Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan Γύρος: O χορτοφαγικός γύρος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον κανονικό

Vegan Γύρος: O χορτοφαγικός γύρος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον κανονικό

Vegan Γύρος: Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αλλά για εκείνους που ακολουθούν φυτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, η παραδοσιακή εκδοχή με κρέας δεν είναι επιλογή. Ευτυχώς, ο βίγκαν γύρος

Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αλλά για εκείνους που ακολουθούν φυτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, η παραδοσιακή εκδοχή με κρέας δεν είναι επιλογή. Ευτυχώς, ο βίγκαν γύρος αποτελεί μια εξαιρετική και νόστιμη εναλλακτική, η οποία μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.


Υλικά:

  • 200 γρ. σόγια (ή λευκό τόφου), κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι κατά προτίμηση
  • 4 πίτες για γύρο ή σάντουιτς
  • Φρέσκα λαχανικά για γαρνίρισμα (ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, αγγούρι)
  • Σος ταχίνι ή σος σκόρδου για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία του Τόφου ή Σόγιας:
    Αν χρησιμοποιείτε σόγια, μουλιάστε την για 2-3 ώρες και στραγγίξτε καλά. Αν χρησιμοποιείτε τόφου, το κόβετε σε λεπτές φέτες.
  2. Μαρινάρισμα:
    Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την ρίγανη, την πάπρικα, το κύμινο, το σκόρδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τις φέτες από το τόφου ή τη σόγια και αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.
  3. Ψήσιμο:
    Ζεστάνετε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και ψήστε τα κομμάτια του τόφου ή της σόγιας για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
  4. Συναρμολόγηση:
    Ζεστάνετε τις πίτες για γύρο σε ένα τηγάνι ή φούρνο. Στη συνέχεια, βάλτε τη σόγια ή το τόφου στη μέση της πίτας και προσθέστε τα φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι και μαρούλι.
  5. Σερβίρισμα:
    Ρίξτε τη σος ταχίνι ή μια σος σκόρδου για έξτρα γεύση και τυλίξτε την πίτα, δημιουργώντας το βίγκαν γύρο.

Αυτός ο βίγκαν γύρος είναι μια γευστική και υγιεινή εναλλακτική στο παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, γεμάτος γεύση και ιδανικός για όποιον επιθυμεί να απολαύσει το αγαπημένο του φαγητό χωρίς να περιέχει κρέας. Είναι ιδανικό για βίγκαν και χορτοφάγους, αλλά και για όλους εκείνους που θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος στην καθημερινότητά τους.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιες τροφές μας προστατεύουν από ιώσεις και γρίπη

Οι πιο συχνές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών στα παιδιά

Μικροθρεπτικά συστατικά: Το κλειδί για μια υγιή ζωή

Θυρεοειδής: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για την ενδεδειγμένη διατροφή

svg%3E svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Light Cheesecake: Το ελαφρύ γλυκό ιδανικό για πριν τις γιορτές

Light Cheesecake: Το light cheesecake είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του παραδοσιακού γλυκού, με λιγότερες θερμίδες και λιπαρά, χωρίς να χάνει την κρεμώδη και απολαυστική γεύση του. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γλυκό

Cranberries: Ο κόκκινος θησαυρός του χειμώνα

Cranberries: Τα cranberries είναι ευρέως γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίζουν την υγεία του ουροποιητικού συστήματος, αλλά τα οφέλη τους εκτείνονται πολύ πέρα ​​από αυτό. Αυτά τα μικρά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα

Φασόλια γίγαντες με ντομάτα και λαχανικά 

Συνταγή όσπρια: Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα θρεπτικά οφέλη των φασολιών με τη γεύση των ντοματών και των λαχανικών, δημιουργώντας ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.

Καφές Μύθοι: Βοηθάει ο καφές στο αδυνάτισμα;

Καφές Μύθοι: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως και συχνά συνδέεται με την προσπάθεια απώλειας βάρους. Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το θέμα, που ισχυρίζονται ότι ο καφές

Γιαούρτι: Πώς υπερισχύει του γάλακτος στην προστασία της καρδιάς των γυναικών;

Γιαούρτι: Η αντικατάσταση του γάλακτος με γιαούρτι μπορεί να είναι μια απλή, αλλά αποτελεσματική αλλαγή στη διατροφή, που βοηθά τις γυναίκες να βελτιώσουν την καρδιοαγγειακή τους υγεία.

Πέτρες στα νεφρά: Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε;

Πέτρες στα νεφρά: Οι πέτρες στα νεφρά (νεφρολιθίαση) είναι μία κοινή πάθηση που προκαλεί έντονο πόνο και δυσφορία. Η δημιουργία πέτρων στα νεφρά συνδέεται με διάφορους παράγοντες, όπως η διατροφή

Close Icon