Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Vegan Bean Chili – Μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή με φασόλια

Vegan Bean Chili – Μια υπέροχη νηστίσιμη συνταγή με φασόλια

Για όσους εξερευνούν την vegan κουζίνα ή απλά αναζητούν ένα πλούσιο, θρεπτικό νηστίσιμο γεύμα, εδώ είναι μια απολαυστική συνταγή που βάζει τα φασόλια στο κέντρο του πιάτου: Vegan Bean Chili.


Τα φασόλια αποτελούν βασικό στοιχείο στις νηστείες και τις vegan δίαιτες, προσφέροντας όχι μόνο μια πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης αλλά και ευελιξία στην κουζίνα. Για όσους εξερευνούν την vegan κουζίνα ή απλά αναζητούν ένα πλούσιο, θρεπτικό γεύμα, εδώ είναι μια απολαυστική συνταγή που βάζει τα φασόλια στο κέντρο του πιάτου: Vegan Bean Chili.

Συνταγή Vegan Bean Chili

Συστατικά:

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  • 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 2 κονσέρβες φασόλια (όπως φασόλια, μαύρα φασόλια και/ή φασόλια), ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
  • 1 κουτί πελτέ ντομάτας
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Προαιρετικές επικαλύψεις: ψιλοκομμένος κόλιανδρος, αβοκάντο κομμένο σε κύβους, τριμμένο vegan τυρί

Οδηγίες:

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε σκόρδο και πιπεριές: Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά και την πράσινη πιπεριά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, περίπου 5 λεπτά ακόμα.
  • Ανακατεύουμε τα υλικά: Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, τα φασόλια, τις ντομάτες σε κύβους και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
  • Προσθέτουμε τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  • Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει, ακάλυπτο, για περίπου 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  • Ρίχνουμε το τσίλι σε μπολ και προσθέτουμε τις αγαπημένες μας επικαλύψεις, όπως κόλιανδρο, αβοκάντο ή vegan τυρί.

Αυτό το Vegan Bean Chili δεν είναι μόνο χορταστικό και γεμάτο γεύση αλλά και απίστευτα υγιεινό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενώ είναι χαμηλό σε λιπαρά. Κάθε συστατικό προσθέτει ένα στρώμα πολυπλοκότητας στο πιάτο, καθιστώντας το ένα τέλειο γεύμα για ένα ζεστό βράδυ. Απολαύστε αυτή τη βίγκαν απόλαυση που υπόσχεται να σας κρατήσει 100% ικανοποιημένους!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Plant based συνταγή με μπιφτέκια μανιταριών Portobello

Λαχανικά Stir-Fry: Μια γρήγορη και υγιεινή συνταγή

Vegan συνταγή: Tacos από φακές

Πώς συνδέεται η χορτοφαγία με τον σακχαρώδη διαβήτη;

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Φακές: Οι φακές ως μια υπερτροφή για τα οστά

Φακές: Εντάσσοντας τις φακές στην εβδομαδιαία διατροφή μας, μπορούμε να παρέχουμε στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη δομή και τη λειτουργία των οστών.

Overnight Oats με Φράουλα

Overnight Oats με Φράουλα: Η άνοιξη φέρνει χρώμα, φρεσκάδα και ενέργεια — ακριβώς ό,τι χρειάζεται και το πρωινό μας! Με τις φράουλες στην καλύτερή τους εποχή, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου από ένα μπολ γεμάτο γεύση

Τα κεράσια βοηθούν στην καταπολέμηση του άγχους;

Κεράσια: Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής και γνωστά για τις πολλές θρεπτικές τους ιδιότητες. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση τους, μπορεί να αναρωτιέσαι αν τα κεράσια

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Close Icon