Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βρώσιμα λουλούδια: Παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας

Βρώσιμα λουλούδια: Παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας

Βρώσιμα λουλούδια: Τα βρώσιμα άνθη αναγνωρίζονται ως λειτουργικά τρόφιμα για τις θρεπτικές τους ιδιότητες καθώς και για την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ενώσεις.


Ένα κέικ σοκολάτας φαίνεται τόσο όμορφο με πολύχρωμα βρώσιμα λουλούδια. Ακόμη και ένα cheesecake με λίγα ροζ βρώσιμα λουλούδια φαίνεται πιο νόστιμο. Το ίδιο ισχύει για ένα φλιτζάνι τσάι και ένα μπολ σαλάτα. Σε ορισμένους πολιτισμούς, τα φρέσκα λουλούδια τρώγονται επίσης ως σνακ, ειδικά από τα παιδιά. Λέγεται ότι τα παιδιά τα λατρεύουν λόγω της γλυκιάς γεύσης τους, χάρη στο νέκταρ τους. Στις μέρες μας, περισσότεροι άνθρωποι, ιδιαίτερα σεφ, εμφανίζονται να χρησιμοποιούν βρώσιμα λουλούδια σε μαγειρικές δημιουργίες.

Τα βρώσιμα λουλούδια βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών και προάγουν την υγεία. Η νέα μελέτη περιελάμβανε δεδομένα για περισσότερα από 250 είδη φυτών και εξέτασε πολλά βρώσιμα λουλούδια που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες χώρες γύρω από τη Μεσόγειο, τη συμπερίληψή τους σε διάφορες παραδοσιακές μορφές τροφίμων και φαρμάκων και τον αντίκτυπό τους στην υγεία. Διαπιστώθηκε ότι τα βρώσιμα άνθη αναγνωρίζονται ως λειτουργικά τρόφιμα για τις θρεπτικές τους ιδιότητες καθώς και για την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ενώσεις.

Τα βρώσιμα άνθη βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών

Ο σαμπούκος είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση των εκφυλιστικών ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές και φλεγμονώδεις ασθένειες, καθώς και ο καρκίνος και ο διαβήτης. Άλλα ενδιαφέροντα βρώσιμα λουλούδια περιλαμβάνουν την ψεύτικη ακακία και έχει βρεθεί ότι τα άνθη της είναι πλούσια σε πολυφαινόλες με αντιοξειδωτικές και καταπολεμητικές ιδιότητες. Έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της γρίπης, την πρόκληση ηρεμίας ή ακόμα και τη βελτίωση της γενικής υγείας. Φυτά όπως το daucus carota, το picrorhiza kurroa, το bombax ceiba και το Andrographis paniculata βοηθούν στις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Πώς να τρώτε βρώσιμα λουλούδια;

Ίσως αναρωτιέστε αν πρέπει απλώς να τα πλένετε και να τρώτε σαν φρούτα ή πρέπει να τα καταναλώνετε με άλλα τρόφιμα. Ο ειδικός πρότεινε ότι τα βρώσιμα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σιρόπια ζάχαρης και τα ροδοπέταλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε γλυκά.

Αποφύγετε να τρώτε ωμά βρώσιμα λουλούδια

Ως παιδί, μπορεί να έχετε φάει ροδοπέταλα. Αλλά δεν είναι η καλύτερη ιδέα να τρώτε ωμά βρώσιμα λουλούδια, καθώς μπορεί να καταλήξετε με μολύνσεις μετά τη λήψη τους. Μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις, όπως ερεθισμό στο στόμα και το δέρμα και έλκη, μυκητιασικές λοιμώξεις, έμετο, διάρροια και ακόμη και επιληπτικές κρίσεις.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί χρειάζεται να βάλουμε το χαμομήλι στις διατροφικές μας συνήθειες;

5 οφέλη που προσφέρουν οι ξηροί καρποί στην υγεία μας

Το μέλλον της διατροφής μας περιέχει έντομα

Η κηπουρική μπορεί να καλλιεργήσει καλύτερη ψυχική υγεία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Σαλάτα φαλάφελ - Μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή

Σαλάτα φαλάφελ :Είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Δοκιμάστε το με διάφορα λαχανικά και σάλτσες για να δημιουργήσετε τη δική σας μοναδική εκδοχή!

Close Icon