Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ταχίνι: Λαχταριστή συνταγή για extra γεύση στα ψητά λαχανικά

Ταχίνι: Λαχταριστή συνταγή για extra γεύση στα ψητά λαχανικά

Ταχίνι: Αυτό το πιάτο με ψητά λαχανικά και ταχίνι είναι τέλειο για ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα. Ο συνδυασμός από ψητά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα ταχινιού είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.


Το ταχίνι, μια κρεμώδης πάστα σουσαμιού, είναι ένα ευέλικτο συστατικό που προσθέτει ένα βάθος σε πολλά πιάτα. Όταν συνδυάζεται με ψητά λαχανικά, δημιουργεί ένα γευστικά πλούσιο και χορταστικό γεύμα. Ακολουθεί μια απλή αλλά γευστική συνταγή για ψητά λαχανικά ταχίνι που μπορείτε να απολαύσετε ως συνοδευτικό ή ελαφρύ κυρίως πιάτο.

Συστατικά

  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 2 μέτρια καρότα, κομμένα σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
  • 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες μισοφέγγαρου
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

 

Για τη σάλτσα ταχίνι:

  • 1/4 φλιτζανιού ταχίνι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • Αλάτι
  • Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

 

Οδηγίες:

  • Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
  • Ετοιμάστε τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γλυκοπατάτα, τα καρότα, την κόκκινη πιπεριά, τα κολοκυθάκια και το κόκκινο κρεμμύδι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, κύμινο και καπνιστή πάπρικα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα λαχανικά είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
  • Ψήστε τα λαχανικά: Απλώστε τα καρυκευμένα λαχανικά σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  • Φτιάξτε τη σάλτσα ταχίνι: Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ετοιμάστε τη σάλτσα ταχίνι. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό, μία κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι η σάλτσα να αποκτήσει μια λεία υφή που να χύνεται.
  • Σερβίρετε: Μόλις ψήνουν τα λαχανικά, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Περιχύνουμε γενναιόδωρα με τη σάλτσα ταχίνι και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.

Αυτό το πιάτο με ψητά λαχανικά και ταχίνι είναι τέλειο για ένα υγιεινό και γευστικό γεύμα. Ο συνδυασμός από ψητά λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα ταχινιού είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Καλή σας απόλαυση!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Πώς να φτιάξετε την τέλεια τυροσαλάτα;

Νόστιμο σπιτικό φαλάφελ για μια γεύση από τη Μέση Ανατολή

Σουσάμι: Γιατί θεωρείται ιδανική εναλλακτική στα γαλακτοκομικά;

Χαλβάς με ταχίνι - Θρεπτικό και νόστιμο γλυκό

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σολομός εγκέφαλος: Μπορεί η κατανάλωση σολομού να αποτρέψει την γνωστική έκπτωση;

Σολομός εγκέφαλος: Ο σολομός είναι ένα ψάρι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών λειτουργιών. Περιέχει υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon