Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τρόφιμα γάλα: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα τρόφιμα με βάση το γάλα;

Τρόφιμα γάλα: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα τρόφιμα με βάση το γάλα;

Τρόφιμα γάλα: Είναι γνωστό σε πολλούς ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορούν να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα.


Είναι γνωστό σε πολλούς ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορούν να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα. Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από ποικίλες μορφές δυσφορίας — ήπια έως σοβαρή — κατά την κατανάλωση γαλακτοκομικών. Γιατί συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να γνωρίζουν; Η διατροφολόγος Anjali Mukerjee εξηγεί ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορεί να προκαλέσουν «φούσκωμα και διάταση» σε μερικούς ανθρώπους. “Αυτό μπορεί να είναι μια μικρή ενόχληση σε ορισμένα άτομα, αλλά θα μπορούσε να είναι απολύτως καταστροφικό σε άλλα που δεν μπορούν να χωρέσουν στα ρούχα τους επειδή η μέση τους έχει διευρυνθεί λόγω πολλών αερίων και φουσκώματος”, λέει ο Mukerjee. Ο ειδικός προσθέτει ότι το φαγητό που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας για αέρια και φούσκωμα είναι τα γαλακτοκομικά, τα οποία περιλαμβάνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. “Οι περισσότεροι άνθρωποι — τουλάχιστον το 60-70 τοις εκατό του πληθυσμού, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.”

Τι είναι η λακτόζη;

Σύμφωνα με τον Mukerjee, η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που υπάρχει στο γάλα. “Χρειάζεστε το ένζυμο λακτάση για να αφομοιώσετε τη λακτόζη του γάλακτος. Καθώς μεγαλώνουμε, η ποσότητα της λακτάσης στο σώμα μειώνεται”, εξηγεί, προσθέτοντας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι ηλικίας άνω των 50 ετών έχουν “κάπως” δυσανεξία στη λακτόζη. “Υπάρχουν άλλοι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη από πολύ μικρή ηλικία επειδή δεν έχουν το ένζυμο λακτάση. Προσπαθήστε να αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν έχετε πολλά αέρια, αποφύγετε το τυρί, το τυρόπηγμα, το γάλα, τα milkshakes για να μειώστε το φούσκωμα». Ο διατροφολόγος συνεχίζει λέγοντας ότι υπάρχουν άνθρωποι που συχνά λένε ότι καταναλώνουν γάλα αλλά δεν παρουσιάζουν φούσκωμα. “Το φούσκωμα εμφανίζεται μετά από περίπου 4 έως 5 ώρες. Ή, μπορεί να το βιώσετε ακόμη και την επόμενη μέρα! Έτσι, είναι δύσκολο να συσχετιστεί ότι είχατε γάλα χθες και αντιμετωπίζετε τα αέρια και την διάταση σήμερα”, δηλώνει ο Mukerjee.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Λόγοι που κάνουν την υγιεινή διατροφή άκρως απαραίτητη για τα παιδιά

Τροφικό κώμα: Ο λόγος που νιώθετε υπνηλία αφού φάτε πολύ

Το μητρικό γάλα που αγοράζεται διαδικτυακά μπορεί να βλάψει την υγεία του βρέφους, προειδοποιεί παιδοδιαιτολόγος

Γαλακτοκομικά και μειωμένος κίνδυνος καρδιοπάθειας

Θηλασμός και κατανάλωση αλκοόλ από μητέρες

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon