Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τόνος Φιστίκι: Καλοκαιρινή συνταγή με τόνο, φιστίκι και gremolata

Τόνος Φιστίκι: Καλοκαιρινή συνταγή με τόνο, φιστίκι και gremolata

Τόνος Φιστίκι: Αν ψάχνετε να βρείτε μία διαφορετική συνταγή για να ξετρελάνετε την οικογένειά σας, δημιουργήστε το πιο νόστιμο και ιδιαίτερο πιάτο που θα βρείτε!


Ο τόνος με το φιστίκι είναι το είδος της συνταγής που μπορεί να γίνει αμέσως η αγαπημένη συνταγή του σπιτιού. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι εύκολο, φτιάχνετε μέσα σε μισή ώρα και βάζει τα θεμέλια των καλών τεχνικών της μαγειρικής. Σερβίρετε το ψάρι με οποιοδήποτε αριθμό συνοδευτικών πιάτων, έχοντας τις πατάτες ως μια εξαιρετική επιλογή.

Τόνος με φιστίκι και gremolata

Η Gremolata είναι ένα ιταλικό καρύκευμα που συνδυάζει παραδοσιακά ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, ενώ τα φιστίκια Αιγίνης προσθέτουν μια λεπτή γεύση που ταιριάζει καλά με το ψάρι. Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο με άλλα βότανα και ξηρούς καρπούς για να σερβίρετε με οτιδήποτε, από ψητό κοτόπουλο μέχρι ψητή μπριζόλα. Τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε είναι τα εξής:

  • 1 1/2 ματσάκι φρέσκα πλατύφυλλα φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
  • 1/2 κιλό φιστίκια με κέλυφος, άψητα, φρυγανισμένα, κρυωμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ. ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.σ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 3/4 κ.γ. αλάτι kosher, διαιρεμένο
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και λίγο περισσότερο για το σερβίρισμα
  • 4 φιλέτα τόνου με δέρμα, στεγνά
  • 1 κ.σ. φυτικό λάδι, χωρισμένο
  • Θαλασσινό αλάτι και φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα

Το μόνο που πρέπει να κάνουμε είναι να πάρουμε ένα μεσαίο μπολ να ανακατεύσουμε τον μαϊντανό, τα φιστίκια Αιγίνης, το σκόρδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και 1/4 κ.σ. αλάτι. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και αφήνουμε. Έπειτα αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές με το υπόλοιπο 1/2 κ.σ. αλάτι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε 1 1/2 κ.σ. φυτικό λάδι μέχρι να είναι πολύ ζεστό και να γυαλίζει. Περιστρέψτε το τηγάνι για να το αλείψετε με λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τα 2 φιλέτα ψαριού με τη φλούδα προς τα κάτω στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανενόχλητα, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του δέρματος, για 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί το ψάρι και να ροδίσει η κάτω πλευρά, για 1 με 2 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα με το δέρμα προς τα πάνω. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο φυτικό λάδι και τα ψάρια. Πασπαλίζετε το ψάρι με gremolata και φιστίκι αν σερβίρετε αμέσως, διαφορετικά σερβίρετε στο πλάι. Περιχύστε με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε μαζί με φέτες λεμονιού.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Ποια τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών ημερησίως;

Διατροφικές αλλαγές ανακουφίζουν τα συμπτώματα ΔΕΠΥ στα παιδιά

Οφέλη της διαλείπουσας νηστείας στον κιρκάδιο ρυθμό

Πώς συνδέεται η πλούσια σε λίπος διατροφή με τον καρκίνο-Μελέτη

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon