Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τρόφιμα γάλα: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα τρόφιμα με βάση το γάλα;

Τρόφιμα γάλα: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα τρόφιμα με βάση το γάλα;

Τρόφιμα γάλα: Είναι γνωστό σε πολλούς ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορούν να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα.

Είναι γνωστό σε πολλούς ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορούν να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα. Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από ποικίλες μορφές δυσφορίας — ήπια έως σοβαρή — κατά την κατανάλωση γαλακτοκομικών. Γιατί συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να γνωρίζουν; Η διατροφολόγος Anjali Mukerjee εξηγεί ότι το γάλα και τα προϊόντα με βάση το γάλα μπορεί να προκαλέσουν «φούσκωμα και διάταση» σε μερικούς ανθρώπους. “Αυτό μπορεί να είναι μια μικρή ενόχληση σε ορισμένα άτομα, αλλά θα μπορούσε να είναι απολύτως καταστροφικό σε άλλα που δεν μπορούν να χωρέσουν στα ρούχα τους επειδή η μέση τους έχει διευρυνθεί λόγω πολλών αερίων και φουσκώματος”, λέει ο Mukerjee. Ο ειδικός προσθέτει ότι το φαγητό που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας για αέρια και φούσκωμα είναι τα γαλακτοκομικά, τα οποία περιλαμβάνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. “Οι περισσότεροι άνθρωποι — τουλάχιστον το 60-70 τοις εκατό του πληθυσμού, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.”

Τι είναι η λακτόζη;

Σύμφωνα με τον Mukerjee, η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που υπάρχει στο γάλα. “Χρειάζεστε το ένζυμο λακτάση για να αφομοιώσετε τη λακτόζη του γάλακτος. Καθώς μεγαλώνουμε, η ποσότητα της λακτάσης στο σώμα μειώνεται”, εξηγεί, προσθέτοντας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι ηλικίας άνω των 50 ετών έχουν “κάπως” δυσανεξία στη λακτόζη. “Υπάρχουν άλλοι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη από πολύ μικρή ηλικία επειδή δεν έχουν το ένζυμο λακτάση. Προσπαθήστε να αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν έχετε πολλά αέρια, αποφύγετε το τυρί, το τυρόπηγμα, το γάλα, τα milkshakes για να μειώστε το φούσκωμα». Ο διατροφολόγος συνεχίζει λέγοντας ότι υπάρχουν άνθρωποι που συχνά λένε ότι καταναλώνουν γάλα αλλά δεν παρουσιάζουν φούσκωμα. “Το φούσκωμα εμφανίζεται μετά από περίπου 4 έως 5 ώρες. Ή, μπορεί να το βιώσετε ακόμη και την επόμενη μέρα! Έτσι, είναι δύσκολο να συσχετιστεί ότι είχατε γάλα χθες και αντιμετωπίζετε τα αέρια και την διάταση σήμερα”, δηλώνει ο Mukerjee.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Λόγοι που κάνουν την υγιεινή διατροφή άκρως απαραίτητη για τα παιδιά

Τροφικό κώμα: Ο λόγος που νιώθετε υπνηλία αφού φάτε πολύ

Το μητρικό γάλα που αγοράζεται διαδικτυακά μπορεί να βλάψει την υγεία του βρέφους, προειδοποιεί παιδοδιαιτολόγος

Γαλακτοκομικά και μειωμένος κίνδυνος καρδιοπάθειας

Θηλασμός και κατανάλωση αλκοόλ από μητέρες

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon