Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan burger: Μπιφτέκια κινόα με μαύρα φασόλια

Vegan burger: Μπιφτέκια κινόα με μαύρα φασόλια

Vegan burger: Ψάχνετε για μια εναλλακτική συνταγή, η οποία δεν περιέχει καθόλου κρέας; Τότε δοκιμάστε μπιφτέκια κινόα με μαύρα φασόλια. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, γεμάτη γεύση και χρώματα!


Ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή ή ψάχνετε για μια εναλλακτική συνταγή, η οποία δεν περιέχει καθόλου κρέας; Τότε δοκιμάστε μπιφτέκια κινόα με μαύρα φασόλια. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, γεμάτη γεύση και χρώματα!

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια άψητη κινόα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1 πιπεριά τσίλι jalapeno, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
  • 2 κουτιά μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 10 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, περισσότερο αν θέλετε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • Θαλασσινό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για καρύκευμα

Οδηγίες παρασκευής

1: Βάζουμε την κινόα και το νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

2: Αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά και σβήνουμε και αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένο. Η κινόα θα ψηθεί μόνη της σκεπασμένη σε περίπου 15 λεπτά.

3: Στο μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς.

4: Τοποθετήστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το jalapeno σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε νερό εάν κολλήσει.

5: Βάλτε τα μισά φασόλια στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ μαζί με τον πελτέ ντομάτας και τα σοταρισμένα λαχανικά. Επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ.

6: Προσθέστε τα υπόλοιπα μαύρα φασόλια, την κινόα, τον αλεσμένο λιναρόσπορο και τα μπαχαρικά. Αφήστε να καθίσει για περίπου 10-15 λεπτά. Ο λιναρόσπορος είναι συνδετικός παράγοντας και θα σφίξει το μείγμα.

7: Πλάθουμε το μείγμα σε 10-12 μπουρεκάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.

8: Ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς τα burgers στο μεσημεριανό ίσως επιδεινώσουν το άσθμα σας μέχρι το απόγευμα

Ψητά egg rolls με γεύση cheeseburger

Χάμπουργκερ vs χοτ ντογκ: Ποια επιλογή είναι πιο υγιεινή;

Η συζήτηση φουντώνει καθώς η κρεατοφαγία φτάνει σε νέο χαμηλό επίπεδο στη Γερμανία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Μέλι: Τι θα πρέπει να προσέξετε;

Μέλι: Το μέλι είναι ένα φυσικό προϊόν που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά απαιτεί και κάποια προσοχή στη χρήση του. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις και παράγοντες στους οποίους πρέπει να είμαστε προσεκτικοί

Αναψυκτικά: Γιατί μας εθίζουν τόσο πολύ;

Αναψυκτικά: Η εξάρτηση από τα αναψυκτικά με ανθρακικό είναι μια κοινή, αλλά σοβαρή κατάσταση που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους, ειδικά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, καφεΐνη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες. Η συνεχής κατανάλωση αυτών των ποτών

Brunch: Ιδέες για λαχταριστές δημιουργίες

Brunch: Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα, αλλά μια ευκαιρία να μοιραστείτε στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να προσθέσετε γεύση και δημιουργικότητα στο τραπέζι σας.

Ηλιόσπορος: Ένας θησαυρός για την υγεία των οστών

Ηλιόσπορος: Χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, όπως μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Ε, μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση γερών οστών και στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Αυτό το πρωινό για μακροζωία τρώνε οι γηραιότεροι άνθρωποι του κόσμου 

Στην Ικαρία, για παράδειγμα, οι γηραιότεροι συχνά ξεκινούν την ημέρα τους με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα, που συνδυάζεται με ψωμί ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο από ελιές και φρέσκα λαχανικά. Αυτές οι τροφές όχι μόνο είναι θρεπτικές αλλά και γεμάτες αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην καταπολέμηση της φθοράς που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να φτιάξετε πεντανόστιμο σπιτικό ψωμί;

Ψωμί DIY: Μπορείτε να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί που θα γεμίσει το σπίτι σας με άρωμα και ζεστασιά. Ξεκινήστε σήμερα και ανακαλύψτε τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού!

Πώς να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά;

Υγιεινή διατροφή: Η ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά απαιτεί υπομονή και δημιουργικότητα. Προσφέρετε υγιεινό φαγητό ως διασκεδαστική εμπειρία και δώστε τους την ευκαιρία να συμμετάσχουν στην προετοιμασία του.

Vegan Sushi: Μια νόστιμη εναλλακτική για τους λάτρεις της φύσης

Vegan Sushi: Το σούσι λαχανικών είναι μια νόστιμη, πρωτοποριακή και βιώσιμη εκδοχή της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Δεν απευθύνεται μόνο σε χορτοφάγους, αλλά και σε όλους όσους αναζητούν νέες γεύσεις και έναν πιο συνειδητό τρόπο διατροφής.

Close Icon