Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χταπόδι συνταγή: Πεντανόστιμο χταπόδι με πουρέ καρότο και αλμυρίκια

Χταπόδι συνταγή: Πεντανόστιμο χταπόδι με πουρέ καρότο και αλμυρίκια

Χταπόδι συνταγή: Έχετε σκεφτεί ποτέ να συνοδεύσετε το χταπόδι σας με βελούδινο πουρέ καρότο και αλμυρίκια;


Για να ετοιμάσουμε τα καρότα τουρσί, φέρνουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις φέτες καρότου, να βράσουν, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά σουρώνουμε. Προσθέστε τα καρότα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 4 εβδομάδες. Για να ετοιμάσετε το χταπόδι, σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο τσίλι, το σκόρδο και το θυμάρι να ιδρώσει και μετά προσθέστε το χταπόδι και αφήστε να πάρει βράση, θα βγάλει πολλά υγρά. Προσθέστε το ξύδι και ξαναβράστε. Καλύψτε με ένα καπάκι και σβήστε το αφήστε το να καθίσει στους χυμούς του για μισή ώρα και μετά αφαιρέστε το. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε φέτες.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά + χρόνος ψύξης

  • Μερίδες 2-3

Συστατικά

  • 500 γρ πλοκάμια χταποδιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Φρέσκο θυμάρι
  • 1 κόκκινο τσίλι σπασμένο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 125 ml ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Καρότα τουρσί
  • 150 ml ξίδι από λευκό κρασί
  • 75 γρ ζάχαρη καστορίνη
  • Φρέσκο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
  • Φρέσκο θυμάρι
  • Πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • Καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι πολτοποιημένο καρότο και αλμυρίκια για το σερβίρισμα

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιος είναι ο κίνδυνος της κατανάλωσης ωμού ψαριού;

Εύκολο νηστίσιμο και απολαυστικό χταπόδι στο φούρνο

Peka: Μια πεντανόστιμη συνταγή με χταπόδι από την Κροατία

Εύκολη συνταγή για λαχταριστό χταπόδι στο φούρνο [vid]

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Close Icon