Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τόνος Φιστίκι: Καλοκαιρινή συνταγή με τόνο, φιστίκι και gremolata

Τόνος Φιστίκι: Καλοκαιρινή συνταγή με τόνο, φιστίκι και gremolata

Τόνος Φιστίκι: Αν ψάχνετε να βρείτε μία διαφορετική συνταγή για να ξετρελάνετε την οικογένειά σας, δημιουργήστε το πιο νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο που θα βρείτε!



Ο τόνος με το φιστίκι είναι το είδος της συνταγής που μπορεί να γίνει αμέσως η αγαπημένη συνταγή του σπιτιού. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι εύκολο, φτιάχνετε μέσα σε μισή ώρα και βάζει τα θεμέλια των καλών τεχνικών της μαγειρικής. Σερβίρετε το ψάρι με οποιοδήποτε αριθμό συνοδευτικών πιάτων, έχοντας τις πατάτες ως μια εξαιρετική επιλογή.


Τόνος με φιστίκι και gremolata

Η Gremolata είναι ένα ιταλικό καρύκευμα που συνδυάζει παραδοσιακά ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, ενώ τα φιστίκια Αιγίνης προσθέτουν μια λεπτή γεύση που ταιριάζει καλά με το ψάρι. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο με άλλα βότανα και ξηρούς καρπούς για να σερβίρετε με οτιδήποτε, από ψητό κοτόπουλο μέχρι ψητή μπριζόλα. Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

  • 1 1/2 ματσάκι φρέσκα πλατύφυλλα φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
  • 1/2 κιλό φιστίκια με κέλυφος, άψητα, φρυγανισμένα, κρυωμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.σ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3/4 κ.γ. αλάτι kosher, διαιρεμένο
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και λίγο περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 4 φιλέτα τόνου με δέρμα, στεγνά
  • 1 κ.σ. φυτικό λάδι, χωρισμένο
  • Θαλασσινό αλάτι και φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να πάρουμε ένα μεσαίο μπολ να ανακατεύσουμε τον μαϊντανό, τα φιστίκια Αιγίνης, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και 1/4 κ.σ. αλάτι. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αφήνουμε. Έπειτα αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές με το υπόλοιπο 1/2 κ.σ. αλάτι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε 1 1/2 κ.σ. φυτικό λάδι μέχρι να είναι πολύ ζεστό και να γυαλίζει. Περιστρέψτε το τηγάνι για να το αλείψετε με λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τα 2 φιλέτα ψαριού με τη φλούδα προς τα κάτω στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανενόχλητα, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του δέρματος, για 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ροδίσει η κάτω πλευρά, για 1 με 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα με το δέρμα προς τα πάνω. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φυτικό λάδι και τα ψάρια. Πασπαλίζετε το ψάρι με gremolata και φιστίκι αν σερβίρετε αμέσως, διαφορετικά σερβίρετε στο πλάι. Περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε μαζί με φέτες λεμονιού.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών ημερησίως;

Διατροφικές αλλαγές ανακουφίζουν τα συμπτώματα ΔΕΠΥ στα παιδιά

Οφέλη της διαλείπουσας νηστείας στον κιρκάδιο ρυθμό

Πώς συνδέεται η πλούσια σε λίπος διατροφή με τον καρκίνο-Μελέτη

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Ασβέστιο: Υγιεινά ροφήματα για ισχυρά οστά

Ασβέστιο: Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών, του νευρικού συστήματος και της καρδιοαγγειακής λειτουργίας.

Close Icon