Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χριστουγεννιάτικο cheesecake: Δροσερό και γιορτινό γλυκό για κάθε περίσταση 365 ημέρες τον χρόνο

Χριστουγεννιάτικο cheesecake: Δροσερό και γιορτινό γλυκό για κάθε περίσταση 365 ημέρες τον χρόνο

Χριστουγεννιάτικο cheesecake: To cheesecake αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές γλυκών. Είναι δροσερό και αφήνει μία αίσθηση γλυκάδας, ενώ όλοι το λατρεύουν και ενθουσιάζονται στην όψη του!


Μπορεί να είναι χειμώνας, αλλά κάποιες αγαπημένες και δροσερές συνήθειες δεν μπορούν να κοπούν! Για άλλους μπορεί να είναι ο καφές, ενώ για άλλους μπορεί να είναι ένα δροσερό γλυκό, όπως το cheesecake! To cheesecake αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές γλυκών. Είναι δροσερό και αφήνει μία αίσθηση γλυκάδας! Η νοστιμιά του μπορεί να σε ταξιδέψει σε μέρη μαγικά! Δοκίμασε αυτή την σπιτική συνταγή και θα μας θυμηθείς!

Υλικά συνταγής:

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

  • 12 ολόκληρα κράκερ
  • 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

  • 1 κιλό τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού συσκευασμένο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 6 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • Μαρμελάδα μούρων για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  • Ειδικός εξοπλισμός: Ταψί 9 ή 10 ιντσών και αλουμινόχαρτο

Εκτέλεση συνταγής:

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και βάζουμε μια σχάρα φούρνου στην κάτω μεσαία θέση. Τυλίγουμε ένα ταψί στρογγυλό με ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, καλύπτοντας την κάτω πλευρά και εκτεινόμενο μέχρι πάνω. Επαναλαμβάνουμε με ένα ακόμα φύλλο αλουμινόχαρτου για ασφάλιση. Ψεκάζουμε το εσωτερικό του ταψιού με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
2. Φτιάνουμε τη βάση: Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέτουμε τα κράκερ, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Πιέζουμε τα ψίχουλα σε μια ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του ταψιού. Ψήνουμε την κρούστα για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 βαθμούς κελσίου. Βάζουμε ένα μπρίκι με νερό να βράσει.
4. Φτιάχνουμε τη γέμιση: Στο μπολ ενός μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το αλεύρι μαζί σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 1 λεπτό. Ξύνουμε τον πάτο και τις πλευρές του μπολ για να βεβαιωθούμε ότι το μείγμα έχει ομοιογενοποιηθεί. Προσθέστε τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν, ξύνοντας το μπολ όσο χρειάζεται. Ανακατεύουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Πρέπει να βεβαιωθούμε ότι τη γέμιση είναι ομοιόμορφο αλλά δεν πρέπει να το ανακατεύουμε υπερβολικά.


5. Ελέγχουμε για να βεβαιωθούμε ότι ο φούρνος μας έχει κρυώσει στους 160 βαθμούς κελσίου και, στη συνέχεια, βάζουμε το ταψί του cheesecake σε ένα
μεγάλο ταψί.
6. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από την κρούστα. Ρίχνουμε το βραστό νερό στο μεγάλο ταψί για να φτάσει περίπου 1 ίντσα πάνω από την πλευρά της φόρμας του κέικ.
7. Ψήνουμε μέχρι να δέσει το κέικ, 1 ώρα και 30 λεπτά έως 1 ώρα και 45 λεπτά.
8. Αφαιρούμε προσεκτικά το ταψί από τον φούρνο και το τοποθετούμε σε μια σχάρα.
9. Τοποθετούμε το cheesecake στο ψυγείο για να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.
10. Βγάζουμε το cheesecake από το ψυγείο και πετάμε το αλουμινόχαρτο. Αν χρειαστεί, περνάμε ένα μαχαίρι με λεπτές λεπίδες γύρω από την άκρη του κέικ για
να βεβαιωθούμε ότι δεν κολλάει στα πλαϊνά (που μπορεί να προκαλέσουν ρωγμές καθώς κρυώνει), στη συνέχεια καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και
μεταφέρουμε στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 8 ώρες ή κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Καλή απόλαυση!!!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πανάλαφρη και λεμονάτη lemon pie

Cheesecake με γιαούρτι: Το πιο απολαυστικό γλυκό που έχετε φάει

Υγιεινή μελόπιτα με υπέροχη και διακριτική γεύση

Ένα φρουτένιο cheesecake με μπανάνα και κρέμα Βαυαρίας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon