Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χαλβάς: Δημιουργήστε τον πιο ωραίο νηστίσιμο ελληνικό χαλβά

Χαλβάς: Δημιουργήστε τον πιο ωραίο νηστίσιμο ελληνικό χαλβά

Χαλβάς: Όταν ετοιμάζετε μια συνταγή ελληνικού χαλβά, το σιμιγδάλι πρώτα ψήνεται σε λάδι, βγάζοντας μια ακαταμάχητη μυρωδιά.

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή χαλβά αναφέρεται συχνά ως «1:2:3:4», καθώς απαιτεί μια μονάδα λάδι, δύο σιμιγδάλι, τρεις ζάχαρη και τέσσερα νερό. Τόσο απλό!

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Συστατικά συνταγής:

Για τον σιμιγδαλένιο Χαλβά:

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
  • 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι (1 1/2 φλιτζάνι χοντρό και 1/2 φλιτζάνι λεπτό)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (σκόνη)
  • 1/4 του φλιτζανιού ξανθές σταφίδες (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι φέτες αμυγδάλου (προαιρετικά)

Για το σιρόπι:

  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη (ή 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 φλιτζάνι μέλι)
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 ολόκληρη σκελίδα (προαιρετικά)
  • ξύσμα από 1 λεμόνι

 

Οδηγίες παρασκευής:

Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για τον ελληνικό χαλβά, ξεκινήστε ετοιμάζοντας το σιρόπι. Προσθέτετε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρουν βράση. Βράζετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει ελαφρώς το σιρόπι. Αφήστε στην άκρη, αλλά διατηρήστε το ζεστό.

Στο μεταξύ, ψήνετε τα ασήμι αμυγδάλου στο φούρνο στους 180C. Αν και η παραδοσιακή συνταγή του ελληνικού χαλβά δεν περιλαμβάνει αμύγδαλα, είναι πάντα μια ωραία προσθήκη, που δίνει επιπλέον γεύση και τραγανότητα.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα για να απορροφήσει το σιμιγδάλι το λάδι. Όταν το σιμιγδάλι αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει (ανακατεύοντας συνεχώς). Όσο περισσότερο φρυγανίζετε το μείγμα, τόσο πιο σκούρο θα γίνει. Προσέξτε μόνο να μην το ψήσετε υπερβολικά, γιατί το σιμιγδάλι θα καεί και ο χαλβάς θα πικρίσει.

Βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνουμε μέσα, σιγά σιγά, το χλιαρό σιρόπι. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα λεμονιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο!

Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε τα μπαχαρικά του χαλβά.

Μαγειρέψτε τον χαλβά (ανακατεύοντας) μέχρι να πήξει το μείγμα και να τραβήξει εύκολα από τα πλαϊνά του τηγανιού.

Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τις σταφίδες και τις μισές φέτες αμύγδαλου και ανακατεύετε.

Σκεπάζετε τον χαλβά με μια πετσέτα και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για πουτίγκα ή σε ατομικά μπολ.

Αφήνετε τον χαλβά να κρυώσει για περίπου 1 1/2 ώρα πριν τον σερβίρετε. Γαρνίρετε με λίγη κανέλα σε σκόνη και πασπαλίζετε με τις υπόλοιπες φέτες αμύγδαλου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάχνουμε χαλβά σιμιγδαλένιο με αμύγδαλα

Δοκιμάστε Badam halwa με αλεύρι αμυγδάλου αντί για σιμιγδάλι

Οι παγίδες που κρύβει η νηστεία - Πως δεν θα πάρετε κιλά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon