Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χοιρινό δαμάσκηνα: Υπέροχη συνταγή με χοιρινό και δαμάσκηνα

Χοιρινό δαμάσκηνα: Υπέροχη συνταγή με χοιρινό και δαμάσκηνα

Χοιρινό δαμάσκηνο: Μια απολαυστική συνταγή χοιρινού κρέατος που συνδυάζει αλμυρές και γλυκές γεύσεις είναι το χοιρινό φιλέτο με σάλτσα δαμάσκηνου.



Μια απολαυστική συνταγή χοιρινού κρέατος που συνδυάζει αλμυρές και γλυκές γεύσεις είναι το χοιρινό φιλέτο με σάλτσα δαμάσκηνου. Αυτό το πιάτο παντρεύει τη χυμώδη του τρυφερού χοιρινού κρέατος με την αφράτη γεύση των δαμάσκηνων, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων που γοητεύει τον ουρανίσκο. Τα συστατικά του είναι εύκολα και η παρασκευή του σχετικά γρήγορη.


Συστατικά

  • 1 χοιρινό φιλέτο (περίπου 1-1,5 λίβρα)
  • 4-5 ώριμα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 190°C. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό φιλέτο από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρετε το χοιρινό φιλέτο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε το χοιρινό για 15-20 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 63°C για μέτρια προετοιμασία. Βγάζουμε το χοιρινό από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες. Όσο ψήνεται το χοιρινό, ετοιμάζουμε τη σάλτσα δαμάσκηνου. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι και τη μουστάρδα Dijon. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα δαμάσκηνου για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και να πήξει ελαφρώς η σάλτσα.

Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Μόλις ξεκουραστεί το χοιρινό, κόψτε το σε μενταγιόν και σερβίρετε με μια γενναιόδωρη σάλτσα δαμάσκηνου. Γαρνίρουμε με φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο αν θέλουμε. Σερβίρετε το χοιρινό φιλέτο με σάλτσα δαμάσκηνου μαζί με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όπως ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας, για ένα νόστιμο και κομψό γεύμα. Αυτή η συνταγή χοιρινού φιλέτου με σάλτσα δαμάσκηνου είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας με τον γευστικό συνδυασμό τρυφερού χοιρινού κρέατος και σάλτσας γλυκιάς τάρτας δαμάσκηνου. Απολαύστε τη γαστρονομική απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Συνταγή της ημέρας: Χοιρινό με δαμάσκηνα στην κατσαρόλα

Συμβουλές για να συγκρατήσετε την λαιμαργία σας στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Συνταγή της ημέρας: ”Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα” απο τον Δημήτρη Γρηγοράκη

Συνταγή της ημέρας: εύκολο χοιρινό με φρούτα στη γάστρα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon