Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Βιταμίνη C: Ποια τρόφιμα περιέχουν Βιταμίνη C και γιατί πρέπει να τα τρώμε;

Βιταμίνη C: Ποια τρόφιμα περιέχουν Βιταμίνη C και γιατί πρέπει να τα τρώμε;

Βιταμίνη C: Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος, διατηρεί τα οστά, τα δόντια και τους χόνδρους σας και βοηθά το σώμα σας να επουλώνει τις πληγές.



Η βιταμίνη C, που ονομάζεται επίσης L-ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που αποτελεί ουσιαστικό μέρος της διατροφής σας. Αν και ορισμένα ζώα μπορούν να παράγουν τη δική τους βιταμίνη C, οι άνθρωποι πρέπει να τη λαμβάνουν από άλλες πηγές.  Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά μπορεί επίσης να μετατραπεί σε συμπληρώματα διατροφής. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος, διατηρεί τα οστά, τα δόντια και τους χόνδρους σας και βοηθά το σώμα σας να επουλώνει τις πληγές.


Γιατί χρειάζεστε βιταμίνη C

Η βιταμίνη C συμμετέχει στην ανάπτυξη και τη λειτουργία διαφόρων μερών του σώματος. Βοηθά το σώμα σας να παράγει βασικές ενώσεις (κολλαγόνο L-καρνιτίνη και νευροδιαβιβαστές) που βοηθούν τα νεύρα, την καρδιά, τον εγκέφαλο και τους μύες σας να λειτουργούν και το σώμα σας να παράγει ενέργεια. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στην αποκατάσταση των αντιοξειδωτικών στο σώμα σας. Τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν την κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες. Βοηθά επίσης το σώμα σας να μεταβολίσει τις πρωτεΐνες και να απορροφήσει τον σίδηρο.

Οι ενήλικες ηλικίας 19 έως 64 ετών χρειάζονται περίπου 40 χιλιοστόγραμμα (mg) βιταμίνης C την ημέρα. Εάν τρώτε τις σωστές τροφές, μπορείτε εύκολα να πάρετε την ημερήσια αξία σας από την τακτική διατροφή σας. Αν και η ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι σχετικά σπάνια, μπορεί να οδηγήσει στην ασθένεια που ονομάζεται σκορβούτο. Τα συμπτώματα του σκορβούτου περιλαμβάνουν:

  • Κούραση
  • Ευερεθιστότητα και θλίψη
  • Έντονος πόνος στην άρθρωση στα πόδια
  • Πρησμένα, αιμορραγικά ούλα
  • Κόκκινες ή μπλε κηλίδες στο δέρμα σας
  • Το δέρμα σας μελανιάζει εύκολα

Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι και άλλα προβλήματα πέψης. Ωστόσο, η υπερβολική δόση της βιταμίνης δεν προκαλεί ανησυχία, καθώς δεν αποθηκεύεται στο σώμα σας.

Μερικά οφέλη για την υγεία της βιταμίνης C είναι:

Την επούλωση των πληγών

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη βιοσύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο είναι μια πρωτεΐνη που είναι απαραίτητο συστατικό του συνδετικού ιστού. Εξαιτίας αυτού, η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην επούλωση των πληγών.

Ανοσολογική Λειτουργία

Η βιταμίνη C συμβάλλει στην άμυνα του ανοσοποιητικού έναντι ασθενειών και λοιμώξεων. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C βλάπτει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και αυξάνει τον κίνδυνο λοιμώξεων.

Συντήρηση οστών, δοντιών και χόνδρων

Η βιταμίνη C βοηθά στην αποκατάσταση και διατήρηση υγιών οστών, δοντιών και χόνδρων (το ελαστικό υλικό που καλύπτει τα άκρα των οστών). Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο απώλειας χόνδρου σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα.

Τροφές με βιταμίνη C

  • Πεπόνι. Το πεπόνι είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, με 202,6 mg της βιταμίνης σε ένα πεπόνι μεσαίου μεγέθους και 25,3 mg σε μία φέτα.
  • Εσπεριδοειδή. Τα ωμά εσπεριδοειδή έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει 70 mg βιταμίνης C, ενώ ένα γκρέιπφρουτ περίπου 56 mg. Οι χυμοί εσπεριδοειδών περιέχουν ακόμη υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης C, με ένα ποτήρι 225 mg χυμού πορτοκαλιού να παρέχει περίπου 125 mg βιταμίνης C.

  • Μπρόκολο. Παραδόξως, ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει τόση βιταμίνη C όσο ένα πορτοκάλι.
  • Κόκκινο λάχανο. Το κόκκινο λάχανο, που ονομάζεται επίσης μωβ λάχανο, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και χαμηλό σε θερμίδες. Ένα μισό φλιτζάνι περιέχει μόνο 14 θερμίδες αλλά σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας βιταμίνης C. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή φυτικών ινών και άλλων βιταμινών.
  • Ακτινίδια. Μία μερίδα ακτινίδιο περιέχει το μεγαλύτερο μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η προσθήκη ακτινιδίου σε μια οριακή διατροφή βιταμίνης C βελτιώνει σε μεγάλο βαθμό τα επίπεδα βιταμίνης C στο πλάσμα.
  • Πιπεριές.Όλες οι ποικιλίες πιπεριών είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλές σε θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το κάλιο, το φολικό οξύ και οι φυτικές ίνες. Οι πιπεριές έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλες πιπεριές επειδή διατηρούνται στο αμπέλι περισσότερο. Οι κόκκινες πιπεριές έχουν σχεδόν 11 φορές περισσότερη βήτα-καροτίνη και 1,5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τις πράσινες πιπεριές.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί είναι σημαντικό να έχετε μία ισορροπημένη διατροφή;

5 τεχνικές για υγιεινό σπιτικό μαγείρεμα

Είναι ορισμένα φρούτα πιο υγιεινά από άλλα;

7 Superfoods στη διατροφή σας για λαμπερή επιδερμίδα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon