Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan διατροφή: Μπορεί να οδηγήσει σε εξοικονόμηση 500 ευρώ ετησίως

Vegan διατροφή: Μπορεί να οδηγήσει σε εξοικονόμηση 500 ευρώ ετησίως

Vegan διατροφή: Τα ευρήματα υποστηρίζουν προηγούμενες έρευνες που έδειξαν ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά προσφέρει μεγαλύτερη εξοικονόμηση κόστους από αυτή που περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα.


Το κόστος των τροφίμων χαμηλώνει κατά 16% σε μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Αυτή είναι εξοικονόμηση άνω των 500$ ετησίως, σε σύγκριση με μια δίαιτα που περιλαμβάνει κρέας, γαλακτοκομικά και άλλα ζωικά προϊόντα. Αυτό συμβαίνει σύμφωνα με μια νέα ανάλυση από την Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική στο JAMA Network Open.

Vegan διατροφή: Λεπτομέρειες για την μελέτη

Πρόκειται για ανάλυση μιας μελέτης της Επιτροπής Ιατρών στην οποία οι συμμετέχοντες πήγαν τυχαία σε μια βίγκαν ομάδα ή ομάδα ελέγχου. Αρχικά, είπαν στην ομάδα των vegan να ακολουθήσει μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Αναλυτικά, αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια. Αντίθετα, στην ομάδα ελέγχου ζήτησαν να μην κάνει αλλαγές στη διατροφή της. Όμως, δεν έγιναν περιορισμοί στην πρόσληψη θερμίδων και το κόστος τροφής για καμία από τις δύο ομάδες. Για την αξιολόγηση του κόστους των τροφίμων, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα τιμών τροφίμων από το Υπουργείο Γεωργίας.

  • Το συνολικό κόστος των τροφίμων μειώθηκε στην ομάδα vegan κατά 16%, ή 1,51 $ την ημέρα, σε σύγκριση με καμία σημαντική αλλαγή στην ομάδα ελέγχου.
  • Αυτή η μείωση αποδόθηκε κυρίως στην εξοικονόμηση κρέατος, -1,77$ την ημέρα και γαλακτοκομικών, -0,74$ την ημέρα.
  • Επιπλέον, οι αλλαγές στις αγορές άλλων ομάδων τροφίμων (π.χ. αυγά και πρόσθετα λίπη) συνέβαλαν στην παρατηρούμενη εξοικονόμηση.

 

Αυτή η εξοικονόμηση αντιστάθμισε την αυξημένη δαπάνη για:

  • λαχανικά, +1,03$ την ημέρα,
  • φρούτα, + 0,40 $ ανά ημέρα,
  • όσπρια, +0,30$ την ημέρα,
  • δημητριακά ολικής αλέσεως, +0,30$ την ημέρα,
  • και εναλλακτικές λύσεις κρέατος και γαλακτοκομικών.

Τα ευρήματα υποστηρίζουν προηγούμενες έρευνες που έδειξαν ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά προσφέρει μεγαλύτερη εξοικονόμηση κόστους από αυτή που περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα. Εκτός από την εξοικονόμηση κόστους, η μελέτη διαπίστωσε ότι μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών vegan είχε ως αποτέλεσμα την απώλεια βάρους. Επίσης οδήγησε στη βελτίωση της σύστασης του σώματος και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη σε υπέρβαρους ενήλικες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πολλές τροφές που θεωρούμε «υγιεινές» είναι υπερ-επεξεργασμένες

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών;

Διατροφή πλούσια σε βιταμίνη Β12 για χορτοφάγους

15 Τρόποι για να αλλάξετε τον τρόπο διατροφής σας

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φυσικός σύμμαχος κατά της οστεοπόρωσης το πράσινο τσάι

Πράσινο Τσάι: Χάρη στα φλαβονοειδή, τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του και την ικανότητά του να ενισχύει την οστική πυκνότητα, μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών.

Financiers - Υπέροχα γαλλικά κεκάκια αμυγδάλου

Τα financiers είναι γαλλικά κεκάκια που φημίζονται για την ελαφριά και αφράτη υφή τους, καθώς και για τη γεύση τους από αμύγδαλο. Είναι ιδανικά για σνακ ή επιδόρπιο και συνήθως σερβίρονται με καφέ ή τσάι.

Close Icon