Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Veggies: Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά που πρέπει να είναι μέρος της διατροφής σας

Veggies: Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά που πρέπει να είναι μέρος της διατροφής σας

Veggies: Τα λαχανικά είναι ένα κρίσιμο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Η διατήρηση της υγείας και η αποφυγή προβλημάτων υγείας απαιτεί να τρώμε μια ισορροπημένη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά διατροφή. Τα λαχανικά είναι ένα κρίσιμο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής, καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά είδη για να διαλέξετε, και πολλά δεν έχουν καν διατροφικές πληροφορίες. Πώς μπορείτε λοιπόν να προσδιορίσετε ποια λαχανικά είναι τα πιο υγιεινά; Για να σας βοηθήσουμε, συγκεντρώσαμε τις κορυφαίες συστάσεις από διατροφολόγους και αξιόπιστες πηγές πληροφοριών για την υγεία.

Ακολουθούν τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά, σύμφωνα με διάφορους ειδικούς και ιστότοπους υγείας.

  • Σπανάκι: Αυτό είναι το καλύτερο λαχανικό και να γιατί: «Αυτό συμβαίνει επειδή 1 φλιτζάνι (30 γραμμάρια) ωμό σπανάκι έχει μόλις 7 θερμίδες ενώ εξακολουθεί να παρέχει το 16% της Ημερήσιας Αξίας (DV) για βιταμίνη Α και το 120% του DV για τη βιταμίνη Κ». Τα αντιοξειδωτικά, τα οποία προσφέρει επίσης το σπανάκι, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ασθενειών. Σύμφωνα με μια μελέτη, το σπανάκι και άλλα σκούρα φυλλώδη λαχανικά έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτίνη και λουτεΐνη, δύο αντιοξειδωτικά που συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου. Σύμφωνα με μια διαφορετική μελέτη, το σπανάκι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, κάτι που είναι καλό για την καρδιά.
  • Νεροκάρδαμο: Το νεροκάρδαμο βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά ανά θερμίδα. Εάν τρώτε αυτό το πράσινο ωμό, περισσότερη βιταμίνη C θα παραμείνει στο σώμα σας. Εκτός από τη βιταμίνη C, το κάρδαμο είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, πρόδρομο της βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες, καθώς και βιταμίνη Κ, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος και την οστική πυκνότητα. Τα αντιοξειδωτικά στο νεροκάρδαμο είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα. Σύμφωνα με μια μελέτη, τα αντιοξειδωτικά του νεροκάρδαμου εμποδίζουν την καταστροφή του DNA, του γενετικού υλικού του κυττάρου.
  • Μπρόκολο: Αυτό το πασίγνωστο σκούρο πράσινο λαχανικό, που μισούν πολύ τα παιδιά, είναι μια διατροφική δύναμη, γεμάτη σε αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο. Έχει ανασταλτική δράση στα κακοήθη κύτταρα καθώς είναι άφθονο σε φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, ασβέστιο, βιταμίνες Α και C και πολλά άλλα. Το μπρόκολο είναι ένα σταυρανθές λαχανικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορεί να προστατεύσει από επιβλαβείς ιατρικές ασθένειες. Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν γλυκοζινολικά, τα οποία είναι φυτοχημικά που περιέχουν θείο.

  • Καρότα: Έχετε ακούσει ποτέ ότι τα καρότα κάνουν καλό στα μάτια σας; Τα καρότα είναι γεμάτα φυτοχημικά, όπως η βήτα-καροτίνη, που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην όραση — ειδικά τη νύχτα. Επίσης, μελέτες συνδέουν την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνες, όπως τα καρότα, με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Κάλιο, βιταμίνη Κ και βιταμίνη C υπάρχουν όλα στα καρότα. Μπορείτε επίσης να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε φυτικές ίνες τρώγοντας καρότα. Η υψηλότερη αυτοαναφερόμενη πρόσληψη καρότων συνδέθηκε με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients το 2020.
  • Πράσινα παντζάρια: Ενώ τα παντζάρια από μόνα τους είναι απίστευτα υγιεινά, μην απορρίπτετε τις φυλλώδεις πράσινες κορυφές τους! Οι βρώσιμες φυλλώδεις άκρες των παντζαριών είναι γεμάτες με βιταμίνη Κ, η οποία έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Τα πράσινα παντζάρια, η φυλλώδης κορυφή του φυτού παντζαριού, έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία από την ίδια τη ρίζα. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή Β-καροτίνη και λουτεΐνη, βιταμίνες Α, C και Κ και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί το μπρόκολο κάνει καλό στον οργανισμό μας;

Ετοιμάστε πιλάφι με ψητό κουνουπίδι για δείπνο

Μπορείτε να καταναλώνετε υπερβολικά πολλά φρούτα;

Ιδέες για υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα 1 εβδομάδας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon