Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Ταραμοσαλάτα Καθαρά Δευτέρα: Σπιτικός παραδοσιακός λευκός ταραμάς

Ταραμοσαλάτα Καθαρά Δευτέρα: Σπιτικός παραδοσιακός λευκός ταραμάς

Ταραμοσαλάτα Καθαρά Δευτέρα: Η φρέσκια ταραμοσαλάτα είναι πραγματικά εύκολη να γίνει στο σπίτι, καθώς το μείγμα ταραμά και ψωμιού συνδυάζεται με ελαιόλαδο, δίνοντάς του φυσικό πάχος, απαλότητα και εξαιρετική γεύση.



Μια παραδοσιακή, κρεμώδης και απολύτως νόστιμη συνταγή Ταραμοσαλάτας φτιαγμένη σε 15′ παρέα με την πεντανόστιμη λαγάνα! Αυτή η ελληνική παραδοσιακή συνταγή είναι φτιαγμένη από αυγοτάραχο ψαριού, ελαιόλαδο, λεμόνια, κρεμμύδια και ψωμί. Αποτελεί τη must επιλογή της Καθαρά Δευτέρας, καθώς χωρίς αυτή, τα Κούλουμα δεν θα ήταν τα ίδια! Αυτή η έντονη αρωματική σπιτική συνταγή ταραμοσαλάτα δεν μπορεί να συγκριθεί με του εμπορίου. Η ταραμοσαλάτα μαζικής παραγωγής είναι τις περισσότερες φορές κακής ποιότητας και έχουν πολύ φωτεινή ροζ απόχρωση λόγω της προσθήκης χρωματισμού τροφίμων μαζί με πολλά περιττά πυκνωτικά. Η φρέσκια ταραμοσαλάτα είναι πραγματικά εύκολη να γίνει στο σπίτι, καθώς το μείγμα ταραμά και ψωμιού συνδυάζεται με ελαιόλαδο, δίνοντάς του φυσικό πάχος, απαλότητα και εξαιρετική γεύση. Ανάλογα με τον τύπο του αυγοτάραχου που χρησιμοποιείται σε κάθε συνταγή, το χρώμα μπορεί να ποικίλλει από ανοιχτό μπεζ έως ανοιχτό ροζ.


Picture by Steven Joyce
Image via [email protected]


Λευκός σπιτικός ταραμάς για τα Κούλουμα

  • 100γρ. λευκό ταραμά (αυγοτάραχο ψαριού)
  • 300γρ. λευκό μπαγιάτικο ψωμί (αφαιρέστε τη κόρα), εμποτισμένο σε νερό και συμπιεσμένο
  • 170-180 ml ελαιόλαδο (3/4 του φλιτζανιού)
  • χυμός 2 λεμόνια
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο

Παρασκευή συνταγής:

  • Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή ταραμοσαλάτας, ξεκινήστε εμποτίζοντας το ψωμί σε νερό και πιέστε καλά για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού.
  • Στο multi βάζετε το ψωμί, το τριμμένο κρεμμύδι και τον ταραμά. Ανακατεύετε μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε μισό χυμό λεμονιού και ανακατέψτε λίγο ακόμα. Ρίξτε το ελαιόλαδο σταδιακά (λίγο κάθε φορά) ενώ αναμειγνύετε, όπως όταν φτιάχνετε μαγιονέζα. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι και το μείγμα να είναι λείο και κρεμώδες. Δοκιμάστε τη ταραμοσαλάτα, προσθέστε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού, ανάλογα με την προτίμηση και ανακατέψτε ξανά.
  • Σερβίρετε αυτό το παραδοσιακό ελληνικό dip με πολλές πίτες στην άκρη. Αν αισθάνεστε αρκετά περιπετειώδεις φτιάξτε τις δικές σας σπιτικές πίτες με αυτή την εύκολη συνταγή!

Καλή Καθαρά Δευτέρα!!!

 

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τι εννοούμε με την λέξη «Κούλουμα»

Καθαρά Δευτέρα: Οι διατροφολόγοι αποφάσισαν

Χρήσιμες συμβουλές για το Σαρακοστιανό τραπέζι

Λαγάνα: Η απόλυτη συνταγή για την Καθαρά Δευτέρα

svg%3E svg%3E
svg%3E
Αφιέρωμα στον Διαβήτη healthwebgr svg%3E
Περισσότερα

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ; 

Το ροκφόρ είναι ένα συγκεκριμένο τύπο μπλε τυριού που προέρχεται από τη Γαλλία, και πιο συγκεκριμένα από την περιοχή Roquefort-sur-Soulzon. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, το ροκφόρ είναι ένα προστατευόμενο γεωγραφικό προϊόν (PGI), γεγονός που σημαίνει ότι μπορεί να παραχθεί μόνο στα συγκεκριμένα εδάφη και με συγκεκριμένες μεθόδους.

Γιατί είναι καλό να τρώτε πρώτα τη σαλάτα και μετά τους υδατάνθρακες στο γεύμα σας 

Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε γλυκόζη, όπως οι υδατάνθρακες, μπορεί να παρατηρήσουμε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ενεργειακά «κραχ» και σε ενδεχόμενη αύξηση της πείνας. Αν τρώμε πρώτα τη σαλάτα, οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτήν βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, οδηγώντας σε πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειωμένη αίσθηση πείνας.

Πράσινος χυμός: Η πρωινή δόση ενέργειας και θρέψης που χρειάζεστε

Πράσινος χυμός: Φτιαγμένος από φυλλώδη λαχανικά, φρούτα και άλλα θρεπτικά συστατικά, ο πράσινος χυμός παρέχει έναν εύκολο τρόπο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενισχυμένη ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Εγκυμοσύνη: Η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά που συχνά αγνοείται

Εγκυμοσύνη: Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές έγκυες ενδέχεται να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν μια υγιή εγκυμοσύνη, κάτι που μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία τους και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Πρωτεΐνη: Ο σύμμαχός σας στην απώλεια βάρους;

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη δεν είναι απλώς ένα θρεπτικό συστατικό, αλλά ένα ισχυρό εργαλείο απώλειας βάρους. Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης, στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και στην αύξηση της θερμογένεσης.

Ο καρπός που χαρίζει ενέργεια καλύτερα κι από τον καφέ 

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά των goji berries είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας στο σώμα.

Close Icon