Συνταγή Μπάμιες: Οι μπάμιες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά της ελληνικής κουζίνας και συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα υλικά.
Οι μπάμιες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά της ελληνικής κουζίνας και συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα υλικά. Αυτή η συνταγή φέρνει την μοντέρνα πινελιά με την προσθήκη λιαστών ντοματών και μαυροδάφνης, προσφέροντας μοναδικές γεύσεις και αρώματα στο τραπέζι σας.
Υλικά:
- 500 γρ. μπάμιες (φρέσκιες ή κατεψυγμένες)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι μαυροδάφνη
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι ξερό θυμάρι
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι νερό
Εκτέλεση:
- Προετοιμασία μπαμιών: Αν χρησιμοποιείτε φρέσκες μπάμιες, πλύνετε τις καλά και κόψτε τις κορυφές τους. Εάν είναι κατεψυγμένες, απλά τις αφήνετε να ξεπαγώσουν.
- Σοτάρισμα κρεμμυδιών: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε τα μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά (περίπου 5-7 λεπτά).
- Προσθήκη μπαμιών: Προσθέστε τις μπάμιες στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
- Συνδυασμός υλικών: Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά να ενωθούν καλά.
- Μετάγγιση σε ταψί: Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί. Ρίξτε τον χυμό λεμονιού και τη μαυροδάφνη πάνω από τις μπάμιες. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε ελαφρώς.
- Ψήσιμο: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμα 15-20 λεπτά, μέχρι οι μπάμιες να είναι τρυφερές και να έχει απορροφηθεί το υγρό.
- Σερβίρισμα: Αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με φρέσκο ψωμί και μια σαλάτα για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για την οικογένεια , φέρνοντας γεύσεις και αρώματα που θα σας ικανοποιήσουν ενώ, παράλληλα, φροντίζετε, με τον καλύτερο τρόπο και την υγεία σας!
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Ακολουθήστε το healthweb.gr στο κανάλι μας στο YouTube
