Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βρώμη: Προσθέστε τη βρώμη στο πρωινό και στα γλυκά σας

Βρώμη: Προσθέστε τη βρώμη στο πρωινό και στα γλυκά σας

Βρώμη: Το πλιγούρι βρώμης είναι διατροφικά πλούσιο. Έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα δημητριακά και επίσης περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.



Το πλιγούρι βρώμης, το αγαπημένο φαγητό πολλών διατροφολόγων, προέρχεται από έναν αρχαίο κόκκο δημητριακών. Είναι μια σημαντική παγκόσμια καλλιέργεια καθώς αναπτύσσεται σε δροσερά και υγρά κλίματα και δεν απαιτεί τόσα θρεπτικά συστατικά όπως το σιτάρι. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας προμήθειας χρησιμοποιείται για ζωοτροφές.


Πόσο καλό κάνει η βρώμη στον οργανισμό μας;

Το πλιγούρι βρώμης διατίθεται για ανθρώπινη κατανάλωση σε πέντε διαφορετικές μορφές. Από τις λιγότερο επεξεργασμένες έως τις περισσότερες, είναι πλιγούρι βρώμης, βρώμη κομμένη σε χάλυβα, βρώμη Σκωτίας, βρώμη σε ρολό ή παλιομοδίτικη βρώμη και πλιγούρι βρώμης γρήγορης ή στιγμής. Τα ράφια του σούπερ μάρκετ σας πιθανότατα χωρούν πολλές ποικιλίες πλιγούρι βρώμης. Όπως τα περισσότερα τρόφιμα, τα λιγότερο επεξεργασμένα είναι τα πιο υγιεινά, αλλά πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τους τύπους που μπορούν να παρασκευάσουν γρήγορα και εύκολα.

Οφέλη για την υγεία

Το πλιγούρι βρώμης είναι διατροφικά πλούσιο. Έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα περισσότερα δημητριακά και επίσης περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει αντιοξειδωτικά και μια διαλυτή ίνα που ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, η οποία βοηθά πολλά συστήματα του σώματος. Το πλιγούρι βρώμης παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων αυτών:

Υγεία του εντέρου

Οι διαλυτές φυτικές ίνες βήτα-γλυκάνης προάγουν την τακτική κένωση του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Υποστηρίζει επίσης υγιή βακτήρια του εντέρου, τα οποία μπορεί να μειώσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και άλλων εντερικών προβλημάτων.

Χαμηλότερη Χοληστερόλη

Οι διαλυτές φυτικές ίνες όπως η βήτα-γλυκάνη στο πλιγούρι βρώμης μειώνουν τη χοληστερόλη. Σε μια μελέτη, όσοι έτρωγαν πίτουρο βρώμης παρουσίασαν πτώση της ολικής χοληστερόλης κατά 23%. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αρκετοί μηχανισμοί στο σώμα είναι υπεύθυνοι για τη μείωση της χοληστερόλης.

Υγεία της καρδιάς

Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που ονομάζονται αβενθραμίδες, που δεν βρίσκονται σε άλλα δημητριακά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τη φλεγμονή και χαλαρώνουν τις αρτηρίες, βελτιώνοντας την υγεία της καρδιάς.

Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Οι διαλυτές φυτικές ίνες σε ορισμένες βρώμη μπορούν να εμποδίσουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα. Το γλυκαιμικό φορτίο της λιγότερο επεξεργασμένης βρώμης είναι χαμηλό έως μέτριο, γεγονός που την καθιστά κατάλληλο υδατάνθρακες για άτομα με διαβήτη. Όσοι έχουν διαβήτη θα πρέπει να αποφεύγουν το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης, το οποίο έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ελεγχος βάρους

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, όπως το πλιγούρι βρώμης, προκαλεί ένα αίσθημα ικανοποίησης, το οποίο μπορεί να μειώσει την πιθανότητα να φάτε υπερβολικά. Η συγκεκριμένη ίνα στο πλιγούρι βρώμης, η βήτα-γλυκάνη, κάνει το περιεχόμενο των εντέρων πολύ παχύρρευστο και μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

5 τροφές που είναι καλύτερα να αποφύγετε πριν τις 10 π.μ.

Υγιεινά και γρήγορα muffins μπανάνας

Εύκολες μπάλες από φυστικοβούτυρο γεμάτες ενέργεια

Γιατί τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι καλύτερα για την διατροφή;

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon