Search Icon
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Διατροφή

Συνταγή ταλιατέλες: Ταλιατέλες με ψητά ντοματίνια και πέστο κολοκύθας

Συνταγή ταλιατέλες: Ταλιατέλες με ψητά ντοματίνια και πέστο κολοκύθας

Συνταγή ταλιατέλες: Αυτές οι ταλιατέλες με ψητή ντομάτα και πέστο κολοκύθας είναι ένα νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο που είναι τέλειο για όλες τις μέρες της εβδομάδας . Οι ψητές ντομάτες και η κολοκύθα προσθέτουν μια πλούσια και γλυκιά γεύση στο πέστο, ενώ τα κουκουνάρια προσφέρουν μια ωραία τραγανή γεύση.

Αυτές οι ταλιατέλες με ψητή ντομάτα και πέστο κολοκύθας είναι ένα νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο που είναι τέλειο για όλες τις μέρες της εβδομάδας . Οι ψητές ντομάτες και η κολοκύθα προσθέτουν μια πλούσια και γλυκιά γεύση στο πέστο, ενώ τα κουκουνάρια προσφέρουν μια ωραία τραγανή γεύση.

         Συστατικά:

  • 1 κιλό ζυμαρικά με ταλιατέλες
  • 2 φλιτζάνια ντοματίνια
  • 1 φλιτζάνι κολοκύθα κομμένη σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
  • 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  2. Τοποθετήστε τα ντοματίνια στο ένα μισό ταψί και την κολοκύθα κομμένη σε κύβους στο άλλο μισό. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν φουσκάλες οι ντομάτες και να μαλακώσει η κολοκύθα.
  3. Σε ένα μικρό τηγάνι φρυγανίζουμε το κουκουνάρι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις ψητές ντομάτες, την κολοκύθα, το κουκουνάρι, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Σφάλμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτοντας περισσότερο ελαιόλαδο εάν χρειάζεται για να επιτύχετε μια λεία συνοχή. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
  5. Βράζουμε τα ζυμαρικά με ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό μαγειρέματος.
  6. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε τη ψητή ντομάτα και το πέστο κολοκύθας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το κρατημένο νερό μαγειρέματος, ανακατεύοντας να καλύψουν τα ζυμαρικά με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
  7. Σερβίρετε τις ταλιατέλες με ψητή ντομάτα και πέστο κολοκύθας ζεστές, γαρνιρισμένες με επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα και λίγο ελαιόλαδο, αν θέλετε.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζυμαρικών ως κύριο πιάτο για ένα δείπνο στο σπίτι ή ως συνοδευτικό στην επόμενη συγκέντρωση με τους αγαπημένους σας.  Καλή σας όρεξη!

Διαβάστε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις για την υγεία από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube

Διαβάστε Eπίσης:

Γιατί είναι σημαντικό να τρώτε πρωινό μέσα στην πρώτη ώρα από το ξύπνημα;

Μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για πρωινό με βρώμη

Νόστιμη συνταγή για τάρτα ροδάκινου με φρέσκα μούρα 

Υπέροχη συνταγή με ψητό χοιρινό σε κυπριακή πίτα

svg%3E svg%3E
svg%3E
svg%3E
Περισσότερα

Ποιο είναι το καλύτερο το γάλα αγελάδας ή το φυτικό γάλα;

Είδη γάλακτος: Το αγελαδινό γάλα παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλες πηγές, ενώ το φυτικό γάλα είναι μια καλή εναλλακτική για όσους θέλουν πιο βιώσιμες επιλογές ή δεν μπορούν να καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα.

Το απόλυτο επιδόρπιο του φθινοπώρου

Κολοκυθόπιτα: Η πίτα κολοκύθας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις ζεστές γεύσεις του φθινοπώρου με την πλούσια υφή της κολοκύθας. Ιδανική για τις γιορτές, αυτή η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη,

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Μια γρήγορη και γευστική μακαρονάδα

Ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι: Η συνταγή για ζυμαρικά με λεμόνι και θυμάρι είναι μια ελαφριά και αρωματική επιλογή που συνδυάζει τις φρέσκες γεύσεις με απλά υλικά. Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, είναι εύκολη

5 εκπληκτικά οφέλη των δαμάσκηνων που πιθανώς δεν περιμένατε

Δαμάσκηνα: Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα που συχνά παραβλέπονται, αλλά προσφέρουν μια σειρά από εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν πέντε λόγοι για τους οποίους αξίζει να εντάξετε τα δαμάσκηνα

Λακτόζη: Πρέπει να την αποφεύγουμε ακόμη και χωρίς δυσανεξία;

Λακτόζη: Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της,

Γευστική επιλογή: Υγιεινό ριζότο λαχανικών

Αυτό το λαχταριστό ριζότο λαχανικών είναι μια υγιεινή και γευστική επιλογή, ιδανική για κάθε γεύμα. Εύκολη στην παρασκευή, συνδυάζει θρεπτικά συστατικά με απλότητα, προσφέροντας μια υπέροχη γεύση.

Close Icon