Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan Διατροφή: Φυτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Vegan Διατροφή: Φυτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Η μετάβαση από τις ζωικές τροφές στις τροφές φυτικής προέλευσης γίνεται ευκολότερη όταν αυτές σας παρέχουν την πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός σας.


Vegan Διατροφή: Όλο και περισσότεροι ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν χορτοφαγικές, ή vegan διατροφές, ή απλά θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών τροφών στη ζωή τους. Η μετάβαση από τις ζωικές τροφές στις τροφές φυτικής προέλευσης γίνεται ευκολότερη όταν αυτές σας παρέχουν την πρωτεΐνη που χρειάζεται ο οργανισμός σας. Η λήψη αρκετής πρωτεΐνης και απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων είναι δυσκολότερη για άτομα που δεν τρώνε κρέας, ή ζωικά προϊόντα. Αυτοί πρέπει να εξασφαλίσουν ότι παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Β12, που παίρνουν εκείνοι που τρώνε ζωικές τροφές.

Οι δέκα καλύτερες τροφές φυτικής προέλευσης για να πάρετε πρωτεΐνη

Ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης παρέχουν πλήρεις πρωτεΐνες, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.  Άλλες φυτικές τροφές δεν έχουν όλα αυτά τα αμινοξέα, οπότε για να τα πάρετε όλα πρέπει να τρώτε απ’ όλες αυτές τις τροφές.

Οι παρακάτω τροφές φυτικής προέλευσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ανά μερίδα:

  1. Τόφου και φασόλια edamame
  2. Φακές
  3. Ρεβύθια
  4. Φιστίκια
  5. Αμύγδαλα
  6. Σπιρουλίνα
  7. Κινόα
  8. Σπόροι Chia
  9. Φασόλια με ρύζι
  10. Πατάτες

Τι γίνεται με τα συμπληρώματα πρωτεΐνης;

Ορισμένες σκόνες πρωτεΐνης είναι φυτικής προέλευσης. Ανάλογα με τα φυτά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, μπορεί να είναι πλήρεις ή ατελείς πρωτεΐνες. Η Αμερικανική  Ένωση Διαιτολογίας υποστηρίζει ότι αν και τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε τους καθημερινούς τους στόχους διατροφής, η κατανάλωση μιας ευρείας ποικιλίας θρεπτικών συστατικών πλούσιων σε πρωτεΐνες είναι συνήθως μια καλύτερη στρατηγική για την επίτευξη αυτών των στόχων. Ορισμένα συμπληρώματα πρωτεΐνης μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή νάτριο για τη βελτίωση της γεύσης, επομένως είναι σημαντικό να διαβάζετε τις ετικέτες στη συσκευασία τους.

Φυτική έναντι ζωικής πρωτεΐνης

Η αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά ως ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης τα 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Άτομα που θέλουν να αυξήσουν την μυϊκή τους μάζα, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, αλλά και οι ηλικιωμένοι, χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη. Τα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα αυγά και το γάλα έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, η οποία είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που αποτελείται από αμινοξέα. Αυτό διευκολύνει τους ανθρώπους που καταναλώνουν ζωικά προϊόντα να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες τους σε πρωτεΐνες. Το ανθρώπινο σώμα δημιουργεί 11 αμινοξέα, αλλά πρέπει να πάρει άλλα εννέα από τη διατροφή. Τα ζωικά προϊόντα είναι πλήρεις πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι περιέχουν όλα τα αμινοξέα. Ορισμένες τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα φασόλια σόγιας και η κινόα, είναι επίσης πλήρεις πρωτεΐνες, ενώ άλλα είναι ελλιπείς πρωτεΐνες. Ένα άτομο που ακολουθεί μια χορτοφαγική, ή vegan διατροφή πρέπει να ακολουθεί μια ποικίλη διατροφή φυτικών τροφών για να πάρει όλα τα απαιτούμενα αμινοξέα.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τροφές με βιταμίνη D για χορτοφάγους

Ο Χοακίν Φοίνιξ μας προτρέπει να γίνουμε vegan

Πως θα βάλετε στη διατροφή σας Τόφου

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon