Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan burger: Ετοιμάστε το καλύτερο χορτοφαγικό μπιφτέκι

Vegan burger: Ετοιμάστε το καλύτερο χορτοφαγικό μπιφτέκι

Vegan burger: Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια έχουν υπέροχη αλμυρή γεύση και πλούσια υφή και είναι μια πολύ εύκολη, υγιεινή συνταγή!



Αυτό το χορτοφαγικό μπιφτέκι έχει εκπληκτική υφή και αλμυρή, καπνιστή γεύση. Θα διατηρήσει το σχήμα του όταν βρίσκεται μέσα σε ένα ψωμάκι και είναι νόστιμο με οποιαδήποτε συνοδευτικά ή με την κλασική κέτσαπ και μουστάρδα. Σε αντίθεση με πολλά συσκευασμένα μπιφτέκια λαχανικών, η απίστευτη υφή και η γεύση του προέρχονται από απλά, φυτικά συστατικά. Επομένως δεν έχει μόνο καλή γεύση, είναι καλό και για εσάς!


Υλικά συνταγής

  • Το Tamari, το βαλσάμικο ξύδι και το mirin αναδεικνύουν την αλμυρή γεύση των μανιταριών.
  • Η καπνιστή πάπρικα και η σριράτσα  κάνουν αυτά τα μπιφτέκια καπνιστά και πικάντικα.
  • Το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ασκαλώνια προσθέτουν βάθος γεύσης.
  • Τα θρυμματισμένα καρύδια  τους δίνουν μια μπουκιά κρέατος.
  • Το καστανό ρύζι με κοντές κόκκους , η ψίχα ψωμιού panko και ο αλεσμένος λιναρόσπορος βοηθούν αυτά τα μπιφτέκια να συγκρατούνται. ΜΗΝ χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι με μακριά κόκκους εδώ. Δεν είναι τόσο κολλώδες όσο το κοντόκοκκο ρύζι, επομένως δεν δίνει συνεκτικά μπιφτέκια.

Top συμβουλές για χορτοφαγικά μπιφτέκια

  • Χρησιμοποιήστε ρύζι που είναι ζεστό . Το ρύζι πρέπει να είναι κολλώδες για να δέσουν αυτά τα μπιφτέκια μεταξύ τους. Ως αποτέλεσμα, το ρύζι σας πρέπει να είναι φρεσκοψημένο, καθώς το υπόλοιπο ρύζι στεγνώνει στο ψυγείο.
  • Αλείψτε με σάλτσα vegan Worcestershire μετά το μαγείρεμα. Αυτά τα χορτοφαγικά μπιφτέκια δεν προορίζονται να μιμηθούν με κανένα τρόπο ένα μπιφτέκι βοείου κρέατος, αλλά έχουν υπέροχη υφή και γεύση κρέατος. Για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση και να γίνουν ελαφρώς ζουμερά, αλείψτε τα με σάλτσα vegan Worcestershire (μου αρέσει η μάρκα Annie’s) όταν ξεκολλήσουν από τη σχάρα.
  • Καταψύξτε. Έχετε μερικές επιλογές για την προετοιμασία αυτής της συνταγής για μπιφτέκι λαχανικών εκ των προτέρων. Τα μπιφτέκια μπορούν να μαγειρευτούν έως και μια μέρα νωρίτερα και να τα φυλάξουμε σε ταψί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για ψητά. Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε από πριν και να τα φυλάξετε στο ψυγείο για 3 έως 4 ημέρες – ξαναζεσταίνονται εκπληκτικά καλά! Εάν έχετε υπολείμματα, καταψύξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και 3 μήνες.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Εύκολα λαζάνια για όλη την οικογένεια!

Δημιουργήστε μπισκότα πορτοκαλιού με φρουτένιο γλάσο

Φτιάξτε μια πεντανόστιμη, κλασική πουτίγκα ψωμιού

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Βραδινά γεύματα: Πώς επηρεάζουν τη γλυκόζη και αυξάνουν τους κινδύνους διαβήτη

Βραδινά γεύματα: Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση περισσότερου από 45% των ημερήσιων θερμίδων μετά τις 5 το απόγευμα μπορεί να διαταράξει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης, προκαλώντας σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon