Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τάρτα: Δημιουργήστε την πιο νόστιμη τάρτα με γλυκοπατάτα και φέτα

Τάρτα: Δημιουργήστε την πιο νόστιμη τάρτα με γλυκοπατάτα και φέτα

Τάρτα: Η απλή τάρτα είναι ιδανική για διασκέδαση, καθώς μπορεί να φτιαχτεί εύκολα και να καταναλωθεί είτε ζεστή είτε κρύα.


Αυτή η υπέροχα αλμυρή τάρτα γλυκοπατάτας, φέτας και καραμελωμένου κρεμμυδιού είναι το τέλειο πιάτο για χορτοφάγους για ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Η απλή τάρτα είναι επίσης ιδανική για διασκέδαση, καθώς μπορεί να φτιαχτεί εύκολα και να καταναλωθεί είτε ζεστή είτε κρύα.

Τάρτα με γλυκοπατάτα και φέτα

Συστατικά συνταγής:

  • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κλωναράκια δεντρολίβανο
  • 150 γρ φέτα θρυμματισμένη
  • 7 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1/3 φλιτζάνι (80 ml) γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/3 μικρή (περίπου 50 g) γλυκοπατάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών)
  • 1 κσ σιρόπι σφενδάμου
  • Θυμάρι
  • 1 2/3 φλιτζάνι (250 γρ.) αλεύρι ασπράδι
  • 100 γρ βούτυρο κρύο ανάλατο, ψιλοκομμένο
  • 1 κρόκο αυγού
  • 2 κουταλιές της σούπας φύλλα θυμαριού
  • 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο

Μέθοδος παρασκευής:

1. Για τη ζύμη, βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τρίψτε με βούτυρο μέχρι να θυμίζει χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε τον κρόκο αυγού και το θυμάρι. Συνδυάστε ξύδι και 1/4 φλιτζάνι (60 ml) νερό σε μια κανάτα με 4 παγάκια. Τα στραγγίζουμε και μετά το ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Κλείστε το σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για 2 ώρες.

2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

3. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 3 mm και χρησιμοποιήστε την για να στρώσετε ένα κεραμικό πιάτο 24 cm, κόβοντας την περίσσεια. Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος και γεμίζουμε με βαράκια ζύμης. Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε τα βάρη και το χαρτί και ψήστε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί η βάση.

4. Χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160°C.

5. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 12 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσει. Δροσερός. Προσθέστε στη ζαχαροπλαστική με μισά φύλλα δεντρολίβανου και 100 γρ φέτα.

6. Χτυπάμε το αυγό, το γάλα και την πάπρικα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και αδειάζουμε σε ταψί. Καλύψτε τη γλυκοπατάτα με σφενδάμι και τακτοποιήστε τη γέμιση. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 50 γρ φέτα και δεντρολίβανο.

7. Ψήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να δέσει. Ψύξτε ελαφρά και μετά σερβίρετε.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Φτιάξτε το δικό σας Mojito φράουλα

Πόσο φθείρονται τα δόντια από τη χρήση του μπιμπερό;

Συμβουλές για μια καλύτερη ζωή

Πώς επηρεάζει η σωστή διατροφή την γνωστική λειτουργία;

Καρύδια: Μια υπερτροφή που τονώνει την υγεία καθώς μεγαλώνουμε

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Πώς να διαλέξετε τα αβοκάντο σας

Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, αλλά η επιλογή του σωστού μπορεί να είναι δύσκολη αν δεν ξέρετε τι να προσέξετε. Ακολουθούν μερικές συμβουλές

Πώς να κάνετε τις σαλάτες σας πιο γευστικές

Σαλάτες: Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι βαρετές! Με μερικές δημιουργικές πινελιές, μπορείτε να τις κάνετε πιο γευστικές και απολαυστικές. Δοκιμάστε αυτούς τους επτά τρόπους

Απολαυστική σπιτική πίτσα με προζύμι

Σπιτική πίτσα με προζύμι: Η πίτσα με προζύμι (sourdough) είναι μια πιο υγιεινή και γευστική εκδοχή της κλασικής πίτσας, χάρη στη φυσική ζύμωση που προσφέρει το προζύμι. Αυτό το είδος ζύμης έχει πλούσια γεύση, τραγανή κρούστα

Το όσπριο που έχει περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά 

Η σόγια μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους, όπως σε μορφή tofu, tempeh, σόγιας σε σπόρους, ελαιούχων προϊόντων και γάλατος σόγιας. Το tofu, για παράδειγμα, είναι μια δημοφιλής επιλογή, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές.

Αυτά είναι τα φρούτα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά: Τα αντιοξειδωτικά είναι σημαντικά για την υγεία μας, καθώς βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν γήρανση και χρόνιες ασθένειες. Ορισμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα πλούσια

Γιατί είναι τόσο σημαντικά τα ενδιάμεσα γεύματα;

Ενδιάμεσα Γεύματα: Τα σνακ παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας, καθώς βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής στα κυρίως γεύματα.

8 τροφές για υγιή πέψη

Πέψη διατροφή: Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες, ένζυμα και προβιοτικά που διευκολύνουν την πέψη και προλαμβάνουν δυσφορία,

Close Icon