Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ζάχαρη: Υποκατάστατα ζάχαρης που πρέπει να δοκιμάσετε στη μαγειρική σας

Ζάχαρη: Υποκατάστατα ζάχαρης που πρέπει να δοκιμάσετε στη μαγειρική σας

Ζάχαρη: όλα αυτά τα υποκατάστατα ζάχαρης είναι καλύτερα από την κανονική επιτραπέζια ζάχαρη και αξίζει να τα δοκιμάσετε σε μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές.


Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη ζάχαρη στις συνταγές τους επειδή ενισχύει τη γεύση και γλυκαίνει το φαγητό. Η ζάχαρη βοηθά επίσης στη δημιουργία γέλης, αποτρέπει τον αποχρωματισμό και καθυστερεί την αλλοίωση των τροφίμων.

ΜΕΛΙ

Το μέλι δεν είναι μόνο γλυκό, αλλά είναι γεμάτο με μια σειρά από οφέλη για την υγεία ! Πριν την κατανάλωση, θα πρέπει να  πειραματιστείτε  για να προσδιορίσετε την αναλογία μελιού προς ζάχαρη με την οποία αισθάνεστε άνετα. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι προτιμούν ένα φλιτζάνι μέλι για κάθε φλιτζάνι ζάχαρη, ενώ άλλοι συνδυάζονται με μισό φλιτζάνι μέλι. Πρέπει επίσης να μειώσετε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή σας. Τα πλεονεκτήματα της χρήσης μελιού αντί της ζάχαρης περιλαμβάνουν ταχύτερο ρόδισμα και περισσότερη υγρασία.

ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ

Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει λίγη ζάχαρη, οπότε καταναλώστε το μάλλον ελάχιστα. Τούτου λεχθέντος, έχει θρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο και μπορείτε να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης κατά περίπου 33% χρησιμοποιώντας σιρόπι σφενδάμου. Το σιρόπι σφενδάμου είναι επίσης πιο φιλικό προς το σάκχαρο του αίματός σας, με γλυκαιμικό δείκτη 54 έναντι 65 της επιτραπέζιας ζάχαρης.

ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ

Η χρήση σάλτσας μήλου ως ένα από τα υποκατάστατα ζάχαρης σημαίνει ότι καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες και προσλαμβάνετε περισσότερες φυτικές ίνες. Είναι σημαντικό να αναζητήσετε μάρκες χωρίς ζάχαρη ή να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μήλου για να αποκομίσετε αυτά τα οφέλη.

ΦΡΟΥΤΑ

Φρούτα όπως οι μπανάνες, τα σύκα και οι χουρμάδες μπορούν να κάνουν εξαιρετικές προσθήκες σε μια δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη. Αν σας αρέσει η γεύση της μπανάνας, θα απολαύσετε περισσότερες φυτικές ίνες και κάλιο με αυτήν την επιλογή. Τα σύκα και οι χουρμάδες παρέχουν μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο, και οι σταφίδες είναι ένα άλλο καλό υποκατάστατο ζάχαρης.

ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ

Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι ζάχαρη που δεν έχει ραφιναριστεί . Δεδομένου ότι έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία, έχει περισσότερες βιταμίνες από το εκλεπτυσμένο αντίστοιχο. Η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η σακχαρόζη βρίσκονται όλα στη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αν και είναι πιο υγιεινό από την επιτραπέζια ζάχαρη, θα πρέπει να διατηρήσετε τη χρήση της στο ελάχιστο σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία .

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα καρότα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

3 ροφήματα για υγιές, λαμπερό δέρμα

Γιατί το σκόρδο είχε ιατρικές ιδιότητες στην αρχαιότητα;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ένας θησαυρός υγείας για τη γυναίκα

Σουσάμι: Από την ενδυνάμωση των οστών και την ορμονική ισορροπία μέχρι τη φυσική ομορφιά, η δύναμή του αξίζει να ενσωματωθεί στην καθημερινότητά μας.

Φρούτα που βοηθούν στην μείωση της χοληστερίνης

Χοληστερίνη: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης LDL (γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη) και να αυξήσει την HDL (γνωστή και ως «καλή» χοληστερόλη).

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Close Icon