Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βρώσιμα λουλούδια: Παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας

Βρώσιμα λουλούδια: Παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας

Βρώσιμα λουλούδια: Τα βρώσιμα άνθη αναγνωρίζονται ως λειτουργικά τρόφιμα για τις θρεπτικές τους ιδιότητες καθώς και για την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ενώσεις.


Ένα κέικ σοκολάτας φαίνεται τόσο όμορφο με πολύχρωμα βρώσιμα λουλούδια. Ακόμη και ένα cheesecake με λίγα ροζ βρώσιμα λουλούδια φαίνεται πιο νόστιμο. Το ίδιο ισχύει για ένα φλιτζάνι τσάι και ένα μπολ σαλάτα. Σε ορισμένους πολιτισμούς, τα φρέσκα λουλούδια τρώγονται επίσης ως σνακ, ειδικά από τα παιδιά. Λέγεται ότι τα παιδιά τα λατρεύουν λόγω της γλυκιάς γεύσης τους, χάρη στο νέκταρ τους. Στις μέρες μας, περισσότεροι άνθρωποι, ιδιαίτερα σεφ, εμφανίζονται να χρησιμοποιούν βρώσιμα λουλούδια σε μαγειρικές δημιουργίες.

Τα βρώσιμα λουλούδια βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών και προάγουν την υγεία. Η νέα μελέτη περιελάμβανε δεδομένα για περισσότερα από 250 είδη φυτών και εξέτασε πολλά βρώσιμα λουλούδια που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες χώρες γύρω από τη Μεσόγειο, τη συμπερίληψή τους σε διάφορες παραδοσιακές μορφές τροφίμων και φαρμάκων και τον αντίκτυπό τους στην υγεία. Διαπιστώθηκε ότι τα βρώσιμα άνθη αναγνωρίζονται ως λειτουργικά τρόφιμα για τις θρεπτικές τους ιδιότητες καθώς και για την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Τα βρώσιμα άνθη βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών

Ο σαμπούκος είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση των εκφυλιστικών ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές και φλεγμονώδεις ασθένειες, καθώς και ο καρκίνος και ο διαβήτης. Άλλα ενδιαφέροντα βρώσιμα λουλούδια περιλαμβάνουν την ψεύτικη ακακία και έχει βρεθεί ότι τα άνθη της είναι πλούσια σε πολυφαινόλες με αντιοξειδωτικές και καταπολεμητικές ιδιότητες. Έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της γρίπης, την πρόκληση ηρεμίας ή ακόμα και τη βελτίωση της γενικής υγείας. Φυτά όπως το daucus carota, το picrorhiza kurroa, το bombax ceiba και το Andrographis paniculata βοηθούν στις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Πώς να τρώτε βρώσιμα λουλούδια;

Ίσως αναρωτιέστε αν πρέπει απλώς να τα πλένετε και να τρώτε σαν φρούτα ή πρέπει να τα καταναλώνετε με άλλα τρόφιμα. Ο ειδικός πρότεινε ότι τα βρώσιμα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σιρόπια ζάχαρης και τα ροδοπέταλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά.

Αποφύγετε να τρώτε ωμά βρώσιμα λουλούδια

Ως παιδί, μπορεί να έχετε φάει ροδοπέταλα. Αλλά δεν είναι η καλύτερη ιδέα να τρώτε ωμά βρώσιμα λουλούδια, καθώς μπορεί να καταλήξετε με μολύνσεις μετά τη λήψη τους. Μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις, όπως ερεθισμό στο στόμα και το δέρμα και έλκη, μυκητιασικές λοιμώξεις, έμετο, διάρροια και ακόμη και επιληπτικές κρίσεις.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί χρειάζεται να βάλουμε το χαμομήλι στις διατροφικές μας συνήθειες;

5 οφέλη που προσφέρουν οι ξηροί καρποί στην υγεία μας

Το μέλλον της διατροφής μας περιέχει έντομα

Η κηπουρική μπορεί να καλλιεργήσει καλύτερη ψυχική υγεία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon