έντομα, θα υπήρχε μια αγορά για να κερδίσετε χρήματα. Έτσι, το επόμενο μέρος του ιδρυτή της Microsoft για να κερδίσει μεγάλα χρήματα θα είναι τα σφάλματα;

Φαίνεται να υπάρχει μια αγορά για αυτά τα πρώην σνακ που γλιστράνε. Η Amazon πουλάει τώρα ζωύφια, από ταραντούλες μέχρι γρύλους με μαύρη σοκολάτα, με ένα λεπτό μείγμα σκορπιών και σκαθαριών. Πωλούν επίσης σκουλήκια με αγαύη, που αναφέρονται ως γκουρμέ μεξικάνικο σνακ. Η Don Bugito είναι μια εταιρεία του Σαν Φρανσίσκο που πουλάει βρώσιμα έντομα στο Amazon και λέει ότι η αποστολή της είναι να επικεντρωθεί σε «φιλικά προς τον πλανήτη σνακ πρωτεΐνης».

Τα εστιατόρια γίνονταν δημιουργικά κατανοώντας πώς να μετατρέψουν αυτές τις σπάνιες γεύσεις σε ανατριχιαστικές, περίεργες γαστρονομικές απολαύσεις, συμπεριλαμβανομένων δύο εστιατορίων στην περιοχή της Ουάσιγκτον. Ο σεφ Seng Luangrath από τους Thip Khao και Padaek δημοσίευσε μια φωτογραφία ενός τζίτζικα scampi που εμφανίζεται στο μυστικό μενού τους, ενώ ο σεφ στο Cocina on Market, Tobias Padovano, μαγείρευε τάκος τζιτζίκι για τους πελάτες του.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Το μέλλον της διατροφής μας περιέχει έντομα

Πώς να αντιμετωπίσετε ένα τσίμπημα από έντομο τώρα το καλοκαίρι;

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης των μελισσών;

Ο πλανήτης εκπέμπει SOS για την υγεία μας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Γιατί τα φρούτα μας κάνουν να πεινάμε περισσότερο;

Φρούτα: Ορισμένα φρούτα μπορεί να μας αφήνουν πιο πεινασμένους μετά την κατανάλωση τους, και αυτό μπορεί να συμβαίνει για διάφορους λόγους. Αν και τα φρούτα είναι υγιεινές τροφές, υπάρχουν παράγοντες

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις φράουλες

Οι καλές φράουλες είναι τρυφερές και ζουμερές, αλλά ταυτόχρονα σφιχτές και γεμάτες. Αποφύγετε φρούτα που είναι μαλακά, λασπωμένα ή έχουν μαραθεί, καθώς αυτά είναι πιθανό να είναι παλιά ή χαλασμένα.

Ένας φυσικός σύμμαχος για τους διαβητικούς

Αγγούρι: Χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, την αντιοξειδωτική δράση και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του, μπορεί να συμβάλει θετικά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη συνολική υγεία.

Αυθεντική ιταλική συνταγή για κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ 

Αυτή η αυθεντική ιταλική συνταγή συνδυάζει την απλότητα με την εκλεπτυσμένη γεύση, και η προετοιμασία της απαιτεί λίγα, αλλά ποιοτικά υλικά, που θα μεταφέρουν την αυθεντική γεύση της Ιταλίας στο τραπέζι σας.

Τι είναι η Atlantic Road Diet;

Atlantic Road Diet: Η δίαιτα Atlantic Road δεν αποτελεί γρήγορη λύση για την απώλεια βάρους, αλλά μάλλον μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που προάγει τη συνολική υγεία.

Το ενεργειακό ρόφημα που θα σας ξετρελάνει

Μάτσα Λάττε με Βανίλια: Αν αναζητάτε έναν διαφορετικό τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας, το vanilla matcha latte είναι η ιδανική επιλογή. Με έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό γήινης matcha και γλυκιάς βανίλιας, προσφέρει ενέργεια

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Close Icon