Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τροφές που σταματούν τον χρόνο

Τροφές που σταματούν τον χρόνο


Στον ανθρώπινο οργανισμό εκτελείται μία φυσιολογική διαδικασία η οποία ονομάζεται οξείδωση. Κατά την διαδικασία αυτή παράγονται ελεύθερες ρίζες οι οποίες χαρακτηρίζονται από 2 αντίθετες δράσεις : από τη μία προστατεύουν τον οργανισμό από ιούς, παράσιτα και μικρόβια ενώ από την άλλη μεταλλάσσουν το DNA, καταστρέφουν υγιή κύτταρα, προκαλούν βλάβες στις πρωτεΐνες και στα λιπίδια των κυττάρων.Η διαταραχή στη ισορροπία μεταξύ ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών προκαλεί βιολογικές βλάβες κατά μία διαδικασία γνωστή ως «οξειδωτικό στρες».

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Αννά Κοκομπόμπο διαιτολόγος –διατροφολόγος Επιστημονικός συνεργάτης Meddiatrofi.

Ποια τα οφέλη από μία διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά;

Έρευνες που μελετούν το ανθρώπινο γονιδίωμα σημειώνουν ότι υπάρχει μία σύνθετη σχέση ανάμεσα στο γενετικό μας υλικό και τη διατροφή. Ωστόσο τα στοιχεία που διαθέτουμε μέχρι τώρα από μελέτες και έρευνες μας δίνουν σαφώς μία θετική αλληλεπίδραση μεταξύ αντιοξειδωτικών και υγείας. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά στοιχεία μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, δρουν σε βάθος και συντελούν στην διατήρηση της καλής κατάστασης του δέρματος σε όλα του τα στρώματα με τρόπο τέτοιο ώστε να μπορούμε να μιλάμε για φυσική αντιγήρανση.

Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά ή αλλιώς τροφές που σταματούν τον χρόνο

Φρούτα :Μούρα, μπλούμερις, βατόμουρα, πορτοκάλι, ρόδι, ακτινίδια, μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπ φρουτ, κεράσια, δαμάσκηνα, αβοκάντο κα.

Λαχανικά :Λάχανο, σπανάκι, αγκινάρες, ντομάτα, πιπεριές, ρόκα, καρότα, μπρόκολο, κα.

Δημητριακά: Βρώμη και δημητριακά που περιέχουν βρώμη (μούσλι)

Φασόλια: Κόκκινα και μαύρα φασόλια

Ξηροί καρποί: Καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια

Ποτά: Κόκκινο κρασί, πράσινο τσάι, καφές, χυμοί φρούτων

Καρυκεύματα: Γαρύφαλλο, κανέλα, πιπερόριζα (τζίντζερ), ρίγανη και κουρκουμάς.

Λίπη: Ελιές και ελαιόλαδο

Ψάρια: Λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, γαύρος, σκουμπρί, σολομός, τόνος, πέστροφα κα)

Γλυκά: Μαύρη σοκολάτα

Μικρά μυστικά για αύξηση των αντιοξειδωτικών στα γεύματα

1. Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας. Πολλά αντιοξειδωτικά είναι εύκολο να τα αναγνωρίσουμε από το χαρακτηριστικό τους χρώμα, όπως το βαθύ κόκκινο (κεράσια, ντομάτες, κόκκινες πιπεριές κα.), το πορτοκαλί του καρότου, το κίτρινο του καλαμποκιού, το μπλε – μωβ των blueberries, των μούρων και των σταφυλιών.
2. Προγραμματίστε τουλάχιστον δύο γεύματα την εβδομάδα με όσπρια, ως κύρια πηγή πρωτεΐνης. Είναι πολύ θρεπτικός ο συνδυασμός τους με ρύζι (π.χ. ρεβίθια με ρύζι)
3. Προγραμματίστε δύο γεύματα την εβδομάδα με ψάρι (κυρίως παχιά ψάρια), ως κύρια πηγή ω-3 λιπαρών οξέων που θεωρούνται ευεργετικά για την καταπολέμηση καρδιαγγειακών νοσημάτων.
4. Πειραματιστείτε γευστικά με τη σόγια, το χυμό cranberry, το αβοκάντο, το τζίντζερ, το μπρόκολο και τη καρύδα, που πιστεύεται ότι ανήκουν στις αντιγηραντικές υπερτροφές (superfoods)
5. Προσθέστε ξηρούς καρπούς στα γεύματά σας (στις σαλάτες, στις σούπες, στα δημητριακά και στις σάλτσες)
6. Βάλτε ποικιλία στη διατροφή σας. Κάθε τροφή περιέχει έναν ιδιαίτερο συνδυασμό αντιοξειδωτικών και ως εκ τούτου συνεισφέρει μοναδικά στην προστασία του ανθρώπινου οργανισμού. Κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά. Κατ’επέκταση η ποικιλία στην διατροφή μας είναι σημαντική για την διατήρηση της καλής υγείας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Καφές: Πώς να προσθέσετε γεύση στον καφέ σας χωρίς ζάχαρη

Καφές: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, αλλά πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλές τρόποι να προσθέσετε γεύση στον καφέ

Close Icon