Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βιταμίνη Β12: Διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 για χορτοφάγους

Βιταμίνη Β12: Διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 για χορτοφάγους

Βιταμίνη Β12: Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιή νεύρα, κύτταρα αίματος και DNA. Προσθέστε αυτά τα προϊόντα στη διατροφή σας για καλύτερη υγεία.


Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για υγιή νεύρα, κύτταρα αίματος και DNA. Προσθέστε αυτά τα προϊόντα στη διατροφή σας για καλύτερη υγεία. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να πάρετε αρκετή βιταμίνη Β12 σε μια χορτοφαγική διατροφή. Τα εμπλουτισμένα τρόφιμα είναι μια καλή πηγή Β12 για χορτοφάγους και βίγκαν. Τα δημητριακά πρωινού και η διατροφική μαγιά είναι παραδείγματα ενισχυμένων επιλογών με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα.

Το Nori, ένα είδος φυκιών, θεωρείται πηγή Β12. Μια μελέτη συνιστά 4 γραμμάρια αποξηραμένου nori για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε Β12. Ένα μεγάλο βραστό αυγό παρέχει 0,6 mcg Β12, ή το 25% της Ημερήσιας Αξίας (DV). Η θρεπτική μαγιά περιλαμβάνεται επίσης στα εμπλουτισμένα τρόφιμα και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β12. Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, κάντε αυτό το φαγητό σας για θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί λένε ότι μια συγκεκριμένη ποικιλία μανιταριών που ονομάζονται μανιτάρια shitake είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12. Είναι μια καλή πηγή που μπορούν να επιλέξουν οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν. Ωστόσο, περιέχουν πολύ λιγότερη ποσότητα βιταμίνης Β12, λόγω της οποίας συνιστάται η κατανάλωση περίπου 50 γραμμαρίων μανιταριών για την κάλυψη των ημερήσιων αναγκών. Όλα τα είδη κυττάρων στο σώμα σας χρειάζονται βιταμίνη Β12. Αυτό περιλαμβάνει ερυθρά αιμοσφαίρια και γλοιακά κύτταρα, το είδος που προστατεύει τα νεύρα σας. Αλλά δεν φτιάχνετε αυτό το θρεπτικό συστατικό μόνοι σας. Πρέπει να το πάρετε από εξωτερικές πηγές.

Κατά μέσο όρο, οι περισσότεροι άνθρωποι 14 ετών και άνω χρειάζονται περίπου 2,4 μικρογραμμάρια την ημέρα. Τα καλά νέα είναι ότι το σώμα σας αποθηκεύει επιπλέον Β12 στο συκώτι σας. Εάν σταματήσετε να το απορροφάτε, θα χρειαστούν μερικά χρόνια για να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχει απομείνει. Αλλά μόλις το κάνετε, πιθανότατα θα έχετε κάποια προβλήματα υγείας. Αυτά περιλαμβάνουν κόπωση, προβλήματα μνήμης ή νευρική βλάβη.

Η θεραπεία μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιωθείτε. Εάν έχετε σοβαρή ανεπάρκεια, ο γιατρός σας πιθανότατα θα σας δώσει Β12 μέσω ενός εμβολίου στους μυς σας ή ενός καθημερινού συμπληρώματος υψηλής δόσης. Ίσως χρειαστεί να κάνετε αλλαγές και στη διατροφή σας. Αυξήστε τα επίπεδα Β12 με αυτές τις τροφές.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπορούν οι βιταμίνες να συνδέονται με την διάθεσή μας;

Vegan διατροφή: Προσθέστε φύκια για την έλλειψη βιταμίνης Β12

Ασυνήθιστα σημάδια που μπορούν να εμφανιστούν στο στόμα σας αν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης B12

Ποιες βιταμίνες είναι απαραίτητες για την λειτουργία του οργανισμού;

Τα χαμηλά ή υψηλά επίπεδα βιταμινών μπορεί να επηρεάσουν τον ύπνο και να προκαλέσουν αϋπνία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon