Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan μπριάμ: Ελληνικό παραδοσιακό μπριάμ για boost βιταμινών

Vegan μπριάμ: Ελληνικό παραδοσιακό μπριάμ για boost βιταμινών

Vegan μπριάμ: Η νηστεία είναι μια αφορμή για όλους μας να απολαύσουμε υγιεινά, θρεπτικά και πεντανόστιμα φαγητά όπως ένα παραδοσιακό μπριάμ.



Η απλότητα είναι η τελειότητα! Αυτή η καταπληκτική παραδοσιακή συνταγή μπριάμ είναι το λαμπρότερο παράδειγμα για το πώς η ελληνική κουζίνα παίρνει τα πιο απλά συστατικά και χωρίς καμία προσπάθεια τα μετατρέπει σε ένα πιάτο που μπορείτε να γλείφετε τα δάχτυλά σας! Είναι μία εξαιρετική επιλογή πιάτου για όσους ασπάζονται τον βιγκανισμό ή νηστεύουν λόγω των ημερών.


Δημιουργήστε το απόλυτο ελληνικό παραδοσιακό πιάτο

Υλικά συνταγής:

  • 1 κιλό ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε 3-4 κονσέρβες ντομάτας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες.
  • 1/2 κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 κιλό μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
  • 3/4 ενός φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες παρασκευής:

  • Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή μπριάμ, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα λαχανικά σας. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε φέτες. Πλύντε καλά τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες 1 εκατοστού. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινες πιπεριές.
  • Για να ψήσετε το μπριάμ χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο ταψί, περίπου 30* 35 εκατοστά, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην στρώνονται πολύ βαθιά στο εσωτερικό του ταψιού.
  • Στρώστε τον πάτο του ταψιού με κομμένες ντομάτες και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε από πάνω τα κομμένα λαχανικά και αλατοπιπερώστε καλά. Πασπαλίστε με το κρεμμύδι και το σκόρδο και από πάνω με τις υπόλοιπες ντομάτες. Αλατοπιπερώστε καλά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και πασπαλίστε με ελαιόλαδο.
  • Σκεπάζετε το μπριάμ με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C (πάνω και κάτω αντιστάσεις) για 1 ½ με 2 ώρες. Ξεσκεπάστε το μπριάμ στα μισά του χρόνου μαγειρέματος και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
  • Σερβίρετε αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπριάμ με αλμυρή φέτα και πολύ ψωμί. Απολαύστε!

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ratatouille - Το μπριάμ που θα σας μείνει αξέχαστο

Ο δεκάλογος της πολύτιμης αγκινάρας

Νηστεία: Τι πρέπει να προσέχουν οι πάσχοντες από διαβήτη και υψηλό ουρικό οξύ

Μεγάλη Σαρακοστή, ευκαιρία για αποτοξίνωση και δίαιτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon