Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan Γύρος: O χορτοφαγικός γύρος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον κανονικό

Vegan Γύρος: O χορτοφαγικός γύρος που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τον κανονικό

Vegan Γύρος: Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αλλά για εκείνους που ακολουθούν φυτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, η παραδοσιακή εκδοχή με κρέας δεν είναι επιλογή. Ευτυχώς, ο βίγκαν γύρος


Ο γύρος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ελληνικής κουζίνας, αλλά για εκείνους που ακολουθούν φυτοφαγική ή βίγκαν διατροφή, η παραδοσιακή εκδοχή με κρέας δεν είναι επιλογή. Ευτυχώς, ο βίγκαν γύρος αποτελεί μια εξαιρετική και νόστιμη εναλλακτική, η οποία μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Υλικά:

  • 200 γρ. σόγια (ή λευκό τόφου), κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Πιπέρι κατά προτίμηση
  • 4 πίτες για γύρο ή σάντουιτς
  • Φρέσκα λαχανικά για γαρνίρισμα (ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, αγγούρι)
  • Σος ταχίνι ή σος σκόρδου για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία του Τόφου ή Σόγιας:
    Αν χρησιμοποιείτε σόγια, μουλιάστε την για 2-3 ώρες και στραγγίξτε καλά. Αν χρησιμοποιείτε τόφου, το κόβετε σε λεπτές φέτες.
  2. Μαρινάρισμα:
    Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την ρίγανη, την πάπρικα, το κύμινο, το σκόρδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τις φέτες από το τόφου ή τη σόγια και αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν τις γεύσεις.
  3. Ψήσιμο:
    Ζεστάνετε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και ψήστε τα κομμάτια του τόφου ή της σόγιας για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια.
  4. Συναρμολόγηση:
    Ζεστάνετε τις πίτες για γύρο σε ένα τηγάνι ή φούρνο. Στη συνέχεια, βάλτε τη σόγια ή το τόφου στη μέση της πίτας και προσθέστε τα φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτα, κρεμμύδι, αγγούρι και μαρούλι.
  5. Σερβίρισμα:
    Ρίξτε τη σος ταχίνι ή μια σος σκόρδου για έξτρα γεύση και τυλίξτε την πίτα, δημιουργώντας το βίγκαν γύρο.

Αυτός ο βίγκαν γύρος είναι μια γευστική και υγιεινή εναλλακτική στο παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, γεμάτος γεύση και ιδανικός για όποιον επιθυμεί να απολαύσει το αγαπημένο του φαγητό χωρίς να περιέχει κρέας. Είναι ιδανικό για βίγκαν και χορτοφάγους, αλλά και για όλους εκείνους που θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος στην καθημερινότητά τους.

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποιες τροφές μας προστατεύουν από ιώσεις και γρίπη

Οι πιο συχνές ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών στα παιδιά

Μικροθρεπτικά συστατικά: Το κλειδί για μια υγιή ζωή

Θυρεοειδής: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για την ενδεδειγμένη διατροφή

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Κρεμώδης συνταγή για καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά

Καρμπονάρα χωρίς γαλακτοκομικά: Η χωρίς γαλακτοκομικά καρμπονάρα είναι μια υπέροχη εκδοχή του παραδοσιακού ιταλικού πιάτου, που προσφέρει όλη τη γεύση και την κρεμώδη υφή της κλασικής καρμπονάρα, χωρίς τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων.

Τα 3 πιο ισχυρά ελληνικά superfoods που πρέπει να τρώτε πιο συχνά 

Υπερτροφές Ελλάδα: Το χαρούπι είναι ένας καρπός που έχει κερδίσει τη φήμη του ως superfood στην ελληνική διατροφή. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως ασβέστιο και σίδηρο.

Πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα 

Αυτή η συνταγή για πικάντικα ζυμαρικά με ντομάτα είναι εύκολη, νόστιμη και ιδανική για ένα γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Βοηθάει το ελαιόλαδο στην πέψη;

Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά και ένας φυσικός σύμμαχος της πέψης. Οι μοναδικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Πολύτιμος σύμμαχος για την πρόληψη της αναιμίας

Ρεβύθια: Με την ενσωμάτωσή του στη διατροφή μας, ειδικά με άλλες θρεπτικές τροφές, μπορούμε να αντισταθμίσουμε την έλλειψη σιδήρου και να συμβάλουμε στη βελτίωση της συνολικής υγείας του σώματός μας.

Μπισκότα βρώμης με σταφίδες

Μπισκότα Βρώμης με Σταφίδες: Τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφή! Μαλακά, αρωματικά και γεμάτα φυτικές ίνες, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ

Χαμομήλι - Το μυστικό για ανακούφιση από τις αλλεργίες;

Χαμομήλι: Το χαμομήλι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα με χαλαρωτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Αν και πολλοί το καταναλώνουν για να ηρεμήσουν ή να βελτιώσουν την πέψη τους, λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση

Close Icon