Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegetarian τσίλι: Χορτοφαγικό τσίλι με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και κόλιανδρο

Vegetarian τσίλι: Χορτοφαγικό τσίλι με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και κόλιανδρο

Vegetarian τσίλι: Αυτό το κλασικό αμερικανικό τσίλι είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά χορταστικό πιάτο, που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες που έρχονται.

Μετά από όλες αυτές τις μέρες κρεατοφαγίας, σκεφτήκαμε να σας προτείνουμε ένα ελαφρύ γεύμα, άνευ κρέατος, που σίγουρα θα θελήσετε να φτιάξετε ξανά και ξανά! Αυτό το κλασικό αμερικανικό τσίλι είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι ένα νόστιμο και εξαιρετικά χορταστικό πιάτο, που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες που έρχονται. Είναι το τέλειο γεύμα για την οικογένεια ή για να το μοιραστείτε με φίλους που θα έρθουν να σας δουν. Πάμε λοιπόν να δούμε αναλυτικά τα συστατικά που θα χρειαστούμε! 

 

Υλικά:

  •  1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  •  3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  •  800 γραμμάρια μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ανάλατα και ξεπλυμένα
  • 450 γραμμάρια φρέσκια σάλτσα (συνταγή και υλικά παρακάτω) 
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 450 γραμμάρια κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • 3/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Υλικά για την σάλτσα:

  • ¼ λευκό κρεμμύδι, ξεπλυμένο, στεγνό και χοντροκομμένο
  •  1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  •  1 κιλό μικρές ντομάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  •  1 πιπεριά jalapeño, ψιλοκομμένη (αφαιρούνται οι σπόροι, προαιρετικά)
  •  ¼ φλιτζάνι κόλιανδρο
  •  Χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
  •  ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  •  ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  •  ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Στη συνέχεια, θα δούμε πρώτα με ποιον τρόπο θα φτιάξουμε την παραδοσιακή μεξικάνικα σαλσα. 

Εκτέλεση για τη σάλτσα:

  • Βάζουμε στο μούλτι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Το χτυπάμε μέχρι να το ψιλοκόψουμε καλά.
  • Προσθέστε στο μούλτι τις ντομάτες, την πιπεριά jalapeno, το κόλιανδρο, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ, το αλάτι, το κύμινο και τη ζάχαρη, μέχρι να ενωθούν αλλά να είναι ακόμα σχετικά χοντροκομμένα.

Εκτέλεση για το τσίλι:

  • Σοτάρετε το κρεμμύδι σε μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό ακόμα.
  •  Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια, τη σάλσα και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Σκεπάστε τα και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά, περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • Προσθέστε το καλαμπόκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να ζεσταθεί.
  • Προσθέστε το κόλιανδρο λίγο πριν το σερβίρετε για να μείνει πράσινο.

Ετοιμο! Είναι ένα εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό και απίστευτα γευστικό φαγητό, που δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ και που πάντα θα χορτάσει εσάς και τους καλεσμένους σας, ακόμη κι αν ήρθαν τελευταία στιγμή!  Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Khichdi: Χορτοφαγική συνταγή από την Ινδία γεμάτη νοστιμιά

Κρύα πικάντικα vegan noodles με φιστίκια και με λαχταριστό τόφου

Μεξικάνικη φιέστα με Chili con pollo!

Πώς οι καυτερές πιπεριές συμβάλλουν θετικά στον οργανισμό

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Close Icon