Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χτένια: Τα μαγειρεύουμε σε τηγάνι με σκορδοβούτυρο λεμονιού

Χτένια: Τα μαγειρεύουμε σε τηγάνι με σκορδοβούτυρο λεμονιού

Χτένια: Μία από τις πιο αγαπημένες μεθόδους είναι το ψήσιμο στο τηγάνι, το οποίο δημιουργεί μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και γευστικό.


Τα χτένια είναι ένα ευέλικτο και κομψό θαλασσινό που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους για να αναδείξει τη λεπτή γεύση και την τρυφερή υφή τους. Μία από τις πιο αγαπημένες μεθόδους είναι το ψήσιμο στο τηγάνι, το οποίο δημιουργεί μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και γευστικό. Εδώ είναι μια απλή αλλά απολαυστική συνταγή για ψημένα χτένια στο τηγάνι με βούτυρο σκόρδου λεμονιού, τέλεια για ένα ιδιαίτερο δείπνο ή ένα εντυπωσιακό ορεκτικό.

Συστατικά

  • 1 κιλό μεγάλα θαλασσινά χτένια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

Για το λεμόνι σκόρδο βούτυρο:

  • 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Χυμό από ένα λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

 

Βήματα προετοιμασίας

  • Ετοιμάστε τα χτένια: Στεγνώστε τα χτένια με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επίτευξη μιας καλής αναζήτησης. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές των χτενιών.
  • Ψήστε τα χτένια: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει. Τοποθετήστε τα χτένια στο τηγάνι, προσέχοντας να μην ακουμπάνε το ένα το άλλο. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Αποφύγετε να τα μετακινήσετε για να εξασφαλίσετε το σωστό ψάξιμο.
  • Ετοιμάστε το βούτυρο με σκόρδο λεμόνι: Όσο ψήνονται τα χτένια, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μυρίσει. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
  • Σερβίρετε: Μόλις ψηθούν τα χτένια, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε το βούτυρο λεμονιού πάνω από τα χτένια, φροντίζοντας το καθένα να είναι καλά επικαλυμμένο. Γαρνίρουμε με επιπλέον μαϊντανό αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.

 

Συμβουλές για τέλεια χτένια

  • Να επιλέγετε πάντα φρέσκα, υψηλής ποιότητας χτένια για την καλύτερη γεύση και υφή.
  • Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα χτένια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα αλλά θα πρέπει να αποψυχθούν και να στεγνώσουν καλά.
  • Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό πριν προσθέσετε τα χτένια. Αυτό βοηθά στην επίτευξη ενός τέλειου ψαλιδιού.
  • Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι, γιατί αυτό θα κάνει τα χτένια να αχνίσουν αντί να φουσκώσουν.

Αυτή η συνταγή για ψημένα χτένια με λεμόνι βούτυρο σκόρδου είναι απλή αλλά πολυτελής, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση. Σερβίρεται με μια πλευρά από σοταρισμένα λαχανικά ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι να του μαγειρέψετε την ημέρα της επετείου σας;

Μικρά Ψάρια: Η διατροφική τους αξία - Οφέλη για την υγεία

Ποια τρόφιμα μπορεί να μας δηλητηριάσουν;

Μια ματιά στα συστατικά, στον αριθμό θερμίδων και στα οφέλη του

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κανελένιο Κέικ με μπανάνα: Το ιδανικό χειμωνιάτικο πρωινό

Κανελένιο Κέικ με μπανάνα: Το κέικ μπανάνας με κανέλα είναι μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε μια γλυκιά λιχουδιά που συνδυάζει τη γεύση της μπανάνας με το άρωμα της κανέλας. Είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή και επιδόρπιο

Πώς να φτιάξετε σπιτικά Bagels βήμα προς βήμα;

Σπιτικά Bagels: Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το γευστικό ψωμάκι στην πιο φρέσκια και νόστιμη εκδοχή του, απευθείας από τον φούρνο σας. Δοκιμάστε το και θα ενθουσιαστείτε!

Πώς να φτιάξετε το καλύτερο γαλλικό τοστ;

French toast: Μια απλή αλλά απολαυστική συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά, σωστές τεχνικές και λίγη φαντασία στο σερβίρισμα, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή τη λιχουδιά σε ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε περίσταση.

Γιατί παίρνουμε πίσω τα κιλά που χάνουμε;

Δίαιτα βάρος: Η αναπόφευκτη επιστροφή του βάρους μετά από μια απώλεια βάρους είναι ένα φαινόμενο που παρατηρείται συχνά, και υπάρχουν διάφοροι λόγοι που εξηγούν γιατί συμβαίνει αυτό. Παρά την προσπάθεια να ακολουθήσουμε δίαιτες

3 δημιουργικοί τρόποι να απολαύσετε γιαούρτι

Γιαούρτι: Το γιαούρτι είναι ένα υπέροχο και υγιεινό τρόφιμο που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς δημιουργικούς τρόπους. Εδώ είναι τρεις πρωτότυπες ιδέες για να απολαύσετε το γιαούρτι σας

8 Τροφές με περισσότερα προβιοτικά από το γιαούρτι

Προβιοτικά: Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προσφέρουν οφέλη στην υγεία του εντέρου και την γενικότερη ευεξία. Το γιαούρτι είναι μια δημοφιλής πηγή προβιοτικών, αλλά υπάρχουν και άλλες τροφές που περιέχουν περισσότερα προβιοτικά

Γιατί ο περιορισμός δεν είναι η λύση στη διατροφή

Δίαιτα: Η περιοριστική δίαιτα είναι μια δημοφιλής προσέγγιση για την απώλεια βάρους, ωστόσο δεν είναι πάντα η καλύτερη λύση για τη διατήρηση της μακροχρόνιας υγείας και ευημερίας. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους οι αυστηροί

Close Icon