Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Τα τρόφιμα που ‘’προστατεύουν’’ τους αστέγους

Τα τρόφιμα που ‘’προστατεύουν’’ τους αστέγους

Οι δυσάρεστες αλλαγές στο κοινωνικό και οικονομικό προσκήνιο είχαν ως αποτέλεσμα την αύξηση του αριθμού των αστέγων κατά 25% από το 2009.  Είναι σημαντική η ευαισθητοποίηση και η ενεργοποίηση όλων των φορέων που μπορούν  να βοηθήσουν στην προστασία της υγείας τους .

Η κάλυψη των διατροφικών αναγκών των αστέγων είναι αναγκαία, μιας και η χαμηλή πρόσληψη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών αυξάνει τον κίνδυνο των ιώσεων και των κρυολογημάτων. 

Ποια τρόφιμα πρέπει να τους  παρέχονται ώστε να ενισχύεται   η   άμυνα  του οργανισμού και να παραμένουν υγιείς ;  

Απαντήσεις μας δίνει  Γεωργία Καπώλη, MSc Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Επιστημονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Οι αρμόδιοι φορείς θα πρέπει να παρέχουν στους ανθρώπους αυτούς τα ακόλουθα τρόφιμα :

Ζυμαρικά/Δημητριακά ολικής αλέσεως/όσπρια/ρύζι/ψωμί

είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και  προσφέρουν άμεσα ενέργεια στον οργανισμό. Ταυτόχρονα,  παρέχουν πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, φυλλικό οξύ, µαγνήσιο,  σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σελήνιο, φυτοοιστρογόνα, με αποτέλεσμα να υπέρ -ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιπλέον, μην ξεχνάμε ότι αυτές οι τροφές έχουν χαμηλότερη τιμή συγκριτικά με τα ζωικής προέλευσης τρόφιμα.

Εποχιακά φρούτα/λαχανικά με έντονο χρώμα , σπανάκι, χόρτα, μπρόκολο, μαρούλι, καρότα, εσπεριδοειδή, ακτινίδια 

 

αποτελούν τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και β-καροτένιο.

Ιδιαίτερα, το β-καροτένιο συντελεί στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού  μέσω της αύξησης της δραστικότητας των NΚ κυττάρων, ο ρόλος των οποίων έγκειται στην καταστροφή των μολυσμένων από ιούς κυττάρων.

Με τη σειρά της η βιταμίνη C συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής λευκοκυττάρων, αντισωμάτων και ιντερφερονών, πρωτεΐνες οι οποίες αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των ιών .

Ελαιόλαδο, ελιές, ξηροί καρποί

είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία συντελεί στην παραγωγή β-κυττάρων, μιας ειδικής κατηγορίας λεμφοκυττάρων, με ουσιαστικό ρόλο σε ειδικούς αμυντικούς μηχανισμούς. Επιπλέον, τα συγκεκριμένα τρόφιμα έχουν  υψηλή θερμιδική αξία με αποτέλεσμα να καλύπτουν εύκολα, γρήγορα και σε μικρή ποσότητα τις ενεργειακές ανάγκες των αστέγων.

Κοτόπουλο: καλύπτει τις πρωτεϊνικές ανάγκες του σώματος, αυξάνοντας την ανθεκτικότητα του οργανισμού. Επίσης αποτελεί πιο οικονομική λύση από το κρέας.

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Τα οφέλη του χυμού καρότου για τα νεφρά με άδειο στομάχι

Το ελαιόλαδο και η επίδρασή του στη μακροζωία

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Σκόνες πρωτεΐνης: Είναι ασφαλείς για την υγεία των γυναικών;

Σκόνες πρωτεΐνης: Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι δημοφιλείς μεταξύ των γυναικών που επιθυμούν να ενισχύσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης τους, είτε για να υποστηρίξουν τη μυϊκή ανάπτυξη, είτε για να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους.

Ποια είναι η αλήθεια για τον εθισμό στο γρήγορο φαγητό;

Fast Food: Ο εθισμός στο γρήγορο φαγητό είναι πραγματικός και εξαρτάται από χημικές αντιδράσεις και ψυχολογικούς παράγοντες. Η επίγνωση των κινδύνων και η λήψη υγιεινών επιλογών είναι τα πρώτα βήματα για να σπάσετε αυτόν τον επιβλαβή κύκλο και να διατηρήσετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή ζωή.

Είναι η vegan διατροφή αποτελεσματική στην απώλεια κιλών;

Χορτοφαγία απώλεια κιλών: Η vegan διατροφή μπορεί να είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους, αλλά η επιτυχία εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει αποκλειστικά φυτικά τρόφιμα

Συνταγή για κοπανάκια κοτόπουλου με κάρυ 

Τα κομμάτια κοτόπουλου με κάρυ είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε τη συνταγή παρακάτω για να δημιουργήσετε αυτό το λαχταριστό γεύμα.

Η ιδανική συνταγή κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Κέικ σοκολάτας: Αν ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή για επιδόρπιο που να μην περιέχει ζάχαρη, αυτό το κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική λύση! Με πλούσια γεύση και απλά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια νόστιμη λιχουδιά χωρίς ενοχές.

Καφές: Πώς να προσθέσετε γεύση στον καφέ σας χωρίς ζάχαρη

Καφές: Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, αλλά πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τη ζάχαρη για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλές τρόποι να προσθέσετε γεύση στον καφέ

Το απολαυστικό πρωινό που θα ενισχύσει την πρόοδο σου

Τηγανίτες Πρωτεΐνης: Αν θέλετε να απολαύσετε ένα υγιεινό και θρεπτικό πρωινό, οι πρωτεϊνικές τηγανίτες (pancakes) είναι η ιδανική επιλογή! Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε νόστιμες και γεμάτες πρωτεΐνη

Close Icon