Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τουρκική συνταγή: Manti μια απολαυστική γεύση από Τουρκία

Τουρκική συνταγή: Manti μια απολαυστική γεύση από Τουρκία

Τουρκική συνταγή: Το μαντί είναι ένα παραδοσιακό τούρκικο πιάτο που μοιάζει με τα  ντάμπλινγκς, αλλά είναι μοναδικό  στη γεύση και την προετοιμασία τους. Αυτά τα μικρά ζυμαρικά γεμισμένα με κιμά φημίζονται για την πλούσια γεύση τους και την ευχάριστη βουτυράτη σάλτσα τους.



Το μαντί είναι ένα παραδοσιακό τούρκικο πιάτο που μοιάζει με τα  ντάμπλινγκς, αλλά είναι μοναδικό  στη γεύση και την προετοιμασία τους. Αυτά τα μικρά ζυμαρικά γεμισμένα με κιμά φημίζονται για την πλούσια γεύση τους και την ευχάριστη βουτυράτη σάλτσα τους.


Υλικά:

             Για τη ζύμη:

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/2 φλ. νερό
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι

Για τη γέμιση:

  • 300 γρ. κιμά (μοσχαρίσιο ή αρνίσιο)
  • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

          Για τη σάλτσα:

  • 1/2 φλ. γιαούρτι
  • 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένες)
  • 1/2 φλ. βούτυρο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμίξτε το αλεύρι με το αλάτι. Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε τα αυγά και το νερό. Ζυμώστε μέχρι να αποκτήσετε μια λεία και ελαστική ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  2. Ετοιμάστε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι καλά αναμειγμένα.
  3. Κάνοντας τα μαντί: Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτές φύλλες και κόψτε την σε μικρά τετράγωνα κομμάτια (περίπου 5×5 εκατοστά). Τοποθετήστε λίγη γέμιση στη μέση κάθε τετραγώνου. Διπλώστε τη ζύμη και ενώστε τις γωνίες, δημιουργώντας μικρές τσέπες.
  4. Μαγείρεμα: Βράστε άφθονο νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι. Ρίξτε τα μαντί και βράστε για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι να επιπλεύσουν.
  5. Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε την πάπρικα. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
  6. Σερβίρισμα: Στραγγίστε τα μαντί και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Περιχύστε τα με τη σάλτσα από βούτυρο και θρυμματισμένο σκόρδο, και σερβίρετε με γιαούρτι από πάνω.

 

Τα μαντί είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα παραδοσιακό γεύμα και θα ενθουσιάσουν όλους τους καλεσμένους σας! Καλή όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Απλή, νόστιμη και υγιεινή συνταγή πρασόρυζου

Το απόλυτο μυστικό για λάμψη και υγεία στο δέρμα

Ένα γευστικό άλειμμα που θα απογειώσει τα γλυκά σας

Γιατί το χαμομήλι είναι πολύ ευεργετικό μετά τα γεύματα;

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Αχλάδια: Πέντε λόγοι για να τρώτε περισσότερα

Τα αχλάδια είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην πέψη και προάγουν την υγεία του εντέρου. Μόνο ένα μέτριο αχλάδι περιέχει περίπου 5-6 γραμμάρια φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα, ενώ βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού.

Close Icon