Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Tex-Mex κοτόπουλο: Πολύχρωμη σαλάτα Tex-Mex με κοτόπουλο

Tex-Mex κοτόπουλο: Πολύχρωμη σαλάτα Tex-Mex με κοτόπουλο

Tex-Mex κοτόπουλο: Τραγανά λαχανικά και γλυκό καλαμπόκι συνδυάζονται με ένα αφράτο ντρέσινγκ με κόλιανδρο. Ο συνδυασμός από τραγανά τσιπς τορτίγιας και αλμυρό τυρί θα σας συναρπάσει.

Κοτόπουλο, τσιπς τορτίγιας και ψητό καλαμπόκι συνδυάζονται τέλεια σε αυτή την τραγανή και λαχταριστή σαλάτα Tex-Mex. Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από το Tex-Mex και θα κάνει το οικογενειακό σας δείπνο εξαιρετικά ξεχωριστό δίνοντας καινούριες νότες γεύσεων στο τραπέζι σας. Τραγανά λαχανικά και γλυκό καλαμπόκι συνδυάζονται με ένα αφράτο ντρέσινγκ με κόλιανδρο. Ο συνδυασμός από τραγανά τσιπς τορτίγιας και αλμυρό τυρί θα σας συναρπάσει. Είναι ένα ευχάριστο και ελαφρύ πιάτο, ένα τέλειο γεύμα για κρύο καιρό. Πάμε λοιπόν να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε αυτή την σαλάτα. 

Για τη σαλάτα θα χρειαστούμε

  •  6 φλιτζάνια μαρούλι, ψιλοκομμένο
  •  1 μέτρια κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  •  1 φλιτζάνι αγγούρι, κομμένο σε κύβους
  •  1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  •  3 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  •  1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  •  1 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού 
  •  3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
  •  1 κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα 
  •  1 κουταλιά της σούπας μείγμα για σαλάτα 
  •  12 τσιπς τορτίγια καλαμποκιού
  •  1/4 φλιτζάνι τριμμένο αλμυρό τυρί της επιλογής σας

Για το dressing 

  •   1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
  •  1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
  •  1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  •  1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  •  1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
  •  1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  •  1/2 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
  •  1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

 

Αφού μαζέψαμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε, ας δούμε τώρα, πως θα φτιάξουμε αυτή την υπέροχη σαλάτα:

  • Ανακατεύουμε το μαρούλι, την κόκκινη πιπεριά, το αγγούρι, τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.  
  • Ζεσταίνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μια μεσαία ή μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι προσθέτουμε το καλαμπόκι.
  • Αλατοπιπερώνουμε το καλαμπόκι με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαυρίσουν ελαφρώς και να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Μετά μεταφέρουμε το καλαμπόκι σε ένα πιάτο.
  • Πασπαλίστε το καρύκευμα για σαλάτα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στην επιφάνεια του κοτόπουλου, τρίβοντάς το και καλύπτοντας έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι πλήρως καρυκευμένο.
  • Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσαμε για το μαγείρεμα του καλαμποκιού προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βάλτε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.  Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πολύ καλά και από τις δύο πλευρές.
  • Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής.  Μόλις κρυώσει αρκετά κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. 

  • Βάζετε το χυμό λάιμ, το ξύδι, το μέλι, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.  Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό, αν χρειάζεται, για να ξεκινήσει το μπλέντερ.
  • Προσθέστε το καλαμπόκι και το κοτόπουλο στο μπολ με τα υλικά της σαλάτας.  Θρυμματίζουμε τα τσιπς τορτίγιας από πάνω.
  • Προσθέστε περίπου τα δύο τρίτα του ντρέσινγκ και ανακατέψτε να επικαλυφθεί ελαφρά.  
  • Προσθέστε περισσότερο dressing και ανακατέψτε ξανά, αν χρειάζεται.
  • Μοιράζουμε τη σαλάτα σε 4 μπολ, ρίχνουμε από πάνω τριμμένο τυρί και σερβίρουμε.

Με αυτό τον τρόπο έχετε μια πραγματικά ξεχωριστή σαλάτα που θα εντυπωσιάσει όποιον την δοκιμάσει! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! 

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Σουφλέ ζυμαρικών με κοτόπουλο και αφράτο ψωμί

Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα κρεμμυδιού

Τι μας δίδαξε η πανδημία στον τομέα της διατροφής;

Χορταστική σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, κουσκούς, cranberries και μυρωδικά

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς επηρεάζουν οι ώρες των γευμάτων την ικανότητα του σώματος να χάσει βάρος;

Απώλεια βάρους: Ακολουθώντας μια διατροφική στρατηγική που περιλαμβάνει πρώιμα γεύματα, τακτική συχνότητα και αποφεύγοντας τα νυχτερινά τάισμα, μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα μας να διαχειριστεί καλύτερα την ενέργεια και να βελτιώσει τις πιθανότητές μας να χάσουμε βάρος.

Μπισκότα κανέλας: Το ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας

Μπισκότα κανέλας: Τα μπισκότα κανέλας είναι μια κλασική λιχουδιά που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Η γλυκιά και αρωματική κανέλα, σε συνδυασμό με την απαλή υφή των μπισκότων,

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Χυμός καρότου: Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να υποστηρίξετε την καλή λειτουργία των νεφρών. Τα αντιοξειδωτικά, η βήτα-καροτίνη και το κάλιο που περιέχει συμβάλλουν στην αποτοξίνωση, την προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών.

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

Ελαιόλαδο :Όχι μόνο είναι ένα νόστιμο συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Οι αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο σύμμαχο για μακροζωία.

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Close Icon