Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Χαλβάς: Δημιουργήστε τον πιο ωραίο νηστίσιμο ελληνικό χαλβά

Χαλβάς: Δημιουργήστε τον πιο ωραίο νηστίσιμο ελληνικό χαλβά

Χαλβάς: Όταν ετοιμάζετε μια συνταγή ελληνικού χαλβά, το σιμιγδάλι πρώτα ψήνεται σε λάδι, βγάζοντας μια ακαταμάχητη μυρωδιά.



Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή χαλβά αναφέρεται συχνά ως «1:2:3:4», καθώς απαιτεί μια μονάδα λάδι, δύο σιμιγδάλι, τρεις ζάχαρη και τέσσερα νερό. Τόσο απλό!


Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Συστατικά συνταγής:

Για τον σιμιγδαλένιο Χαλβά:

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
  • 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι (1 1/2 φλιτζάνι χοντρό και 1/2 φλιτζάνι λεπτό)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (σκόνη)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (σκόνη)
  • 1/4 του φλιτζανιού ξανθές σταφίδες (προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι φέτες αμυγδάλου (προαιρετικά)

Για το σιρόπι:

  • 3 φλιτζάνια ζάχαρη (ή 2 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 φλιτζάνι μέλι)
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 1 ολόκληρη σκελίδα (προαιρετικά)
  • ξύσμα από 1 λεμόνι

 

Οδηγίες παρασκευής:

Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για τον ελληνικό χαλβά, ξεκινήστε ετοιμάζοντας το σιρόπι. Προσθέτετε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να πάρουν βράση. Βράζετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει ελαφρώς το σιρόπι. Αφήστε στην άκρη, αλλά διατηρήστε το ζεστό.

Στο μεταξύ, ψήνετε τα ασήμι αμυγδάλου στο φούρνο στους 180C. Αν και η παραδοσιακή συνταγή του ελληνικού χαλβά δεν περιλαμβάνει αμύγδαλα, είναι πάντα μια ωραία προσθήκη, που δίνει επιπλέον γεύση και τραγανότητα.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι. Ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα για να απορροφήσει το σιμιγδάλι το λάδι. Όταν το σιμιγδάλι αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει (ανακατεύοντας συνεχώς). Όσο περισσότερο φρυγανίζετε το μείγμα, τόσο πιο σκούρο θα γίνει. Προσέξτε μόνο να μην το ψήσετε υπερβολικά, γιατί το σιμιγδάλι θα καεί και ο χαλβάς θα πικρίσει.

Βγάζετε την κατσαρόλα από την εστία και ρίχνουμε μέσα, σιγά σιγά, το χλιαρό σιρόπι. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τη φλούδα λεμονιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο!

Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα και ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε τα μπαχαρικά του χαλβά.

Μαγειρέψτε τον χαλβά (ανακατεύοντας) μέχρι να πήξει το μείγμα και να τραβήξει εύκολα από τα πλαϊνά του τηγανιού.

Βγάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τις σταφίδες και τις μισές φέτες αμύγδαλου και ανακατεύετε.

Σκεπάζετε τον χαλβά με μια πετσέτα και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα για πουτίγκα ή σε ατομικά μπολ.

Αφήνετε τον χαλβά να κρυώσει για περίπου 1 1/2 ώρα πριν τον σερβίρετε. Γαρνίρετε με λίγη κανέλα σε σκόνη και πασπαλίζετε με τις υπόλοιπες φέτες αμύγδαλου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάχνουμε χαλβά σιμιγδαλένιο με αμύγδαλα

Δοκιμάστε Badam halwa με αλεύρι αμυγδάλου αντί για σιμιγδάλι

Οι παγίδες που κρύβει η νηστεία - Πως δεν θα πάρετε κιλά

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon