Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χτένια: Τα μαγειρεύουμε σε τηγάνι με σκορδοβούτυρο λεμονιού

Χτένια: Τα μαγειρεύουμε σε τηγάνι με σκορδοβούτυρο λεμονιού

Χτένια: Μία από τις πιο αγαπημένες μεθόδους είναι το ψήσιμο στο τηγάνι, το οποίο δημιουργεί μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και γευστικό.


Τα χτένια είναι ένα ευέλικτο και κομψό θαλασσινό που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους για να αναδείξει τη λεπτή γεύση και την τρυφερή υφή τους. Μία από τις πιο αγαπημένες μεθόδους είναι το ψήσιμο στο τηγάνι, το οποίο δημιουργεί μια όμορφα καραμελωμένη κρούστα ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και γευστικό. Εδώ είναι μια απλή αλλά απολαυστική συνταγή για ψημένα χτένια στο τηγάνι με βούτυρο σκόρδου λεμονιού, τέλεια για ένα ιδιαίτερο δείπνο ή ένα εντυπωσιακό ορεκτικό.

Συστατικά

  • 1 κιλό μεγάλα θαλασσινά χτένια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

Για το λεμόνι σκόρδο βούτυρο:

  • 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Χυμό από ένα λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

 

Βήματα προετοιμασίας

  • Ετοιμάστε τα χτένια: Στεγνώστε τα χτένια με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επίτευξη μιας καλής αναζήτησης. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές των χτενιών.
  • Ψήστε τα χτένια: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει. Τοποθετήστε τα χτένια στο τηγάνι, προσέχοντας να μην ακουμπάνε το ένα το άλλο. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Αποφύγετε να τα μετακινήσετε για να εξασφαλίσετε το σωστό ψάξιμο.
  • Ετοιμάστε το βούτυρο με σκόρδο λεμόνι: Όσο ψήνονται τα χτένια, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μυρίσει. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
  • Σερβίρετε: Μόλις ψηθούν τα χτένια, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Περιχύστε το βούτυρο λεμονιού πάνω από τα χτένια, φροντίζοντας το καθένα να είναι καλά επικαλυμμένο. Γαρνίρουμε με επιπλέον μαϊντανό αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.

 

Συμβουλές για τέλεια χτένια

  • Να επιλέγετε πάντα φρέσκα, υψηλής ποιότητας χτένια για την καλύτερη γεύση και υφή.
  • Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα χτένια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα αλλά θα πρέπει να αποψυχθούν και να στεγνώσουν καλά.
  • Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό πριν προσθέσετε τα χτένια. Αυτό βοηθά στην επίτευξη ενός τέλειου ψαλιδιού.
  • Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι, γιατί αυτό θα κάνει τα χτένια να αχνίσουν αντί να φουσκώσουν.

Αυτή η συνταγή για ψημένα χτένια με λεμόνι βούτυρο σκόρδου είναι απλή αλλά πολυτελής, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση. Σερβίρεται με μια πλευρά από σοταρισμένα λαχανικά ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι να του μαγειρέψετε την ημέρα της επετείου σας;

Μικρά Ψάρια: Η διατροφική τους αξία - Οφέλη για την υγεία

Ποια τρόφιμα μπορεί να μας δηλητηριάσουν;

Μια ματιά στα συστατικά, στον αριθμό θερμίδων και στα οφέλη του

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon