Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χταπόδι συνταγή: Πεντανόστιμο χταπόδι με πουρέ καρότο και αλμυρίκια

Χταπόδι συνταγή: Πεντανόστιμο χταπόδι με πουρέ καρότο και αλμυρίκια

Χταπόδι συνταγή: Έχετε σκεφτεί ποτέ να συνοδεύσετε το χταπόδι σας με βελούδινο πουρέ καρότο και αλμυρίκια;


Για να ετοιμάσουμε τα καρότα τουρσί, φέρνουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις φέτες καρότου, να βράσουν, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά σουρώνουμε. Προσθέστε τα καρότα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 4 εβδομάδες. Για να ετοιμάσετε το χταπόδι, σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο τσίλι, το σκόρδο και το θυμάρι να ιδρώσει και μετά προσθέστε το χταπόδι και αφήστε να πάρει βράση, θα βγάλει πολλά υγρά. Προσθέστε το ξύδι και ξαναβράστε. Καλύψτε με ένα καπάκι και σβήστε το αφήστε το να καθίσει στους χυμούς του για μισή ώρα και μετά αφαιρέστε το. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε φέτες.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά + χρόνος ψύξης

  • Μερίδες 2-3

Συστατικά

  • 500 γρ πλοκάμια χταποδιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • Φρέσκο θυμάρι
  • 1 κόκκινο τσίλι σπασμένο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 125 ml ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Καρότα τουρσί
  • 150 ml ξίδι από λευκό κρασί
  • 75 γρ ζάχαρη καστορίνη
  • Φρέσκο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
  • Φρέσκο θυμάρι
  • Πρέζα θαλασσινό αλάτι
  • Καρότα, κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι πολτοποιημένο καρότο και αλμυρίκια για το σερβίρισμα

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιος είναι ο κίνδυνος της κατανάλωσης ωμού ψαριού;

Εύκολο νηστίσιμο και απολαυστικό χταπόδι στο φούρνο

Peka: Μια πεντανόστιμη συνταγή με χταπόδι από την Κροατία

Εύκολη συνταγή για λαχταριστό χταπόδι στο φούρνο [vid]

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon