Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan τόφου noodles: Πικάντικα νουντλς με φυστικοβούτυρο και τραγανιστό τόφου

Vegan τόφου noodles: Πικάντικα νουντλς με φυστικοβούτυρο και τραγανιστό τόφου

Vegan τόφου noodles: Μια συνταγή με πλούσιες γαστρονομικές πινελιές από την ανατολή, με λαχταριστό τόφου, φυστικοβούτυρο και noodles που ολοκληρώνουν το πιάτο με τον καλύτερο τρόπο.


Κρύα πικάντικα νουντλς φυστικιών με τόφου είναι ένα φαγητό που όσο και να φάτε δεν θα σας είναι ποτέ αρκετό. Νουντλς και κύβοι τραγανού καπνιστού τόφου ρίχνονται σε μπολ με μια πικάντικη σάλτσα φυστικιών με βάση τα λαχανικά. Εκτός από την νοστιμιά αυτού του φαγητού, η συγκεκριμένη συνταγή είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη. Στην φυτική πρωτεΐνη δίνεται πλέον τεράστια έμφαση όσον αφορά την καθημερινή διατροφή. Έτσι, αν είστε από αυτούς που προσπαθούν να εστιάσουν περισσότερο σε πιάτα που περιέχουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και πώς να τις ενσωματώσετε στη μαγειρική σας στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα ότι ακριβώς χρειάζεστε.

Τα vegan noodles είναι ένα ωραίος τρόπος να κάνετε την υγιεινή διατροφή να μην είναι βαρετή. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 15 λεπτά και ο συνολικός χρόνος για να φτάσετε στο τέλος της συνταγής είναι 30 λεπτά.

Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι:

  • 225 γρ. noodles
  • 6 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα, χωρισμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
  • 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές σάλτσα τσίλι-σκόρδο
  • 210 gr πολύ σφιχτό καπνιστό τόφου
  • 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1.284 gr καρότο
  • 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο edamame, ξεπαγωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο, (προαιρετικά)

Οι οδηγίες παρασκευής είναι απλές. Μαγειρεύετε τα noodles σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente, για 7 με 8 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά 3 κουταλιές της σούπας λάδι με το φυστικοβούτυρο, το ξύδι, τη σόγια, το μέλι, το τζίντζερ και τη σάλτσα τσίλι-σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνετε στην άκρη. Κόψτε το τόφου σε κύβους και ανακατέψτε με το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να καλυφθεί τελείως.

Ζεσταίνετε σε ένα πολύ μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας λάδι και μετά το τόφου. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας τους κύβους περιστασιακά, ρυθμίζοντας τη φωτιά αν χρειάζεται, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν παντού, 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένετε με κρύο νερό, σερβίρετε με καρότα, edamame και tofu. Μοιράζουμε σε μπολ και γαρνίρουμε με κόλιανδρο αν θέλουμε. Μην έχετε δεύτερες σκέψεις γιατί όταν το δοκιμάσετε δεν υπάρχει πιθανότητα να μην το λατρέψετε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ισπανικές κροκέτες με σπανάκι για υγιεινές απολαύσεις

Vegan στιφάδο με ρίζες λαχανικών και μυρωδικά

Αποφύγετε την υπερφαγία με εύκολα tips για μέτρηση κάθε μερίδας

Τροφές με άμυλο: Πολύτιμο μέρος μιας υγιεινής διατροφής όταν καταναλώνονται με μέτρο

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon