Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χορτοφαγία: Η plant based διατροφή θα μπορούσε να ενισχύσει το μεταβολισμό

Χορτοφαγία: Η plant based διατροφή θα μπορούσε να ενισχύσει το μεταβολισμό

Χορτοφαγία: Για άτομα που μπορεί να επιθυμούν να χάσουν βάρος, οι φυτικές δίαιτες θα μπορούσαν να είναι η καλύτερη λύση χάρη στον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν το μεταβολισμό.


Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, η μετάβαση σε μια φυτική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα μπορούσε να ενισχύσει το μεταβολισμό του σώματος αρκετά ώστε να κάψει το επιπλέον βάρος και το λίπος – ακόμη και χωρίς έντονη άσκηση.

Ερευνητές από το PCRM συνεργάστηκαν με τον Dr. Kitt Petersen και τον Dr. Gerald Shulman του Πανεπιστημίου Yale. Μαζί, διεξήγαγαν μια δοκιμή 16 εβδομάδων όπου οι συμμετέχοντες στην ομάδα παρέμβασης υιοθέτησαν δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και vegan.

Η ομάδα μελέτης ανέμενε να βελτιώσει το μεταβολισμό, να μειώσει το σπλαχνικό λίπος και να βοηθήσει στη σημαντική απώλεια βάρους.

Αρχικά, 3.115 άτομα απάντησαν στα φυλλάδια που διανεμήθηκαν από την ερευνητική ομάδα. Από αυτά, 244 πληρούσαν τα κριτήρια συμμετοχής στη μελέτη.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη είχαν υπερβολικό βάρος, με δείκτες μάζας σώματος που κυμαίνονταν μεταξύ 28 και 40 και ήταν ηλικίας 25-75 ετών.

Οι ερευνητές χώρισαν τυχαία τους συμμετέχοντες στη μελέτη σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα ακολούθησε δίαιτα με χαμηλά λιπαρά, vegan, διάρκειας 4 μηνών, τρώγοντας φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά σε μεγέθη σερβιρίσματος συγκρίσιμα με αυτά που συνήθως κατανάλωναν στα γεύματα. Η δεύτερη ομάδα, που λειτουργούσε ως ομάδα ελέγχου, δεν άλλαξε τις διατροφικές της συνήθειες.

Μέλη και των δύο ομάδων μείωσαν την καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της μελέτης. Οι γυναίκες θα μπορούσαν να πίνουν ένα μόνο αλκοολούχο ποτό καθημερινά, ενώ οι άνδρες θα μπορούσαν να έχουν έως και δύο ποτά την ημέρα. Καμία ομάδα δεν ξεκίνησε μια ρουτίνα άσκησης ή παρέκκλινε από τυχόν υπάρχουσες φυσικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της δοκιμής των 16 εβδομάδων.

Αποτελέσματα της μελέτης

Οι ερευνητές έλαβαν μετρήσεις στην αρχή και στο τέλος της δοκιμής. Μέχρι το τέλος της μελέτης, η ομάδα της φυτικής διατροφής κατά μέσο όρο αύξησε κατά 18,7% το κάψιμο των θερμίδων μετά το γεύμα. Είδαν επίσης μια μέση απώλεια βάρους περίπου 14 κιλών.

Επιπλέον, η ομάδα διατροφής vegan παρουσίασε μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και μείωση του σωματικού λίπους. Βασικά, αυτή η ομάδα είδε μια σημαντική απώλεια σπλαχνικού λίπους, τον πιο επιζήμιο τύπο λίπους που αποθηκεύεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα.

Αντιθέτως, η ομάδα ελέγχου δεν παρουσίασε σημαντική απώλεια βάρους ή μείωση του σωματικού λίπους. Μετά τη σύγκριση των δύο ομάδων, ήταν σαφές στους ερευνητές ότι η δίαιτα με χαμηλά λιπαρά, vegan είχε μετρήσιμο αντίκτυπο στο βάρος και την υγεία της ομάδας παρέμβασης.

Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Dr. Hana Kahleova, διευθυντής κλινικής έρευνας στο PCRM, θεωρεί τα αποτελέσματα «πρωτοποριακά για τα 160 εκατομμύρια Αμερικανούς που παλεύουν με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία».

Ενώ πρόσθεσε: “Κατά τη διάρκεια των ετών και των δεκαετιών, η καύση περισσότερων θερμίδων μετά από κάθε γεύμα μπορεί να κάνει μια σημαντική διαφορά στη διαχείριση του βάρους”.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μια vegan συνταγή με νοστιμιά - casarecce με ρεβίθι

Τι είναι η ωμοφαγική διατροφή και πώς δουλεύει;

Το ρίσκο της χορτοφαγικής δίαιτας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon