Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan μπριάμ: Ελληνικό παραδοσιακό μπριάμ για boost βιταμινών

Vegan μπριάμ: Ελληνικό παραδοσιακό μπριάμ για boost βιταμινών

Vegan μπριάμ: Η νηστεία είναι μια αφορμή για όλους μας να απολαύσουμε υγιεινά, θρεπτικά και πεντανόστιμα φαγητά όπως ένα παραδοσιακό μπριάμ.


Η απλότητα είναι η τελειότητα! Αυτή η καταπληκτική παραδοσιακή συνταγή μπριάμ είναι το λαμπρότερο παράδειγμα για το πώς η ελληνική κουζίνα παίρνει τα πιο απλά συστατικά και χωρίς καμία προσπάθεια τα μετατρέπει σε ένα πιάτο που μπορείτε να γλείφετε τα δάχτυλά σας! Είναι μία εξαιρετική επιλογή πιάτου για όσους ασπάζονται τον βιγκανισμό ή νηστεύουν λόγω των ημερών.

Δημιουργήστε το απόλυτο ελληνικό παραδοσιακό πιάτο

Υλικά συνταγής:

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε 3-4 κονσέρβες ντομάτας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες.
  • 1/2 κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
  • 3/4 ενός φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής:

  • Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή μπριάμ, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα λαχανικά σας. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Πλύντε καλά τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες 1 εκατοστού. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές.
  • Για να ψήσετε το μπριάμ χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο ταψί, περίπου 30* 35 εκατοστά, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην στρώνονται πολύ βαθιά στο εσωτερικό του ταψιού.
  • Στρώστε τον πάτο του ταψιού με κομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε από πάνω τα κομμένα λαχανικά και αλατοπιπερώστε καλά. Πασπαλίστε με το κρεμμύδι και το σκόρδο και από πάνω με τις υπόλοιπες ντομάτες. Αλατοπιπερώστε καλά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίστε με ελαιόλαδο.
  • Σκεπάζετε το μπριάμ με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C (πάνω και κάτω αντιστάσεις) για 1 ½ με 2 ώρες. Ξεσκεπάστε το μπριάμ στα μισά του χρόνου μαγειρέματος και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
  • Σερβίρετε αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπριάμ με αλμυρή φέτα και πολύ ψωμί. Απολαύστε!

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ratatouille - Το μπριάμ που θα σας μείνει αξέχαστο

Ο δεκάλογος της πολύτιμης αγκινάρας

Νηστεία: Τι πρέπει να προσέχουν οι πάσχοντες από διαβήτη και υψηλό ουρικό οξύ

Μεγάλη Σαρακοστή, ευκαιρία για αποτοξίνωση και δίαιτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon