Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Tapenade: Πάστα ελιάς με αμύγδαλο που απογειώνει κάθε πιάτο

Tapenade: Πάστα ελιάς με αμύγδαλο που απογειώνει κάθε πιάτο

Tapenade: Δοκιμάστε να φτιάξετε πάστα ελιάς με αμύγδαλο για να δώσετε ξεχωριστό χαρακτήρα σε κάθε σας γαστρονομική δημιουργία.


Το Tapenade είναι ένα άλειμμα με βάση την ελιά, κοινό στη μεσογειακή κουζίνα. Ονομάζεται αλλιώς πάστα ελιάς. Η πιο παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει μόνο λίγα συστατικά, όπως μαύρες ελιές, κάπαρη, ελαιόλαδο, αμύγδαλα και αντζούγιες που πολτοποιούνται μαζί σε μια παχιά πάστα. Αυτή η πάστα μπορεί στη συνέχεια να απλωθεί σε τοστ, να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει κρέατα ή να καταναλωθεί ως ντιπ. Το πιάτο χρονολογείται από τους ρωμαϊκούς χρόνους. Όμως είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο σήμερα, και διατίθεται σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές.

Η αντιοξειδωτική και μονοακόρεστη περιεκτικότητα των ελιών ενισχύεται από την πολυακόρεστη περιεκτικότητα στα αμύγδαλα, δημιουργώντας ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο άλειμμα.

Συστατικά

  • ½ φλιτζάνι ελιές Καλαμών (αφαιρούνται τα κουκούτσια)
  • ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ή 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ή 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαϊντανό
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • Περίπου ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες παρασκευής

Η διαδικασία παρασκευής της tapenade είναι πολύ εύκολη και ολοκληρώνετε σε ελάχιστα λεπτά. Ακολουθήστε τις οδηγίες προσεκτικά και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι καταπληκτικό.

  • Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε μια σακούλα και σπάστε τα με ένα σφυρί ή τον πάτο μιας υγιούς κατσαρόλας.
  • Έπειτα τοποθετούμε τις ελιές, τα αμύγδαλα, τα ασκαλώνια, το σκόρδο, τον μαϊντανό και το πιπέρι στον πολυκόφτη και τα χτυπάμε μέχρι να χοντροκοπηθούν όλα. Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, τότε μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή ψιλοκόβοντας τα πάντα στο χέρι.
  • Προσθέστε το ελαιόλαδο σιγά σιγά και χτυπήστε να ενσωματωθεί μέχρι να έχετε τη σωστή σύσταση.

Η προετοιμασία δεν ξεπερνά στο σύνολό της τα 15 λεπτά. Ως προς τις παραλλαγές, έχετε πλήρη ευελιξία. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με όλα όσα θέλετε. Χρησιμοποιήστε αυτό το υπέροχο άλειμμα σε σάντουιτς, ως ντιπ ή πάνω από κοτόπουλο ή μπριζόλα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα από αυτή την πάστα ελιάς προσθέτει ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και το απογειώνει πραγματικά για μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Μια χειμωνιάτικη συνταγή για ζυμαρικά με αμύγδαλο

Γαλλικά, πολύχρωμα μακαρόν που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους

Μικρά κέικ εσπεριδοειδών με αμύγδαλο και σιρόπι

Τάρτα Βourdaloue: Γαλλική συνταγή για να μοσχοβολήσει το σπίτι ενώ ψήνετε

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ριζότο συνταγή: Το μυστικό για το τέλειο ριζότο

Ριζότο συνταγή: Η προετοιμασία του τέλειου ριζότο είναι μια τέχνη που απαιτεί προσοχή, υπομονή και αγάπη για τη μαγειρική. Ακολουθώντας συγκεκριμένα βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν η οικογένεια και οι φίλοι σας.

Τι πρέπει να προσέξετε στους ξηρούς καρπούς

Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή για σνακ ή προσθήκη στα γεύματα. Είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, και σχετίζονται με οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο

Τα οφέλη του νατρίου που θα σας εκπλήξουν

Νάτριο: Το νάτριο είναι ένα βασικό μέταλλο και ηλεκτρολύτης, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Αν και συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υπερκατανάλωσης αλατιού,

Μπύρα: Πότε μπορεί να γίνει τοξική;

Μπύρα: Η μπύρα, αν και καταναλώνεται ευρέως και συχνά σε κοινωνικές περιστάσεις, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό σε ορισμένες περιπτώσεις.

Διατροφή και θηλασμός

Διατροφή Θηλασμός: Ο θηλασμός είναι μια περίοδος γεμάτη τρυφερότητα αλλά και αυξημένες ανάγκες — όχι μόνο για το μωρό, αλλά και για τη μητέρα. Η σωστή διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα του γάλακτος, στην ενέργεια της μητέρας

Ατομικό cheesecake με 4 υλικά

Cheesecake φράουλα: Θες κάτι γλυκό, δροσερό και γρήγορο χωρίς περίπλοκες συνταγές και πολλά υλικά; Αυτό το ατομικό cheesecake φράουλας χρειάζεται μόνο 4 απλά υλικά και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά,

Close Icon